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Im Fokus
Bei "Im Fokus" finden Sie aktuelle Themen, die die Branche bewegen. Ob die Mehrwertsteuer, die Mehrwegangebotspflicht oder wie Sie Mitarbeitende gewinnen und halten - hier erfahren Sie alles Wissenswerte.
Nichtraucherschutzgesetz
Zum 1. Juni 2026 tritt das novellierte Nichtraucherschutzgesetz in Baden-Württemberg in Kraft. Teilweise geändert haben sich die Kennzeichnungspflichten. Damit Sie den Überblick behalten, finden Sie hier alle geltenden Regelungen zum Rauchen in der Gastronomie.
Landtagswahl 2026
Am 13. Mai wurde Cem Özdemir zum Ministerpräsidenten gewählt. Auf dieser Seite finden Sie alle relevanten Infos für das Gastgewerbe zum Koalitionsvertrag von Bündnis 90/Die Grünen und CDU sowie zur Landtagswahl in Baden-Württemberg.
Mehrwertsteuer
Seit 1. Januar gilt der reduzierte Mehrwertsteuersatz von 7 % auf Speisen. Die 7 % beseitigen nicht nur Wettbewerbs-verzerrungen zu Lasten der personalintensiven Gastronomie, sondern ermöglichen Investitionen und Wachstumsimpulse über die gastgewerbliche Branche hinaus.
Landesgaststättengesetz
Der DEHOGA hat sich im Rahmen der Entlastungsallianz stark für die Entbürokratisierung im Gastgewerbe eingesetzt. Der Einsatz hat sich gelohnt: Das Landesgaststättengesetz (LGastG) wurde vereinfacht und an die betrieblichen Bedürfnisse angepasst. Es gilt ab 2026.
Bürokratieabbau
Gastronom:innen müssen sich mit zahlreichen bürokratischen Vorschriften und unsinnigen Anträgen herumschlagen. Der DEHOGA meldete der für den Bürokratieabbau zuständigen"Entlastungsallianz" 83 belastende Gesetze, Vorschriften und Dokumentationspflichten. Passiert ist seither: nichts.
Mitarbeitende gewinnen
Wie finde ich Mitarbeiter:innen und Auszubildende? Diese Frage treibt die gastgewerbliche Branche um. Was tut der Verband und was kann jede:r Unternehmer:in selbst tun, um die Situation zu verbessern und Arbeitskräfte für Gastronomie und Hotellerie zu gewinnen?