SdS-Genussführer 2020

Liebe Freundinnen und Freunde der regionalen Küche, viele gute Gründe sprechen für Genuss aus der Heimat. Die hohe Qualität der Lebensmittel, die kurzen, umweltschonenden Transportwege und natürlich auch die Stärkung regionaler Wirt- schaftskreisläufe. Denn wer auf Lebensmittel aus Baden-Württemberg setzt, leistet einen wertvol- len Beitrag zur Erhaltung unserer Kulturland- schaft, zur Stärkung der regionalen Landwirt- schaft und zur Lebensqualität vor Ort. Das beste Argument für regionalen Genuss liefern aber die Gastronominnen und Gastronomen, deren Betriebe im vorliegenden „Schmeck den Süden“-Restaurantführer aufgeführt sind. Sie beherrschen die Kunst der Veredelung hoch- wertiger Lebensmittel und sorgen mit Leiden- schaft, Kompetenz und herzlicher Gastfreund- schaft für die kulinarischen Erlebnisse, die Baden-Württembergs Ruf als Genießerland unter den deutschen Ländern begründet haben. Die „Schmeck den Süden“-Idee ist heute aktu- eller denn je. Immer mehr Menschen erkennen den Wert regionaler Erzeugnisse. Sie legen – beim Einkauf und im Restaurant – Wert auf die geprüfte, nachvollziehbare Herkunft und Qua- lität. Auch eine wachsende Zahl baden-würt- tembergischer Unternehmen bietet mittlerweile in ihren Betriebsrestaurants regionale Gerichte unter dem „Schmeck-den-Süden“-Markenlogo an – ein erfreuliches Zeichen der Wertschätzung für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und gleichzeitig ein Bekenntnis zum Standort. Wer die kulinarische Schatzkammer unseres Landes in all ihren Facetten kennenlernen möch- te – vom Tellergericht bis zum Gourmet-Menü –, dem sei der Besuch unserer „Schmeck den Süden“-Restaurants ans Herz gelegt. Unser Res- taurantführer weist den Weg zu über 300 Quali- tätsbetrieben, die sich der regionalen Küche ver- schrieben haben. Sie sind allesamt lohnenswerte Ziele! Allen Freundinnen und Freunden der guten regio- nalen Küche wünsche ich wunderbare kulinari- sche Genusserlebnisse im Zeichen von „Schmeck den Süden“.

Willkommen im Genießerland Dem Gastronomiebetrieb Hotel Restaurant Mustermann Max Mustermann Musterstraße 12, 70876 Musterstadt wird nach erfolgter Prüfung am 22.10.2019 bestätigt, dass er die Anforderung der Regionalen Speisekarte „Schmeck den Süden“ im erforderlichen Umfang einhält. Der Betrieb ist deshalb berechtigt, auf der Grundlage der „Schmeck den Süden“- Qualitätsstandards die Klassifizierung von drei möglichen Löwen zu führen. Die „Löwenklassifizierung“ ist ein Maß für die Größe des Angebots an Gerichten, die mit baden-württembergischen Zutaten zubereitet wird. Diese Urkunde ist gültig bis zur Ausstellung eines Folgedokumentes, längstens jedoch bis 31.12.2020. Die Gültigkeit erlischt automatisch mit der Aufhebung oder Kündigung der Teilnahme bei den „Schmeck den Süden“-Gastronomen. www.schmeck-den-sueden.de Stuttgart, den 24.10.2019 Dr. Alexander Wirsig, Geschäftsführer MBW Marketing- und Absatzförderungsgesellschaft für Agrar- und Forstprodukte aus Baden-Württemberg mbH F it E Fritz Engelhardt, lh dt Aufsichtsratsvorsitzender DEHOGA Tourismus Baden-Württemberg GmbH Regina Autenrieth, Key Account Management DEHOGA Tourismus Baden-Württemberg GmbH Schmeck den Süden – das sind frische und re- gionale Zutaten aus dem Ländle kombiniert mit der Kreativität und der Leidenschaft engagierter Köche sowie der Gastfreundlichkeit informierter Servicekräfte. Die Gastronomen mit den Löwen haben Pionier- arbeit geleistet. Regionalität und Qualität sind kein vorübergehender Trend, sie haben sich beim Gast durchgesetzt. Immerhin gibt es die Marke „Schmeck den Süden“ inzwischen seit 1996 und mehr als 320 Gastgebern in Baden-Württemberg zwischen Hohenlohe und dem Bodensee, zwi- schen dem Schwarzwald und der Alb sind Mit- glied dieser Gemeinschaft. Der Blick mit der Speisekarte auf die Region ist eine Lebenseinstellung und zeigt die Verbunden- heit zur Heimat. Das gilt für die normale Gastro- nomie, das gilt seit 2018 aber auch für die Groß- verpfl egung. Immer mehr Menschen essen außer Haus – etwa in Kindertagesstätten, Ganztagesschulen, Be- triebsrestaurants und Rehakliniken. Und immer mehr Menschen ist es ein Anliegen zu wissen, woher Essen und Getränke kommen, die sie zu sich nehmen. Das haben die Großverpfl eger er- kannt: es gibt bereits 20, bei denen einer oder zwei Löwen am Eingang prangen.

Sie bekennen sich dadurch zu ihrem Standort im Ländle. Aber es ist darüber hinaus eine Wert- schätzung gegenüber den Mitarbeitern, hoch- wertige Zutaten aus der nahen Umgebung für die täglichen Mahlzeiten zu verwenden. Dabei ist es immer wieder eine Herausforderung für die Außer-Haus-Betriebe, die großen Men- gen an benötigten Lebensmitteln ganzjährig aus der kulinarischen Schatzkammer Baden-Würt- temberg zu beziehen. Doch die heimische Land- wirtschaft begreift das regionale Prinzip und den direkten Kontakt zum Groß-Gastronomen mehr und mehr als echte Chance für einen gesicherten Absatz. Die Kriterien für die Auszeichnung der Groß- verpfleger unterscheiden sich im Detail von denen der Gastronomen: Nach der Prüfung vor Ort ist es die Anzahl der Löwen, die Auskunft gibt über den Anteil der Gerichte auf der Speisekarte, die mit ausschließ- lich regionalen Produkten hergestellt werden. Ab Seite 22 finden Sie die „Schmeck den Sü- den“-Betriebe der Gastronomie, ab Seite 192 –neu – die der Großverpflegung. Schmeck den Süden EXCLUSIVE https://youtu.be/wHzaIh2mjHg PS: Sie haben Ihren Lieblingsgastronomen mit regionaler Küche hier nicht gefunden? Oder Ihr Betriebsrestaurant ist gut aufgestellt? Dann empfehlen Sie ihm die „Schmeck den Süden“-Gemeinschaft oder senden Sie uns Ihre Empfehlung an sds@dehogabw.de.

