Als Ausrichter der IKA/Olympiade der Köche hat der Verband der Köche Deutschlands e.V. am heutigen Dienstag, 6. Februar, die Regularien für die größte Kochkunstausstellung der Welt vorgestellt. Neu ist ein Chef’s Table, bei dem Besucher direkt in den Küchen der Nationalteams sitzen und essen werden. Mit dem Verzicht auf die Plattenschau der Nationalmannschaften geht eine Ära zu Ende. Internationale Team-Vertreter befürworten die neuen Richtlinien.
Für die Besucher der IKA/Olympiade der Köche 2020 in Stuttgart dürfte der Chef’s Table ein absoluter Höhepunkt werden: An Zehnertischen sitzen sie direkt an den Kochboxen, in denen die Nationalteams aus aller Welt ihre kulinarischen Kreationen zubereiten – Gespräche mit den Köchen inklusive. So nah konnten Besucher des kulinarischen Kräftemessens den Teams noch nie kommen. Mit der IKA/Olympiade der Köche 2020 setzt der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) neue Maßstäbe für die großen internationalen Koch-Wettbewerbe: Erstmals wird es keine kalte Plattenschau der Nationalmannschaften mehr geben.