DEHOGA
-
Kreisstellen
- Achern
- Alb-Donau / Ulm
- Bad Säckingen
- Baden-Baden
- Biberach
- Bodenseekreis
- Bruchsal
- Böblingen
- Bühl
- Calw
- Emmendingen
- Enzkreis
- Esslingen
- Freiburg-Land
- Freiburg-Stadt
- Freudenstadt
- Göppingen
- Heidenheim
- Heilbronn
- Hochschwarzwald
- Hohenlohe
- Karlsruhe
- Kehl
- Konstanz
- Lahr
- Ludwigsburg
- Lörrach
- Main-Tauber
- Müllheim
- Neckar-Odenwald
- Offenburg
- Ostalb
- Rastatt-Murgtal
- Ravensburg
- Rems-Murr
- Reutlingen
- Rhein-Neckar
- Rottweil
- Schwarzwald-Baar
- Schwäbisch Hall
- Sigmaringen
- Stuttgart
- Tuttlingen
- Tübingen
- Waldshut
- Wolfach
- Zollern-Alb
Jörn Wanschura - Freier Berater
Werdegang:
- Studium Betriebswirtschaft
- Schwerpunkt Marketing & Human Resources
Berufliches:
- Langjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, davon mehr als 18 Jahre selbstständig
- Erfahrung als Franchisegeber
- Erfahrung als Ausbilder für den Beruf „Fachmann für Systemgastronomie“
Aktuell:
- Betriebsleiter Restaurant
- Seit 2026 bei der DEHOGA Beratung
Schwerpunktthemen:
- Konzeptentwicklung & -anpassung
- Filialisierung & Franchise
- Raumkonzept & Ladenbauplanung
- Digitalisierung & KI in der Gastronomie
- Prozess- & Ablaufoptimierung
- Analyse, Bewertung & Optimierung bestehender Hygienekonzepte