Stuttgart, den 26.10.2019 E Fritz Engelhardt lh d F i Aufsichtsratsvorsitzender DEHOGA Tourismus Baden-Württemberg GmbH Ulrich-M. Breutner Geschäftsführer Weininstitut Württemberg GmbH Kilian Schneider Präsident Badischer Weinbauverband e.V. Wir verleihen dem Gastronomiebetrieb Hotel & Restaurant Mustermann Familie Mustermann Musterstraße 18, 72307 Musterstadt für hervorragende regionale Weinkompetenz und für die Förderung der regionalen Weine nach Prüfung am 24.10.2019 die Auszeichnung Diese Urkunde ist gültig bis zur Ausstellung eines Folgedokumentes, längstens je doch bis 31. Dezember 2022. Die Gültigkeit erlischt automatisch mit der Aufhebung oder Kündigung der Teilnahme bei der Kooperation „Haus der Baden-Württemberger Weine“. „Haus der Baden-Württemberger Weine" www.hausderbwweine.de

Haus der Baden-Württemberger Weine „Egal ob Rot, Weiß oder Rosé! Hauptsache Baden-Württemberg.“ Viele Weine aus Baden-Württemberg sind Spit- zenweine! Das verdanken sie sonnenverwöhn- ten Anbaugebieten, leidenschaftlichen und kompetenten Winzern und hervorragenden Weingütern. Dank unverwechselbarer Rebsorten gehören badische und württembergische Weine zu den „fl üssigen Schätzen des Ländles“. Sie sorgen für unvergessliche Genussmomente – und verwan- deln ein gutes Menü in ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Immer mehr Gäste wissen das zu schätzen. Darauf haben sich zahlreiche Gastronomen eingestellt und sich der regionalen Weinkultur verschrieben. Sie kennen die Rebsorten und ihre Eigenheiten, sie wissen, wo welcher Wein wächst und sie können ihren Gästen den pas- senden Tropfen zu den jeweiligen Speisen emp- fehlen. Das Qualitätssiegel „Haus der Baden-Würt- temberger Weine“ zerti ziert diese Kompe- tenz. Hier kann sich der Gast sicher sein, dass neben dem Weinservice auch die Lagerung und Kühlung der Weine stimmt – und dass er vom Experten eine harmonische Auswahl an besten Weiß-, Rosé oder Rotweinen erhält. Und – dass es diese Qualität kontinuierlich gibt. Denn die Betriebe werden regelmäßig geprüft. Deshalb: Freuen sie sich auf wundervolle Wein-Momente! Alle Betriebe nden Sie auf www.hausderbwweine.de

P R O S T U N D M A H L Z E I T U M S C H W Ä B I S C H H A L L Mahlzeit Hohenlohe Die „Mahlzeit-Hohenlohe“-Gast geber präsentieren ihre Liebe zur Heimat auf dem Teller. Die sieben familiengeführte Betriebe dieser Gemeinschaft zeichnen sich durch die Verwendung von regionalen Produkten sowohl beim Essen als auch bei den Getränken aus. Aber auch durch persönlichen Service gegenüber dem Gast. Jeder der Küchenchefs bringt seine Heimatverbundenheit dabei auf individuelle Weise zum Ausdruck. Die Gäste, die sich auf den Genuss hochwertiger regionaler Produkte ein- lassen, tun dabei noch etwas Gutes für die Umwelt: Die enge Zusammenarbeit zwischen regionalen Erzeugern und Gastronomen ermöglicht zum einen kurze Transportwege und garantiert damit die Qualität der Erzeugnisse, zum anderen werden die Landwirte der Hohenlohe gefördert und gestärkt. S C H M E C K D I E S C H W Ä B I S C H E A L B Schwäbische AlbWirte Wahrer Genuss stammt nur von erstklassigen und schonend ver- arbeiteten Rohstoff en aus regio- naler Produktion. Davon sind die „Schwäbischen Albwirte“ über- zeugt. Deshalb bieten sie albtypi- sche Köstlichkeiten auf ihren Speisekarten – von der Alblinse bis zum Saft aus dem Obst der Streuobstwiesen, vom geschmorten Schweinebäckle bis zu den Kräutern, um es zu würzen. Nachhaltig produziert und möglichst naturbelassen sollen die verwendeten Rohstoff e sein. „Denn Qualität setzt sich langfristig durch“, so die Philosophie der Albwirte. Ihnen ist es wichtig, mit dem Genuss auf dem Teller auch das Landschaftserlebnis zu verbinden und dem Tourismus Im- pulse zu geben. Der Gast soll schmecken, was er tagsüber beim Wandern oder Radeln auf der Alb sieht: Weizen und Rinder, Salat, Rotkraut und Wirsing.

H O C H G E N U S S A U F S C H W Ä B I S C H Die Biosphärengastgeber Sie sind stolz auf ihre Region und fühlen sich ihr verpfl ichtet: die Biosphärengastgeber rund um das Biosphärengebiet Schwäbi- sche Alb. Das spürt der Gast. Und er schmeckt es – immer wenn er die albtypischen Gerich- te mit den hochwertigen Zutaten probiert, die es nur hier gibt: etwa das Alblinsen-Schwein oder die Alblinsen als Gemüse, das Lamm im Kräutermantel, die Forellen oder Saiblinge aus den kristallklaren Bächen der Natur. Gepaart mit schwäbischer Gastlichkeit sind diese Gaumenfreuden schwäbischer Hochgenuss vom Feinsten. Dabei ist natur- verträgliches Wirtschaften für die Biosphärengastgeber kein bloßes Lippenbekenntnis – es ist der Leitgedanke in ihren Hotels und Gasthäusern ebenso wie in den Betrie- ben ihrer Zulieferer. S C H M E C K D I E T R A U F G Ä N G E R U N D U M A L B S TA D T Die Traufgänge Gastgeber Wandern und Fahrradfahren – dafür bieten die Premiumwan- derwege „Traufgänge“ die perfek- ten Voraussetzungen und eine traumhafte Kulisse. Um die Trauf- gänge auch kulinarisch erlebbar zu machen, haben sich in und um Albstadt Gastwirte zu „Traufgänge Gastgebern“ zusam- mengefunden. Sie bieten die perfekte Belohnung während oder nach einem sportlich-aktiven Tag. Ihre „Traufgänge Spezial“ sind liebevoll kreierte Kompositionen aus Haupt- und Nachspeisen, zubereitet aus albtypischen Produkten und so kohlenhydrat- und vitaminreich, dass alle Sportler energiegeladen in die nächste Etappe starten. Die „Trauf- gänge Gastgeber“ kombinieren hochwertige Küche inklu- sive jahreszeitlichen emenwochen mit perfektem Ser- vice rund um Wandern, Mountainbiken und Radfahren.

