Dr. Patrick Rapp, Präsident des Tourismus-Verbands Baden-Württemberg, sagte am Rande der Veranstaltung in Stuttgart: „Mit der zeitlich befristeten Absenkung der Mehrwertsteuer wurde auf dem Höhepunkt der Corona-Pandemie ein wichtiges Zeichen gesetzt, um die besonders stark betroffene Tourismusbranche zu entlasten. Jetzt geht es darum, diesen reduzierten Mehrwertsteuersatz auf Speisen dauerhaft sicherzustellen. Die Betriebe stehen nach Jahren der Pandemie vor neuen Herausforderungen und stellen trotz massiver Kostensteigerungen die gastronomische Versorgung im Land sicher. Eine Rückkehr zum Regelsteuersatz würde der Tourismusbranche in dieser Situation massiven Schaden zufügen.“
Der Tourismus-Verband Baden-Württemberg ist die landesweite Dachorganisation und Interessenvertretung der Branche. Ihm gehören Vertreterinnen und Vertreter der regionalen Tourismusorganisationen sowie des DEHOGA, des Heilbäderverbandes und der IHKs an.