Vorlagen von Aushängen und Hinweisschildern

Für gastgewerbliche Betriebe gelten leider sehr viele bürokratische Pflichten. Unter anderem müssen die Betriebe bestimmte Gesetze und Hinweise aushängen. Der DEHOGA setzt sich gegenüber der Politik für den Abbau dieser Belastungen durch Streichungen oder die digitale Bereitstellung ein.

Aktuell gelten dennoch folgende Vorgaben:

Aushangpflichtige Gesetze
Zahlreiche Schutzgesetze für Beschäftigte müssen im Betrieb (z.B. im Personalraum oder am Schwarzen Brett) ausgehängt werden. Ein Buch mit allen aktuellen Vorschriften können DEHOGA-Mitglieder mit 25 Prozent Nachlass im DEHOGA-Shop bestellen.

Der DEHOGA bietet seinen Mitgliedern für die Pflichtaushänge kostenlose Vorlagen zum Download im Servicecenter an.

Aushang: Jugendschutzgesetz
Betriebe sind verpflichtet, das aktuelle Jugendschutzgesetz gut sichtbar im Gastraum auszuhängen. Die aktuelle Version datiert vom 6. Mai 2024.

Aushang: Zusatzstoffe und Allergene
Betriebe müssen die in den Getränken und Speisen verwendeten Zusatzstoffe und Allergene kennzeichnen. Das kann in der regulären Speisekarte erfolgen oder über einen separaten Aushang bzw. auch mündlich (bei tagesaktuellen Speisen), allerdings muss in diesem Fall ein Hinweisschild darauf verweisen.

Aushang: Mehrwegangebotspflicht
Betriebe, die ihre Lebensmittel in Kunststoffverpackungen an die Gäste abgeben, müssen alternativ eine Mehrwegverpackung anbieten. Mit den DEHOGA-Hinweisschildern können sie darauf hinweisen.

Getränke
Speisen
Speisen und Getränke
Speisen und Getränke (Langversion)
Getränke (englisch)
Speisen (englisch)
Speisen und Getränke (englisch)

Kleinbetriebe müssen zumindest auf die Befüllung von kundeneigenen Behältnissen hinweisen:
Kundeneigene Mehrweg-Behältnisse
Kundeneigene Mehrweg-Behältnisse (Langversion)
Kundeneigene Mehrweg-Behältnisse (englisch)

Aushang: Nichtraucherschutz
Reine Raucherkneipen, aber auch Betriebe mit Raucherraum müssen diesen Raum sowie den Nichtraucherbereich mit Hinweisschildern kennzeichnen.

Hinweisschild: Raucher-Lokal
Hinweisschild: Raucher-Nebenraum
Hinweisschild: Rauchverbot

Zusätzlich gibt es neben den Pflichtaushängen noch weitere, nützliche Schilder, die DEHOGA-Mitglieder kostenlos herunterladen können:

Aushang: Cannabiskonsum
Mitglieder können sowohl Erlaubnis-, als auch Verbotsschilder in Bezug auf den Konsum von Cannabis herunterladen.

Cannabiskonsum verboten
Cannabiskonsum erlaubt

Aushang: Hygieneregeln
Was müssen Mitabeiter:innen im Arbeitsalltag beachten? Die wichtigsten Hygieneregeln im Überblick zum Aushängen im Betrieb.


Aushang: Infektionen vorbeugen - Hände gründlich waschen
Dieses Hinweisschild können DEHOGA-Mitglieder in ihrem Betrieb, z.B. in den Toilettenräumen aufhängen, um ihre Gäste zum gründlichen Händewaschen zu animieren und damit Infektionen vorzubeugen.  
 

Aushang: Bitte warten, Sie werden platziert
Wenn Gastronom:innen ihren Gästen ihre Plätze zuweisen möchten, können sie dieses Hinweisschild in ihrem Betrieb aufhängen.