S C H M E C K D I E O B E R E D O N A U Die Naturpark-Wirte Obere Donau Der Naturpark Obere Donau ist eine einzigartige Kulturland- schaft. Dort, wo sich die junge Donau durch die Schwäbische Alb kämpft, bewirtschaften Men- schen seit Jahrtausenden ihre Uferregionen. Diese ist reich an Hecken, Wacholderheiden oder Steinriegel, die es zu schützen und zu pfl egen gilt. Das ist eine wichtige Aufgabe des Naturparks. Die Liebe zu ihrer Heimat brachte Do- nau-Gastronomen dazu, sich als „Naturpark-Wirte Obere Donau“ zusammenzuschließen und sich als Akteure zwi- schen den Erzeugern ihrer Region und ihren Gästen zu präsentieren. Mit regionalen und zertifi zierten Qualitäts- erzeugnissen kombiniert mit kompetentem Küchenhand- werk zaubern sie kreative Menüs – und präsentieren damit gastliche Wirtshauskultur im ländlichen Raum. S C H M E C K D E N B O D E N S E E Gutes vom See Lebensmittel sind nicht nur ein Mittel zum Leben – dieses Motto vertreten die rund 80 Mitglieder der Marketinggemeinschaft „Gu- tes vom See“. Für sie geht es um die Authentizität von Lebensmit- teln, um die Echtheit von Zuta- ten, die nicht weiter als 40 Kilometer vom Bodensee entfernt produziert werden. „Gutes vom See“ – das steht für Natur, Genuss und Gesundheit am Bodensee. Die Mitglieder unterstützen die Erzeuger aus der Region, die umweltscho- nend und ökologisch wirtschaften und ihre Tiere artgerecht halten. Dabei handelt es sich um eine enge, branchenüber- greifende Kooperation von Landwirtschaft, Handel, Gast- ronomie und Großküchen, um regionale Wirtschaftskreis- läufe zu stärken. „Gutes vom See“ sensibilisiert den Gast und Verbraucher für die hochwertigen und geschmacklich einzigartigen Produkte der Bodensee-Heimatregion.

S C H M E C K D E N S C H W A R Z W A L D Naturpark-Wirte Südschwarzwald Bewegte Reliefs mit beeindru- ckenden Höhenunterschieden wechseln sich im Südschwarz- wald ab mit welligen Hochgebie- ten. Wiesen voller frischer Kräu- ter hier, schattiger Wald dort. Die vielfältige Naturlandschaft macht Deutschlands weitläufi gstes Mittelgebirge so besonders. Genauso abwechslungsreich präsentiert sich das Genuss- paradies Südschwarzwald – eigentlich könnte man allein der kulinarischen Genüsse wegen hier Urlaub machen. Die Naturpark-Wirte setzen auf regionale Produkte und damit auf vorzügliches Rind-, Ziegen- und Lammfl eisch, mageres Wild, frischen Fisch, auf Bienenhonig, Bergbau- ernmilch oder knuspriges, selbst gebackenes Brot … Ge- nießen Sie dazu – oder danach – Säfte oder Mineralwasser aus der Region, Weine mit Weltruf oder schmackhafte Edelbrände. Unglaublich gut! S C H M E C K D E N S C H W A R Z W A L D Naturpark-Wirte Schwarzwald Mitte/Nord Landschaftspfl ege mit Messer und Gabel betreiben rund 50 Gastronomen aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord. Sie ha- ben sich zusammengeschlossen, um den Erhalt ihrer Kulturland- schaft zu sichern. Da- für lassen sie sich von ihrer Natur, von der aktuellen Saison und von den Erzeugern inspirieren und setzen Gaumen- freuden mit Kreativität und Ideenreichtum um. Das hin- terlässt einen nachhaltigen Eindruck bei den Gästen. Zu den Ideen der Küchenchefs gehört etwa der Brunch auf dem Bauernhof mit knusprigem Holzofenbrot, frischen Wiesenkräuterdips oder würzigen Käse- und Wurstspe- zialitäten. Oder auch der Naturpark-Genuss-Schein, mit dem Gäste gleichzeitig regionale Gerichte genießen und Gutes für den Schwarzwald tun können.

E I N E S P U R W I L D E R Die Nationalparkgastgeber Die Natur steht im Mittelpunkt der Initiative „Partner National- park Schwarzwald“. Die Gastro- nomen gehören zu den Gemein- den der touristischen National- parkregion und identifi zieren sich mit dem Nationalpark und seinen Zielen. Darum wirtschaften sie nachhaltig, verwen- den bevorzugt regionale Produkte und setzen sich für den Umweltschutz ein. Die „Partner“-Betriebe initiieren eigene Ideen, um ihren Gästen die Besonderheiten und den Wert der sie umgebenden Natur näher zu bringen. Deshalb ste- hen sie hinter dem Motto „Natur Natur sein lassen“, um die Region attraktiv und lebenswert zu erhalten. Die National- parkgastgeber gehören zu einem Netzwerk für nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Tourismus in der Region. Der hohe Anspruch an Authentizität und Regionalität fi ndet sich auch in den kulinarischen Spezialitäten der Gastrono- mie wieder. Es ist einfach alles „eine Spur wilder“. S C H M E C K D A S H E C K E N G Ä U Die Heckengäu.Köche Leckerbissen, die hervorragend schmecken und darüber hinaus zum Landschaftsschutz beitragen. Das zaubern die sieben Hecken- gäu.Köche im Großraum Böblin- gen aus den landwirtschaftlichen Produkten ihrer Heimat. Diese wird im Osten vom waldreichen Naturpark Schönbuch begrenzt, im Westen ist das Heckengäu mit seinen He- cken und im Frühling mit seinen üppigen Blütenbändern das Aushängeschild. Bei den Heckengäu.Köchen geht es um „kulinarische Spezialitäten der kurzen Wege, deren Frische man schmeckt“. Unter anderem haben sich ihre Schlemmer.Mahle zu Genuss-Erlebnissen entwickelt und weit herumgesprochen. Dabei gehen ungewöhnliche Orte eine Symbiose mit ungewöhnlichen Speise-Kreationen ein und begeistern die Gäste mit Genuss-Höhepunkten in wunderbarer Atmosphäre.

S C H M E C K D E N S T R O M B E R G - H E U C H E L B E R G Naturpark-Wirte Stromberg-Heuchelberg Wälder, Wein, Wiesen und Wasser – das sind die vier ty- pischen „W“, die die Region Stromberg-Heuchelberg cha- rakterisieren. Damit diese ab- wechslungsreiche Kulturland- schaft erhalten bleibt, sind die Landwirtschafts- und Gastronomiebetriebe in der Na- turparkwirte-Initiative Stromberg-Heuchelberg eine Partnerschaft eingegangen. Lokale Zusammenarbeit verbessert die Lebensqualität und erhält die Kultur- landschaft. Der Gast nimmt das Selbstbild der Region wahr, der Gastronom garantiert für die regionale Her- kunft der Zutaten, für kurze Wege und damit Frische der Produkte. Die Naturpark-Wirte servieren Streu- obstwiesen-Lämmer aus dem Kirbachtal, Schweine- und Rindfl eisch aus dem Stromberg oder Eier und Gemüse vom Bauern um die Ecke: das ist die Basis für ein Geschmackserlebnis, das die Gäste nicht vergessen. W O D I E K O C H K U N S T V E R W U R Z E L T I S T Meister Vereinigung Gastronom e.V. Man nehme eine große Portion Kreativität, verfeinere sie mit reichlich Engagement und Quali- tätsbewusstsein, gebe mindestens zwei Esslöff el meisterliches Kön- nen dazu – und erhält das Er- folgsrezept der MeisterVereini- gung Gastronom e.V. 500 geprüfte Meister gastgewerbli- cher Berufe gehören dieser Gemeinschaft an, die es bereits seit 1956 im Genießerland Baden-Württemberg gibt. Sie bieten schwäbische Gastlichkeit und ein kollegiales Netz- werk, von dem alle profi tieren. Die Gastronomen sehen sich in der Verantwortung, Kochen und Genießen als wich- tiges Kulturgut zu pfl egen. Dabei spielen die regionale Her- kunft und Qualität der Produkte die entscheidende Rolle. Auf diese Weise entsteht ehrliche baden-württembergische Gastlichkeit, die an Gäste aus aller Welt weitergegeben wird.

