Das Webinar richtet sich an alle interessierten gastronomischen Betriebe und Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung, die ihre Lebensmittelabfälle messen, dokumentieren und reduzieren bzw. eine Reduzierung der Lebensmittelabfälle anstreben.
Die Teilnahme am Webinar ist kostenlos.
In der Gastronomie ist die finanzielle Belastung momentan sehr hoch. Zu den Gründen gehören gestiegene Lebensmittelpreise, Verteuerung der Energiekosten, höhere Personalausgaben. Im Gegenzug können durch die Reduzierung von Lebensmittelabfällen Kosten vermieden und damit auch Preissteigerungen ausgeglichen werden. Im Webinar sollen hierzu Anregungen und Umsetzungshilfen für die Praxis gegeben werden.
Inhalte des Webinars sind:
- Vermeidbare Lebensmittelabfälle: Kosten, Treiber, Einsparpotential
- Die Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und wie Sie als Betrieb von einer Beteiligung profitieren
- Auszeichnung durch die KAHV
- Möglichkeiten für Fragen an die Referenten und Erfahrungsaustausch
Siehe hierzu auch das Programm.
Bitte nutzen Sie für Ihre Anmeldung den folgenden Link: Anmeldung
Quelle: DEHOGA Bundesverband