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INTERGASTRA 2026

Hier trifft sich die Branche: Die INTERGASTRA 2026, die Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie, findet von 7. bis 11. Februar auf der Landesmesse in Stuttgart statt. Der DEHOGA Baden-Württemberg wird als ideeller Träger wieder sein breites Dienstleistungsangebot präsentieren und ein fachlich hochkarätiges Programm auf die Bühne in Halle 7 bringen. 
 

Auf zur INTERGASTRA!

...kostenlos mit den DEHOGA-Teinacher-Bussen

...als Selbstfahrer mit 50 % Rabatt auf Ihr INTERGASTRA-Ticket

Highlights des DEHOGA-Bühnenprogramms

Nachgefragt bei...: Promis auf der DEHOGA-Bühne

Im beliebten Talkformat "Nachgefragt bei" plaudern Sterneköch:innen aus ihrem Berufsleben - auf der DEHOGA-Bühne in Halle 7.

Achtung, Terminverschiebung: Johann Lafer ist am Samstag, 7.2., auf der DEHOGA-Bühne (bisher: Dienstag, 10.2.). Alina Meissner-Bebrout ist am Dienstag, 10.2., auf der DEHOGA-Bühne (bisher: Samstag, 10.2.).
 

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Fotocredits: Alina Meissner-Bebrout - Kammer Media & Akut Studio; Ali Güngörmüş - DK Verlag / Sandra Eckhardt; Tim Raue - METRO

Wie schlagen sich die Landespolitiker am Herd?

Jeweils an einem Messetag schwingen Spitzenpolitiker aus dem Land den Kochlöffel. Das gibt es nur beim DEHOGA in Halle 7!

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Infos & Veranstaltungen für Gemeinschaftsverpfleger

Podiumsdiskussion auf der DEHOGA-Bühne

Wie kann die Gemeinschaftsverpflegung ihre Rolle zwischen Pflicht und Genuss neu erfinden? Und welchen Beitrag kann sie für eine gesunde, nachhaltige Gesellschaft leisten? Darum geht's in einer Podiumsdiskussion am 10. Februar um 12 Uhr auf der DEHOGA-Bühne. 

Die Gäste:  
• Staatssekretärin Sabine Kurtz (Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg)
• Markus Berdyszak (Beisitzer DEHOGA Bundesverband Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie / PANORAMA Hotel & Service GmbH - Panorama Catering)
• Raphael Steinhart (HUGO BOSS Hospitality) 
• Gerald Wonlarlarski (Universitätsklinikum Freiburg) 

Moderation: Janine Breuer-Kolo 

Der neue FachBrief Gemeinschaftsgastronomie in der DEHOGA StartUp-Box

Wer seinen Gemeinschaftsverpflegungs-Betrieb optimieren möchte, ist am 10. Februar um 16:15 Uhr im Bereich der DEHOGA StartUp-Box richtig. Drei Referenten stellen den neuen FachBrief Gemeinschaftsgastronomie vor.

  • Uwe Ochott, Beiratsvorsitzender ERFA-Gruppe Gemeinschaftsgastgeber im DEHOGA Baden-Württemberg
  • Felix Schultheisz, Beiratsmitglied ERFA-Gruppe Gemeinschaftsgastgeber im DEHOGA Baden-Württemberg
  • Manuel Dannheimer, Leiter DEHOGA Akademie

Moderation: Florian Schweer

Der neue FachBrief Gemeinschaftsgastronomie ist ein Gemeinschaftsprojekt der ERFA-Gruppe Gemeinschaftsverpflegung und der DEHOGA Akademie. 

Gemeinschaftsverpflegung auf der INTERGASTRA

Auch außerhalb des DEHOGA-Stands hat die INTERGASTRA vieles zu bieten rund um die Gemeinschaftsverpflegung:

  • Das LunchLab bietet praxisnahe Lösungen für Kita- und Schulverpflegung sowie Best Practice Beispiele aus der Industrie und beim Schulverpflegungskongress (9. Februar).
  • Am Kommunaltag (10. Februar) vernetzen sich Kommunen, Schulen und Wirtschaft mit geführten Touren.

Mehr dazu auf der Website der Messe Stuttgart.

Persönliche Beratung am DEHOGA-Stand

Lernen Sie die DEHOGA-Branchenexpert:innen auf der INTERGASTRA kennen!

Alle Verbands-Dienstleistungen stellen sich am DEHOGA-Stand vor:

Zur INTERGASTRA? Aber sicher!