G E N U S S M I T D E R F A M I L I E familien-restaurant Kein kritischer Blick vom Nachbar- tisch, kein Getuschel, keine Klagen, nur weil die Kleinen nicht bis zum Ende der Mahlzeit am Tisch sitzen, sondern lieber spielen wollen. In den als „familien-restaurant in Ba- den-Württemberg“ ausgezeichneten kinder- und familienfreundlichen Restaurants am Bodensee, auf der Schwäbischen Alb, im Schwarzwald und im Heilbron- ner Land ist das möglich. Dort macht bei Familienausfl ügen auch der Restaurantbesuch Spaß, dort fi nden Familien alles für ein entspanntes Familien- essen. Kinder dürfen dort Kinder sein. Familien erkennen die familienfreundlichen Gastgeber am fröhlichen Leo-Lustig-Symbol. Das steht für Betriebe mit kindgerechtem Geschirr und Besteck, für Spielecken, Hoch- stühle, spezielle Gerichte für die Kleinen, Wickeltisch und vieles mehr.

21 D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Heilbronner Land / Hohenlohe / Kraichgau- Stromberg / Liebliches Taubertal / Odenwald Geheim Das Gebiet vom Lieblichen Taubertal über Hohen- lohe bis an den Rhein ist noch ein Geheimtipp im Genießerland Baden-Württemberg. Dabei ist die Region zu jeder Jahreszeit eine Reise wert. Fast 5000 Touren – Wandertouren, Radrouten, Laufstrecken, Skitouren und mehr – stehen Aktivurlaubern und Freizeitsportlern zur Verfügung. Zwischen dem Kraichgau-Stromberg als dem „Land der 1000 Hügel“ und dem Lieb- lichen Taubertal als dem „Tal für Genießer“ fi n- den Besucher kulinarische, kulturelle und land- schaftliche Höhepunkte. In den Schlössern, Kirchen und malerischen Städtchen lassen sich so manche Kleinode aufspüren. Darüber hin- aus bietet die Hohenlohe mit seinen Qualitäts- erzeugnissen die besten Voraussetzungen für eine Genießerregion. Im Heilbronner Land Urlaub machen bedeutet Kunst, Kultur und Kulinarik in einer uralten Kultur- landschaft zwischen bewaldeten Naturparkhöhen und Terrassenweinbergen zu genießen. Das Tau- bertal bietet lokale Weine und Spezialitäten wie die Tauberforelle oder das Taubertäler Lamm. Es gibt viel zu erforschen im heimlichsten Eck Württembergs.

22 1 A M A L I E N H O F W E I N S T U B E D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H www.weinstube-amalienhof.de Idyllisch gelegen, an der Spitze der hauseigenen Wein- berge, befindet sich unsere Weinstube Amalienhof. Als regionales Ausflugslokal und Feierlocation wohl be- kannt. Anja Trumic Steinberg 1, 71717 Beilstein Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)07062 / 2391936 80 80 VA VG P H 2 A M S T O C K B R U N N E N G A S T S T Ä T T E www.am-stockbrunnen.de Der Geschmack einer gutbürgerlichen und schwäbi- schen Küche, die auf der Grundlage von ausgewählten regionalen Zutaten entsteht, und von Weinen aus dem Bottwartal begleitet wird. Jürgen Kranich Am Stockbrunnen 15, 71723 Großbottwar Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7148 / 5830 120 60 VA VG P H

I N S E L - H O T E L H E I L B R O N N 4 23 www.insel-hotel.de Das insel-hotel liegt mitten in der Stadt umgeben von Neckar & Parkanlagen auf einer Insel. Im Schwäbischen Restaurant servieren wir Ihnen Gerichte mit den besten regionalen Produkten und den passenden Weinen. Patricia Mayer & Stephanie Landerer Willy-Mayer-Brücke, 74072 Heilbronn Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7131- / 6300 80 80 VA 180 WS VG P SE H C A F É & W E I N 5 www.cafeundwein.de Wir liegen mitten in der idyllischen Weinregion Heil- bronn-Franken an der württembergischen Weinstraße. Mit reichhaltiger Auswahl an selbstgebackenen Kuchen und regionalen Gerichten verwöhnen wir Ihren Gaumen. Hermann Kurz Hüttenäckerweg 10, 74081 Heilbronn Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7131 / 506550 68 80 15 P SE H D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H

24 6 R A P P E N H O F H O T E L & G U T S G A S T S T Ä T T E D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H www.rappenhof.de Der Rappenhof liegt gegenüber der sagenhaften Burg Weibertreu mitten im Grünen. Das biozertifizierte Res- taurant mit Panorama-Wintergarten und idyllischer Gar- tenwirtschaft lädt herzlich ein. Elisabeth Wurster & Johanna Mohrlok Rappenhofweg 1, 74189 Weinsberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7134 / 5190 100 100 VA 57 VG P SE H 7 H E U C H E L B E R G E R W A R T E www.heuchelberg.com Die Heuchelberger Warte bietet Traum-Panorama, lecke- re Speisen und ein liebevolles Ambiente. Die beliebteste Location im Landkreis Heilbronn zum Sitzen im Freien, zum Essen & Trinken und für Familiefeiern. Inge & Jürgen Wieland Auf dem Heuchelberg 1, 74211 Leingarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7131 / 401849 260 500 VA VG SE H

W O D E R H A H N K R Ä H T 8 25 H O T E L G A S T H O F www.wo-der-hahn-kraeht.de Unser Hotel und Restaurant mit eigenem Weingut be- findet sich in mitten der Fleiner Weinberge in absolut ruhiger Lage. Im Sommer begrüßen wir Sie auf unserer Aussichtsterrasse. Felix Schick Altenbergweg 11, 74223 Flein Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7131 / 50810 180 80 VA 86 P H R O S E L A N D G A S T H O F 9 www.metzgerei-gasthof-rose.de Metzgerei-Gasthof, eigene Schlachtung, Montag Schlacht- tag, verschiedene Innereien, von Montag bis Freitag Tagesessen, Produkte aus der Region. Betrieb seit 100 Jahren im Familienbesitz der 4. Generation. Manfred Näher Freudentaler Straße 1, 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7147 / 6370 120 P H D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H

