Die IKA/Olympiade der Köche als internationaler Kochwettbewerb findet zum zweiten Mal parallel zur Fachmesse statt. Schon 2020 nutzten mehr als 100.000 Fachbesucher und -besucherinnen aus der gastgebenden Branche die Gelegenheit, während ihres Messebesuchs Kollegen und Kolleginnen aus aller Welt im Wettbewerb über die Schulter zu blicken und voneinander zu lernen. „An diesen Erfolg wollen wir anknüpfen und gemeinsam mit dem Verband der Köche Deutschlands als Veranstalter der IKA und dem DEHOGA als ideellen Träger der INTERGASTRA die beiden Großveranstaltungen auf das nächste Level heben“, so Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart.
Die Köche und Köchinnen – 2020 kamen sie aus über 70 Nationen – bringen die neuesten Trends auf die Teller und schaffen eine spannungsgeladene Atmosphäre. „Der sehr erfolgreiche Auftakt 2020 hat klar gezeigt: Die IKA/Olympiade der Köche und die INTERGASTRA in Stuttgart passen perfekt zusammen“, sagt Fritz Engelhardt, Vorsitzender des DEHOGA-Baden-Württemberg. „Als ideeller Träger der INTERGASTRA sind wir voller Vorfreude auf die IKA 2024. Dieses internationale Top-Event ist eine große und wichtige Bereicherung unserer erfolgreichen Branchenfachmesse.“
Voranmeldung für Kochwettbewerb ab sofort möglich
In sieben Kategorien treffen die Kochtalente bei der IKA aufeinander. Zum kulinarischen Kräftemessen treten National- und Jugendnationalmannschaften, Regionalmannschaften, Community Catering Teams, Einzelaussteller und Live Carver an.
Schon jetzt trainieren weltweit dutzende von Teams sowie einzelne Köche und Köchinnen für die IKA-Teilnahme. Sie wollen dabei sein, wenn in zwölf Monaten auf dem Gelände der Messe Stuttgart die Besten der Welt ermittelt werden. Voranmeldungen für die Teilnahme sind ab sofort möglich, die offizielle Registrierung öffnet Mitte Februar. Die Wettbewerbsrichtlinien wurden bereits auf der IKA-Website veröffentlicht.
INTERGASTRA mit voller Kraft voraus
Nach der coronabedingten Pause fährt die INTERGASTRA 2024 mit einem vielseitigen Angebot aus Produkt- und Ideenvorstellungen, Fachvorträgen, Wettbewerben und diversen Möglichkeiten zur Netzwerkpflege für Fachleute aus Gastronomie, Hotellerie und Außer-Haus-Markt wieder das volle Programm auf. Gerade ihre Vielfalt macht die INTERGASTRA zu einer der wichtigsten Fachmessen in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Als besondere Highlights sind dabei die DEHOGA-Bühne mit fachorientierten Diskussionsrunden und unterhaltsamen Präsentationen, der Stuttgarter Coffee Summit und die Newcome Area mit frischen Ideen von Start-ups. Bei den Speiseeis-Wettbewerben Grand Prix GELATISSIMO und Intercoppa messen sich die besten Gelatieri ihres Fachs. Mehr Infos unter www.intergastra.de
