DEHOGA-Hygieneoffensive

Was müssen Sie bei der Hygiene in Ihrem Betrieb beachten? Kommen Sie zur DEHOGA-Hygieneoffensive und erfahren Sie in etwa 1,5 Stunden alles, was Sie wissen müssen! Teilnehmer:innen der Hygieneoffensive erhalten eine Bescheinigung für die Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz und die Schulung nach der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV).

Sie haben in den vergangenen Jahren bereits an einer Hygieneoffensive teilgenommen? Kein Problem! Es gibt trotzdem noch einiges lernen, denn in den Schulungen werden immer neue Schwerpunkte gesetzt: 2025 liegt der Schwerpunkt auf dem Umgang mit Lebensmitteln und den Vorgaben zu den Kennzeichnungen (Allergene, Zusatzstoffe, geschützte Begriffe).

Kosten: Die Teilnahme kostet für Mitglieder 30 Euro pro Person - bitte bar vor Ort bezahlen. Sie erhalten keine separate Anmeldebestätigung. Sollten Sie trotz Ihrer Anmeldung nicht an der Hygienschulung teilnehmen können, geben Sie Ihrer DEHOGA-Geschäftsstelle bitte rechtzeitig Bescheid.

Teilnahme: DEHOGA-Mitglieder bekommen eine persönliche Einladung, wenn in Ihrer Kreisstelle eine Hygieneschulung stattfindet. DEHOGA-Kreisvorsitzende, die Schulungen planen, wenden sich bitte direkt an ihre Geschäftsstelle. Diese erstellt und versendet die Einladungsschreiben und unterstützt den Kreisvorstand bei der weiteren Organisation.

Hinweis: Wer an einer DEHOGA-Hygieneschulung teilnimmt oder eine/n Mitarbeiter:in hinschickt, sollte beachten, dass die Inhalte nur mit ausreichenden Deutschkenntnissen richtig erfasst und später im Betrieb umgesetzt werden können.

Termine & Anmeldung

Juni 2025

30. Juni 2025, 14:30 bis 16:30 Uhr
Flair Hotel Landgasthof Roger
Heiligenfeld 56
74245 Löwenstein
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Heilbronn

Juli 2025

14. Juli 2025, 14:30 bis 16:30 Uhr
IHK Freudenstadt
Marie-Curie-Straße 2
72250 Freudenstadt
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Baden-Baden

September 2025

26. September 2025, 15 bis 17 Uhr
The Taste Hotel Heidenheim
Friedrich-Pfenning-Straße 30
89518 Heidenheim
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Bad Überkingen

Oktober 2025

06. Oktober 2025, 14:30 bis 16:30 Uhr
Höhenrestaurant Wartberg
Wartberg 1
74076 Heilbronn
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Heilbronn

06. Oktober 2025, 10:00 bis 12:00 Uhr
Hotel Heuboden GmbH
Am Gansacker 6a
79224 Umkirch
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Freiburg

06. Oktober 2025, 14:30 bis 16:30 Uhr
Hotel Heuboden GmbH
Am Gansacker 6a
79224 Umkirch
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Freiburg

15. Oktober 2025, 14:30 bis 16:30 Uhr
Flair Hotel Grüner Baum
Friedrich-Ebert-Straße 59
78166 Donaueschingen
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Konstanz

20. Oktober 2025, 9:30 bis 11:30 Uhr
Schwarzwaldhotel Möhringer GmbH
Rothausstraße 7
79848 Bonndorf
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Freiburg

20. Oktober 2025, 14:30 bis 16:30 Uhr
Hotel-Gasthof Hirsch
Alte Landstraße 1
89155 Erbach-Dellmensingen
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Bad Überkingen

23. Oktober 2025, 14:30 bis 16:30 Uhr
Hotel Schwarzwaldhof Gutzweiler e.K.
Freiburger Straße 2
79856 Hinterzarten
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Freiburg

27. Oktober 2025, 14:30 bis 16:30 Uhr
Flair Park-Hotel Illshofen
Parkstraße 2
74532 Illshofen
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Heilbronn

November 2025

24. November 2025, 10:00 bis 12:00 Uhr
Hotel-Restaurant Löwen
Schofpheimer Straße 2
79669 Zell im Wiesental
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Freiburg

24. November 2025, 14:00 bis 16:00 Uhr
Hotel-Restaurant Löwen
Schofpheimer Straße 2
79669 Zell im Wiesental
Anmeldung: Über die DEHOGA-Geschäftsstelle Freiburg

Kontakt

Organisiert werden die Hygieneschulungen vor Ort von den DEHOGA-Kreisstellen. Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an Ihre DEHOGA-Geschäftsstelle.

26.673 Teilnehmer:innen

haben bislang mitgemacht bei der DEHOGA-Hygieneoffensive.

Service

Hintergrundinfos und Merkblätter:

Allergenposter

Allergenkennzeichnung: Hinweisschild zur mündlichen Information

Checkliste zur verpflichtenden Allergeninformation

Hinweisschild: Zusatzstoffe und Allergene

Formblatt zur Allergen-Dokumentation

Allergenkennzeichnung: Hinweisschild auf Allergikerkarte

Die neue Zusatzstoffverordnung

"Bio" auf der Speisekarte

Dokumentationsvorlage für die tägliche Temperaturkontrolle von Frittierfett

Diese und weitere wichtige Dokumente finden Mitglieder kostenlos zum Download im DEHOGA-Servicecenter.