26 10 Z U M O C H S E N W E I N S T U B E D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H www.ochsen-spielberg.de In unserer rustikalen Weinstube bieten wir Ihnen gutbürgerliche, schwäbische Küche mit regionalen Produkten, abwechslungsreiche Wochengerichte, Weine aus dem familieneigenen Weingut und vieles mehr. Astrid Vollmer Herzog-Ulrich-Straße 30, 74343 Sachsenheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7046 / 301 100 100 VA 8 VG P SE H 11 S T R O M B E R G N A T U R P A R K H O T E L & L A N D G A S T H O F www.naturparkhotel-stromberg.de Herzlich Willkommen in der Schwäbischen Toskana – lernen Sie unser familiär geführtes Naturparkhotel und Landgasthof Stromberg in Ochsenbach kennen. Familie Gemrig Güglinger Straße 5, 74343 Sachsenheim-Ochsenbach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7046 / 599 220 50 VA 66 VG P SE H

A L T E K E L T E R L Ö C H G A U 12 27 www.alte-kelter-loechgau.de Mitten im Herzen von Löchgau gelegen, wartet die Alte Kelter mit modernem Ambiente in ländlicher Tradition als Wirtshaus mit schwäbischer Heimatküche und als be- liebte Eventlocation für Feierlichkeiten aller Art. Familie Mayer Obere Straße 16, 74369 Löchgau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7143 / 96709250 120 50 VA VG P SE H K O C H E R B Ä H N L E G A S T H O F 13 www.kocherbaehnle.de Schwäbisches und mehr… Familiär geführtes Haus zwi- schen Hohenlohe und Schwäbischem Wald. Regional und Saisonküche, Dienstag und Mittwoch reichhaltiges Salatbuffet. Ideale Station am Kocher-Jagst-Radweg. Ulrich Oesterle Schönberger Straße 8, 74405 Gaildorf-Unterrot Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7971 / 260950 110 60 VA 25 VG P SE H D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H

28 14 O C H S E N G A S T H A U S D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H www.dorfkaeserei.de/gasthofochsen Das Gasthaus Ochsen mit der Dorfkäserei Geifertshofen lädt ein zu einer verführerischen Reise durch das Beste aus Hohenlohe: Heumilchkäse, Boeuf de Hohenlohe, Schwäbisch-Hällisches Landschwein und mehr… Maximilian Korschinsky Bachstraße 2, 74426 Bühlerzell-Geifertshofen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7904 / 9438080 80 50 VA VG P H 15 E V E N T S E R V I C E N E U B A U S A A L B Ä U E R L I C H E E R Z E U G E R G E M E I N S C H A F T S H www.besh.de Im festlichen Rahmen des historischen Zeughaussaals verwöhnt die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwä- bisch Hall bis zu 500 Personen mit ihren Spezialitäten vom Schwäbisch-Hällischen und Boeuf de Hohenlohe. Rosenbühl 14, 74523 Schwäbisch Hall Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7904 / 97970 500 VA VG P H

S C H O C H H O T E L & R E S T A U R A N T & C A F É 16 29 www.hotel-schoch.de Regionale Speisen und hauseigene Konditorei, idylli- scher Biergarten, öffentliche Saunalandschaft + Kegel- bahn. Ideal für Radfahrer und Wanderer - direkt am Li- mes gelegen. Heinrich Schoch Hauptstraße 40, 74535 Mainhardt Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7903 / 91900 80 70 VA 50 WS VG P SE H R O S E B I O L A N D R E S T A U R A N T 17 www.eschenau-rose.de Erstes Bioland-Restaurant in Hohenlohe. Alte Hausrezep- te mit Wildfrüchten und -kräutern, alten traditionellen Gemüse- und Getreidesorten. Auch für Vegetarier, Vega- ner und Allergiker. Tierwohlpreis 2019 Adelheid Andruschkewitsch Ortsstraße 13, 74541 Vellberg-Eschenau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7907 / 2294 46 16 VG P H D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H

30 18 B E S H M O H R E N K Ö P F L E D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H www.regionalmarkt-hohenlohe.de Die Mohrenköpfle Gastronomie erhielt ihren Namen nach der Färbung des Schwäbisch-Hällischen Land- schweins. In schönem Ambiente laden wir Sie ein zu ei- ner verführerischen Reise durch die Hohenloher Küche. Ilonka Lang Birkichstraße 10, 74549 Wolpertshausen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7904 / 9438080 120 80 VG VG P SE H 19 L A M M G A S T H O F www.lamm-rotamsee.de Hohenloher Landgasthof, gemütliche Themen-Gäste- zimmer für Geschäftsreisende, Wanderer, Biker und Fahrradfahrer. Zentraler Ausgangspunkt für Natur- und Kulturausflüge. Elsbeth Haberstock-Markert Kirchgasse 18, 74585 Rot am See Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7955 / 2344 90 40 20 VG P SE H

K I R C H B E R G L A N D H O T E L 20 31 www.landhotelkirchberg.de Gemütliches Landhotel am Ortsrand von Kirchberg. Sai- sonale Küche, preiswerter Mittagstisch, Salatbuffet mit hausgemachten Salaten, Gästezimmer und Gartenteras- se. Hans-Peter Bagusch Eichenweg 2, 74592 Kirchberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7954 / 98880 105 54 VA 25 VG P H S C H L O S S C A F É K I R C H B E R G 21 H O T E L M I T C A F E www.schlosshotel-kirchberg.de/cafe-bar Das Schlosshotel Kirchberg, idyllisch hoch über der Jagst gelegen, begrüßt Sie mit herrlichen Ausblicken, moder- nen Unterkünften und kostenfreiem WLAN hinter wehr- würdigen Mauern aus dem 15. Jahrhundert. Maximilian Korschinsky Schlossstraße 16/3, 74592 Kirchberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7954 / 9215471 & +49 (0)7954 / 9267900 30 50 VA 50 VG P SE H D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H

32 22 W Ü R T T E M B E R G E R H O F H O T E L D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H www.wuerttemberger-hof.de Im Hotel Württemberger Hof ist es unser Anliegen Le- bensmittel aus der Region von bester Qualität zu ver- arbeiten. Unser Restaurant verwöhnt Sie mit regionalen und internationalen Gerichten. Dominik Payerle Karlsvorstadt 4, 74613 Öhringen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7941 / 92000 120 50 VA 90 VG P H 23 L E L L L A N D G A S T H O F www.landgasthoflell.de Engagiert und routiniert richten wir Ihre Tagungen, Hochzeiten und Familienfeiern aus, gerne auch durch unseren Partyservice. Ob á la Carte, Grill, kaltes oder warmes Buffet - Wir realisieren Ihre Wünsche. Donata Lell Leimengrube 5, 74653 Künzelsau-Belsenberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7940 / 93540 100 50 VA 55 VG P SE H

