Neuer Genussführer 2026 vorgestellt

01/09/2026

Der „Schmeck den Süden“-Genussführer 2026 ist da. Die beliebte Broschüre weist den Weg zu rund 270 „Schmeck den Süden“-Mitgliedsrestaurants und über 70 Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung. Peter Hauk, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, präsentierte gemeinsam mit Germann Hennrich vom "Schmeck den Süden"-ProjektRat die neue Ausgabe am Donnerstag, 8. Januar.

Ab sofort steht der Genussführer 2026 zum Download und zur kostenlosen Bestellung zur Verfügung. Für zusätzliche Verbreitung des beliebten Restaurantführers sorgen die „Schmeck den Süden“-Restaurants und die teilnehmenden Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung aber auch selbst: Sie legen die Broschüre für ihre Gäste zum Mitnehmen aus.

Im Genussführer 2026 erfahren Interessierte außerdem noch mehr über die kulinarischen Besonderheiten der einzelnen Regionen. Ob Lamm und Schafsmilchprodukte, Rindfleisch, Forellen, Wild oder Äpfel, Spargel und Erdbeeren. Ob Rot- oder Weißweine, fruchtig, lieblich oder trocken… all diese Produkte haben in Baden-Württemberg eine Heimat. Mehr noch: Sie prägen manche Regionen, teilweise seit Jahrhunderten.

Im Rahmen der Vorstellung des Genussführers 2026 ehrte Minister Hauk zwei Betriebe für ihre regionale Küche: Das Hotel und Restaurant Herzogskelter in Güglingen erhielt die drei Löwen der "Schmeck den Süden"-Gastronomen. Das Betriebsrestaurant Aramark GmbH im Haus der Bechtle AG in Neckarsulm freut sich über die "Schmeck den Süden - Genuss außer Haus"-Auszeichnung.

"Schmeck den Süden" - Gastronomen und "Schmeck den Süden - Genuss außer Haus"
Seit über 25 Jahren sind die „Schmeck den Süden“- Gastronomen wichtige Botschafter für das Genießerland Baden-Württemberg. Mit ihren regionalen Gerichten aus heimischen Produkten stärken sie regionale Wirtschaftskreisläufe.

Informationen über die Initiative „Schmeck den Süden“-Gastronomen und „Schmeck den Süden – Genuss außer Haus“ finden Interessierte hier.

Das Hotel und Restaurant Herzogskelter in Güglingen freut sich über drei Löwen.

Auch für Aramark im Hause Bechtle gab's die Auszeichnung "Schmeck den Süden - Genuss außer Haus".

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