Nachhaltigkeit ist in der Hotellerie und Gastronomie längst ein entscheidender Erfolgsfaktor. Gäste, Geschäftspartner und Investoren fordern zunehmend transparente und nachweisbare Nachhaltigkeitsleistungen. Um Betrieben in Baden-Württemberg hier eine verlässliche Orientierung zu geben, kooperiert der DEHOGA-Landesverband mit dem GreenSign Institut. GreenSign ist eine unabhängige Prüfinstanz und Zertifizierungsstelle, die Hotels und Gastronomiebetrieben eine strukturierte Grundlage bietet, um nachhaltiges Wirtschaften messbar nachzuweisen und transparent darzustellen.
GreenSign bietet mit „GreenSign Hotel“ und „GreenSign Gastro“ zwei speziell entwickelte Zertifizierungssysteme. Diese basieren auf über 130 Kriterien in zehn Kernbereichen, die ökologische, soziale und ökonomische Aspekte des Betriebs systematisch bewerten. Statt Einzelmaßnahmen zu isolieren, betrachtet GreenSign den gesamten Betrieb und liefert konkrete Ansatzpunkte für die Weiterentwicklung.
Der Weg zur GreenSign-Zertifizierung
Der Zertifizierungsprozess ist strukturiert und transparent und startet mit einer Selbstauskunft im digitalen Zertifizierungstool. Ein qualifizierter Auditor verifiziert die Dokumente und die Kriterien vor Ort.