D I E K R O N E A M F L U S S 24 33 www.krone-sindringen.de Küche und Weinkeller des Landgasthofs stehen ganz im Zeichen regional erzeugter Produkte. Herzlichkeit, eine persönliche Note und der Wunsch, die Gäste zu umsor- gen, ist es, was die Besucher zu schätzen wissen. Angelika Walter-Hertweck Untere Straße 2, 74670 Forchtenberg-Sindringen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7948 / 91000 150 50 VA 55 WS VG P SE H Z U M L Ö W E N G A S T H A U S 25 www.gasthaus-loewen.org Herzlich Willkommen im Norden. Lassen Sie sich bei uns mit regionalen Speisen verwöhnen. In unserer Traditi- onsgaststätte im schönen Odenwald servieren wir Ihnen eine große Auswahl an Weinen aus dem Ländle. Lukas & Boris Gauer Vorstadtstraße 39, 74722 Buchen (Odenwald) Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)6281 / 8951 50 26 P SE H D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H

34 26 N E C K A R E L Z B I L D U N G S H A U S D L A W N E D O / L A T R E B U A T / G R E B M O R T S - U A G H C I A R K / E H O L N E H O H / D N A L R E N N O R B L I E H www.bildungshaus-neckarelz.de Im Historischen Gewölbekeller des Hauses verwöhnt Sie während eines Aufenthaltes oder Veranstaltung unsere Küche mit frischen saisonalen Köstlichkeiten aus der Region. An unseren Buffets bieten wir Ihnen ein ab- wechslungsreiches Angebot. Bildungshaus Neckarelz Martin-Luther-Straße 14, 74821 Mosbach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)6261-6735300 50 VA 49 VG P 27 A S S U L Z E R H O F S P E Z I A L I T Ä T E N B R E N N E R E I www.assulzerhof.de Seit Generationen ländliche Gastwirtschaft und Speziali- tätenbrennerei. Unser Augenmerk liegt auf natürlichen unverfälschten Produkten aus der Region. Einfach gut Essen und Trinken. Germann Hennrich Assulzerhof 5, 74842 Billigheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)6265 / 211 48 70 VA P SE

L A N D E S V E R T R E T U N G B A D E N - W Ü R T T E M B E R G I N B E R L I N 28 www.lvbw-angebote.de Hier erleben Sie Baden-Württemberg in Berlin! Mitten im Botschaftsviertel am Berliner Tiergarten befin- det sich ein Stück Baden-Württemberg, die Vertretung des Landes als Schnittstelle von Landesregierung und politischen Aktivitäten in der Bundeshauptstadt. Hier können Sie nicht nur politisch sondern auch kulinarisch die Heimat spüren – damit Sie sich wie zu Hause fühlen. Ein tolles Bekenntnis zum Ländle ist unsere Küche mit regionalen Produkten aus Baden-Württemberg. Vertretung des Landes Baden-Württemberg beim Bund Tiergartenstraße 15, 10785 Berlin/Germany veranstaltungen@lvtberlin.bwl.de

37 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Schwäbisch Alb / Ostalb Rau Spannend und abwechslungsreich präsentiert sich die Region Schwäbische Alb und Ostalb, die zwischen Albhochfl äche, Albtrauf und Alb- vorland eingebettet liegt. Pulsierende Städte wechseln sich mit malerischen Ortschaften ab und laden dazu ein, entdeckt zu werden. Dabei begegnet dem Besucher auf jedem Schritt die bewegte Kultur-Geschichte der Alb – sei es beim Besuch einer der zahlreichen trutzigen Burgen oder stolzen Schlösser, beim Bummel durch kleine Fachwerkgässchen oder beim Erforschen uralter Höhlen, in denen sich immer wieder Zeugnisse ferner menschlicher Vergangenheit fi nden. In der intakten, abwechslungsreichen Naturlandschaft rund um diese Ortschaften ist aktive Erholung möglich. Der Naturfreund fi n- det überall ein gut ausgebautes Rad- und Wan- derwegenetz vor. Bedingt durch die Topografi e einer Mittelgebirgslandschaft sind Touren von einfach bis anspruchsvoll möglich. Eine Beson- derheit ist das Biosphärengebiet, das die heraus- fordernde Natur der „rauen Alb“ erlebbar macht. Das Donautal zeigt sich wieder von einer anderen Seite – als Kletterparadies und Kanu-Revier.

38 29 T Ü B I N G E R W U R S T K Ü C H E www.wurstkueche.com Schwäbische Gastlichkeit im Herzen von Tübingen. Hei- misch wohlfühlen in einzigartigen Gasträumen & zent- raler Sommerterrasse. Das Parkhaus am Stadtgraben ist nur 50 Meter entfernt. Gunter Alleborn Am Lustnauer Tor 8, 72074 Tübingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7071 / 92750 175 90 VA VG 30 N E C K A R M Ü L L E R G A S T H A U S B R A U E R E I B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.neckarmueller.de Hausgebrautes Bier und schwäbische Spezialitäten, das ist es, was die Tübinger Gasthausbrauerei auszeichnet. Hier ist die ganze Familie herzlich willkommen! Familie Fischer Gartenstraße 4, 72074 Tübingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7071 / 27848 160 550 VA VG SE H

H I R S C H G A S T S T Ä T T E 31 39 www.hirsch-rottenburg.de Unsere Bierspezialität Typisch Hirsch lassen wir speziell für unsere Gäste brauen. Unser Lokal ist in rustikalem Stil auf 3 Ebenen verteilt. Im Sommer kann man auf dem Freisitz die Seele baumeln lassen. Florian Eck Ehinger Platz 17, 72108 Rottenburg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7472 / 42415 115 130 VA VG P H R Ö S S L E H O T E L & G A S T H O F 32 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.roessle-rottenburg.de Bei uns erwarten Sie neben frischen regionalen Speisen und Getränken auch erstklassige Übernachtungsmög- lichkeiten. Wir vereinen traditionelle Gastlichkeit mit Produkten überwiegend aus der Region. Andreas Bretz Poltringerstraße 14/1, 72108 Rottenburg-Oberndorf Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7073 / 7590 100 30 VA 16 VG P H

40 33 I M G Ä R T L E R E S T A U R A N T www.imgaertle.de Das Gärtle ist ein Genießerort, an dem sich Kunst und Kulinarik auf einmalige Weise verbinden. Es erwartet Sie eine handwerklich gekonnte, saisonale und qualitäts- orientierte Gastronomie. Christian Luz Bebenhauser Straße 44, 72119 Ammerbuch Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7073 / 6435 170 70 P H 3 U N S E R L A M M D O R F G A S T H A U S B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.unserlamm.de Freizeit und Erholung in Bickelsberg- das ist kein Fremd- wort hier. Rad- und Wanderwege umgeben den kleinen Heuberg. Kulinarisch werden Sie verwöhnt mit fast 100% Produkten aus der Region und BW. Georg Barta Vöhringer Straße 4, 72348 Rosenfeld Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7043 / 955380 60 10 VA VG P H

D E R A D L E R O B E R N H E I M 34 41 www.adler-obernheim.de Liebevoll eingerichtet mit den alten Möbelstücken & an- deren Antiquitäten lädt unser familienfreundliches Res- taurant zum Verweilen ein. Genießen Sie unsere feine schwäbische Küche in gemütlicher Atmosphäre. Angela Moser Dorfstraße 8, 72364 Obernheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7436 / 9017300 150 70 VA 18 VG P SE H E Y A C H P E R L E G A S T H O F & P E N S I O N 35 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.eyachperle.de Wir verwöhnen Sie mit schwäbischer Gastlichkeit in familiärer Atmosphäre. Frische und Saison bestimmen die vom Chef persönlich geführte Küche. Dabei werden hauptsächlich Produkte aus der Region verwendet. Bernhard Haiß Sonnenhalde 2, 72401 Haigerloch-Bad Imnau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7474 / 95350 80 20 VA 19 WS VG P SE