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"Der persönliche Austausch mit Gastronomen ist für mich sehr wertvoll, und der beginnt bereits auf der Fahrt mit dem DEHOGA-Bus zur Messe Stuttgart. Natürlich werde ich den DEHOGA-Stand besuchen.“

Nicolas Hettel, Hotel Watthalden und Watt’s Brasserie, Ettlingen
 

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„Wir investieren jährlich in unser Hotel und schauen auf der INTERGASTRA nach Innovationen und aktuellen Trends. Was wir dort auf jeden Fall sehen wollen, ist die StartUp-Box sowie alles rund ums Thema Digitalisierung.“

Melanie Maier, Hotel sKreuz, Steinheim
 

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"Wir werden zwei Tage auf der Messe sein, weil man an einem nicht alle Neuigkeiten für Küche und Restaurant sehen und noch entspannt einkaufen kann. Vor allem interessieren uns die DEHOGA-Veranstaltungen mit Köchen, die man nicht täglich live sieht, mit denen man vor Ort diskutieren kann."

Steffi Uhrenbacher, Gasthof Löwen, Raithaslach

DEHOGA StartUp-Box: Zukunftslabor für Gründung und Nachfolge

Waffeln backende Roboter, Spitzenköche, Talks & Live-Präsentationen zu Robotik und KI und noch mehr: In der StartUp-Box auf der INTERGASTRA, dem Bereich für Gründung und Nachfolge im Gastgewerbe präsentiert der DEHOGA Zukunftsszenarien für die Branche.

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DEHOGA Cup - spannende Geschäftsideen im Schnelldurchlauf

Drei Minuten, um mit seiner Geschäftsidee zu überzeugen – das ist die Herausforderung beim DEHOGA Cup, einem Vorentscheid zum Start-up BW Elevator Pitch, der am 11. Februar auf der DEHOGA-Bühne auf der INTERGASTRA stattfindet. Zehn Gründer:innen aus dem Gastgewerbe treten an, um ihre innovativen Konzepte der prominent besetzten Jury vorzustellen.

Koch und Influencer Tim Armann, der Leiter der DEHOGA Beratung, Thomas Schwenck, sowie Vertreter aus dem Wirtschaftsministerium, der Bürgschaftsbank und der L-Bank werden die Geschäftsideen als Jury unter die Lupe nehmen. Die L-Bank unterstützt den Wettbewerb zudem als Sponsor. Der Gewinner des DEHOGA Cups darf sich über 1000 Euro Preisgeld freuen sowie einen Gutschein für einen FachBrief an der DEHOGA Akademie. Der Zweit- und Drittplatzierte bekommt 600 bzw. 400 Euro und Seminar-Gutsscheine.

Ebenso wertvoll wie die Preise ist die Chance, sich als Start-up einem breiten Fachpublikum auf der großen Branchenmesse INTERGASTRA vorzustellen und seine Geschäftsidee bekannt zu machen – nicht nur auf der DEHOGA-Bühne im Pitch, sondern auch als Aussteller in der StartUp-Box.

Seien Sie dabei beim DEHOGA Cup – der Wettbewerb bietet nicht nur eine tolle Chance für Gründer:innen, sondern für die Zuschauer:innen auch spannende Einblicke in die Gründerszene. Der DEHOGA Cup findet statt am Mittwoch, 11. Februar, ab 12 Uhr auf der DEHOGA-Bühne in Halle 7, Siegerehrung ist ab 15 Uhr.

Jetzt bewerben! Mehr Infos und die Teilnahmebedingungen finden Sie hier.

Die Veranstaltungsformate DEHOGA StartUp-Box, DEHOGA-Cup & NEWCOME auf der INTERGASTRA 2026 werden durch das Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Tourismus Baden-Württemberg im Rahmen der Landeskampagne „Start-up BW“ gefördert.

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Kostenlos zur INTERGASTRA

Die DEHOGA-Kreisstellen organisieren für die Mitglieder Busfahrten zur INTERGASTRA mit Unterstützung des DEHOGA-Premium-Partners Teinacher. Sie können sich jetzt anmelden.

Selbstfahrer:innen erhalten 50 % Rabatt auf ihr Ticket. Mehr Infos unter folgendem Link.

Planen Sie Ihren INTERGASTRA-Besuch!

Wo finden Sie den DEHOGA Baden-Württemberg und was ist dort geboten?

Eine Vorschau auf die INTERGASTRA sowie Inspirationen und Ideen im Blog gibt es auf der Website der Messe Stuttgart.

Wettbewerbe auf der INTERGASTRA

Der Verband der Servicefachkräfte,  Restaurant- und Hotelmeister e. V. (VSR) lädt ein, im Rahmen des Tischwettbewerbs „Table Art – Tables of Tomorrow“ Visionen von zukunftsweisender Tisch- und Tafelkultur zu präsentieren. Weitere Infos gibt's hier.

Der Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg veranstaltet auf der INTERGASTRA 2026 einen Wettbewerb unter dem Motto "Welt der Schokolade". Die Teilnahmebedingungen sowie weitere Infos gibt's hier.