42 36 Z U M S Ü S S E N G R U N D H O T E L & G A S T H O F www.hotel-suessergrund.de Der Süße Grund liegt am Waldrand mitten im Grünen. Genießen Sie die Ruhe im Restaurant oder auf der Ter- rasse und lassen Sie sich mit saisonalen und regionalen Gerichten verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie! Kristine Föhr Bitzer Berg 1, 72458 Albstadt Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7431 / 13660 140 50 VA 24 VG P SE H 37 F R Ü H O L Z K O N D I T O R E I C A F E B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.cafe-frueholz.de Das familiengeführte Haus bietet Ihnen vom Frühstück über einen kleinen feinen Mittagstisch bis zum Vesper eine große Auswahl. Am Mittag servieren wir Kaffee und Kuchen aus der eigenen Backstube. Manuela Früholz Sonnenstraße 46, 72458 Albstadt-Ebingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7431 / 2698 50 50 P H

L I N D E G A S T H O F 38 43 www.gasthof-linde.com Der Gasthof Linde bietet Ihnen herzlichen Service und ein rustikales Fachwerk-Ambiente. In unseren gemütli- chen Räumlichkeiten laden wir Sie herzlich zum Verwei- len und Genießen regionaler Köstlichkeiten ein. Selina & Manuel Taut Untere Vorstadt 1, 72458 Albstadt Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7431 / 134140 80 70 VA 80 VG P H B R A U H A U S Z O L L E R N A L B 39 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.brauhaus-zollernalb.de In unserer Gaststube mit Blick auf die kupfernen Sudkes- sel schlägt nicht nur das Herz eines jeden Bierliebhabers höher. Im Sommer lässt sich in unserem Brauhausgarten an frischer Luft richtig gut entspannen. Dominik Reger Bahnhof 4, 72458 Albstadt-Ebingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7431 / 9482941 210 150 P H

44 40 T R A U F G A N G H Ü T T E B R U N N E N T A L www.traufganghuette-brunnental.de Zeit zur Einkehr & zum Genießen. Ob Klassiker der Schwäbischen Küche auf der Panoramaterrasse oder in unseren urigen Stuben oder in der Grillhütte. Gaudi pur. Der Klassiker: Fondue in unserer neuen Fonduehütte! Tobias Hailfinger Raiten 1, 72459 Albstadt-Laufen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7435 / 1500 120 120 VA VG P SE H 41 N Ä G E L E H A U S H Ö H E N G A S T H O F W A N D E R H E I M B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.naegelehaus.de Unser Haus liegt herrlich ruhig in einer Wacholderhei- de – inmitten des Wanderwegs Zollernburg Panorama & Premium-Winterwanderweg Wintermärchen. Frische, regionale Produkte bestimmen unsere Küche. Harry Fischer Raichberg 1, 72461 Albstadt Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7432 / 21715 160 70 VA 52 VG P H

Z O L L E R S T E I G H O F B E R G H O T E L & R E S T A U R A N T 42 45 www.hotel-restaurant-zollersteighof.de Traditionelle Gerichte vom Zollernalb-Weidelamm, Wild aus heimischen Jagdbezirken und Fisch aus der Region, verfeinert mit Kräutern aus eigenem Anbau zählen zu unseren Spezialitäten. Michael Jäckel Zollersteighof 2, 72461 Albstadt-Onstmettingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7432 / 21840 140 50 VA 26 VG P H Z U M S T E R N E N H O T E L G A S T H O F 43 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.sternen-benzingen.de Herzlich Willkommen auf der schwäbischen Alb. Unsere Küche ist regional, saisonal und vielseitig. Klassiker wie Rostbraten und Maultaschen dürfen natürlich auch nicht fehlen. Andrea Schneider Albstraße 26, 72474 Winterlingen-Benzingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7577 / 92233 200 40 VA 30 VG P SE H

46 44 H E R R M A N N H O T E L & G A S T H O F www.hotelherrmann.de Genießen Sie fantastische Gerichte aus frischen, regio- nalen Zutaten. Es erwartet Sie eine überdachte Sonnen- terrasse, individuelle Zimmer und unser VerbenaSPA. Familie Autenrieth Am Marktplatz 1, 72525 Münsingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7381 / 18260 100 60 VA 80 WS VG P SE H 45 S C H Ü T Z E N G A S T H A U S B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.gasthaus-schuetzen.com Saisonale Küche, z.B. Lamm, Wild, Spargel usw. Feste al- ler Art wie z.B. Klassentreffen, Geburtstag, Konfirmation, Kommunion, Einschulung, Weihnachtsfeiern, Jahresfei- ern … Brigitta Mackeldey Hauptstraße 318, 72525 Münsingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7381 / 3186 95 40 VA VG P H

T A V E R N E O L I V E N B A U M 46 47 www.taverne-olivenbaum.de Genießen Sie in unserer Taverne mediterrane Köstlichkei- ten und besondere Weine. Wir verwöhnen Sie mit frischem Fisch aus dem Mittelmeer und Fleisch aus der Region. Auch Albprodukte bereiten wir für Sie sehr schmackhaft zu. Pantelis Latsinoglou Pfarrgasse 4, 72525 Münsingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7381 / 500754 42 50 5 VG P H W I T T S T A I G L A N D H O T E L & G A S T H O F 47 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.hotel-wittstaig.de Die Wittstaig liegt idyllisch im Großen Lautertal, direkt unterhalb der Burgruine Hohengundelfingen. Unsere regionale kreative Küche verwöhnt Sie mit fangfrischen Forellen aus der Lauter, Alb-Lamm und Wild. Markus König Wittstaig 10, 72525 Münsingen-Gundelfingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7383 / 94960 120 35 VA 60 WS VG P SE H

48 48 A D L E R M E I D E L S T E T T E N G A S T H A U S www.adler-meidelstetten.de Wir stellen uns den kulinarischen Ansprüchen mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten. Damit unterstützen wir die Landwirtschaftsbetriebe und kön- nen die Qualität der Lebensmittel vor Ort prüfen. Stefan Rauscher Kirchgässle 3, 72531 Hohenstein-Meidelstetten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7387 / 988894 100 100 VA VG P SE H 49 S P E I D E L ` S B R A U M A N U F A K T U R B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.speidels-braumanufaktur.de Herzlichkeit spüren und sich einfach wohlfühlen. Ein modernes Hotel, seiner Tradition bewusst und treu ge- blieben. Bierspeisen aus regionalen Produkten, Bierbrau- en im Bierseminar, lassen Sie sich verführen! Dieter Speidel Im Dorf 5, 72531 Hohenstein-Ödenwaldstetten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7387 / 98900 200 50 VA 72 VG P SE H

L A G E R H A U S A N D E R L A U T E R 50 49 www.lagerhaus-lauter.de Kuchen aus der hauseigenen Konditorei, köstliche Prali- nen und Schokoladen sowie kleine Speisen mit raffinier- ten regionalen Zutaten: Genusserlebnisse, die ihresglei- chen suchen. Eberhard Laepple Lautertalstraße 65, 72532 Gomadingen-Dapfen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7385 / 965825 120 70 VA P SE H R O S E B I O H O T E L & B I O R E S T A U R A N T 51 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.tress-gastronomie.de 1950 stellte Landwirt Johannes sen. seinen Hof gemäß biologisch-dynamischer Richtlinien um. Hier fi nden Sie Ge- richte aus respektvoller Fleischküche, in der das ganze Tier verwertet wird, alle Zutaten aus der Umgebung, sowie ve- getarische & vegane Gerichte. Familie Tress Aichelauer Straße 6, 72534 Hayingen-Ehestetten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7383 / 94980 80 60 VA 22 VG P SE H

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H I R S C H I M G R Ü N E N 54 51 L A N D G A S T H O F www.hirsch-im-gruenen.de Herrlich ruhig im Grünen gelegener Landgasthof mit schönen Hotelzimmern. Regionale Küche mit Produkten des Biosphärengebiets. Besondere Spezialität des Hau- ses sind Gerichte vom Albreh. Anke & Stefan Mandel Süßweg 12, 72537 Mehrstetten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7381 / 2479 140 80 VA 21 VG P SE H S C H W A N E N H O T E L & R E S T A U R A N T 55 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.schwanen-metzingen.de Im Herzen der Outletcity Metzingen liegt das schwäbi- sche Lifestyle-Hotel-Restaurant Schwanen, das Familie Wetzel in ein innovatives Gesamtkunstwerk, mit hoch- wertigster regionaler Küche, verwandelt hat. Familie Wetzel Bei der Martinskirche 10, 72555 Metzingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7123 / 946-0 100 150 VA 113 VG P H

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54 60 G R A F E B E R H A R D B I O S P H Ä R E N H O T E L www.hotel-graf-eberhard.de Restaurant Eberhard, regionale Gerichte überzeugend lecker, Sonnenterrasse inmitten des Kurparks mit Blick auf die Alb. Unser Team heißt sie herzlich willkommen! Hotel Graf Eberhard GmbH & Co. KG Bei den Thermen 2, 72574 Bad Urach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7125 / 1480 100 120 VA 134 VG P H 61 R Ö S S L E H O T E L & G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.roessle-westerheim.de Als Biosphärengastgeber fühlen wir uns in besonderer Weise für unsere Heimat verpflichtet. Unsere Küche bie- tet Ihnen täglich Alb-typische Gerichte deren hochwerti- ge Zutaten frisch auf den Tisch kommen. Eric Goll Donnstetter Straße 10, 72589 Westerheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7333 / 6794 50 120 35 P H

E N G E L B E R G I M F R E I L I C H T - M U S E U M B E U R E N L A N D H A U S 62 55 www.landhaus-engelberg.de Für einen gelungenen Tag! Egal ab Feierlichkeit oder Ausflug- Ihr Landhaus Engelberg Luise Rohner In den Herbstwiesen 1, 72660 Beuren Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7025 / 8433079 100 110 VA VG P SE S C H W A N E N G A S T H O F 63 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.schwanen-neckartailfingen.de Der traditionsreiche Gasthaus Schwanen wird seit Juni 2010 von Jochen Heilemann geführt. Sein Markenzei- chen: Gastronomie aus Leidenschaft und Gastfreund- schaft! Jochen Heilemann Nürtinger Straße 18, 72666 Neckartailfingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7127 / 929420 120 40 VA VG P H

56 64 A L T E B U R G G U T S G A S T S T Ä T T E www.die-alteburg.de Ein wahres Kleinod zwischen Wald und Wiesen - die Gutsgaststätte Alteburg. Erleben Sie schwäbische Gast- lichkeit in unserem gemütlichen Traditionshaus oder auf unserer großen Gartenterrasse. Elke Seywald Hofgut Alteburg 1, 72770 Reutlingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7121 / 8201293 140 120 VA P SE H 65 K L O S T E R G A R T E N H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.klostergarten-pfullingen.de Hier erwartet Sie der BergBrauereiAusschank Klostergar- ten. Neben erlesenen Bieren und schwäbischer Küche bieten wir ein 3-Sterne-Hotel mit idyllischem Biergarten und einem urigen Gewölbekeller. Hubert Himmelsbach Klosterstraße 30, 72793 Pfullingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7121 / 99410 70 100 33 VG SE H

B R U C K S T Ü B L E R E S T A U R A N T 66 57 www.bruckstueble.de Inmitten von Wiesen und Obstbäumen liegt das Bruck- stüble in Eningen unter Achalm. Der traumhafte Ausblick auf die Schwäbische Alb lädt Sie zu leckerem Essen aus regionalen Zutaten ein. Rudolf Wurst Heerstraße 64, 72800 Eningen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7121 / 81445 60 50 P E N I N G E R H O F H O T E L & R E S T A U R A N T B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S 67 www.eninger-hof.de In unserem liebevoll modern eingerichteten Eninger Hof begrüßen wir Sie recht herzlich und wünschen Ihnen ein paar schöne Stunden in familiärer Atmosphäre. Joachim Pötter Am Kappelbach 24, 72800 Eningen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7121 / 988550 120 110 VA 20 VG P SE H

58 68 Z U M S T E R N G A S T H O F www.stern-unterhausen.de Die traditionellen und heimatverbundenen Speisen werden in unserer Küche des Öfteren vom eigens ange- bauten Kräutergarten geküsst. Viele Rezepturen sind seit vielen Jahren überliefert. Stephan Blötscher Ludwigstraße 4, 72805 Lichtenstein-Unterhausen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7129 / 4201 120 90 VA VG P SE H 69 F O R E L L E N H O F R Ö S S L E H O T E L & R E S T A U R A N T B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.forellenhof-roessle.de Alle Produkte unserer Speisen werden sorgfältig ausge- wählt, frisch verarbeitet und mit Liebe zum Detail und Kreativität zubereitet. Die Forelle, Saibling und Lachsfo- relle aus hauseigener Zucht im Fokus. Familien Gumpper & Stoll Heerstraße 20, 72805 Lichtenstein-Honau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7129 / 92970 250 80 VA 50 WS VG P SE H

60 72 H I R S C H L A N D G A S T H O F www.failenschmid.de Beim Metzgerwirt Failenschmid erwartet Sie Albbüffel, Albschwein & Albrind aus der Biosphäre, Leidenschaft fürs Handwerk und Qualität von der schwäbischen Alb aus eigener Schlachtung & Produktion. Ludwig Failenschmid Parkstraße 2, 72813 St. Johann-Gächingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7122 / 82870 180 20 VG P SE H 73 S O N N E N B Ü H L L A N D H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.landhotel-sonnenbuehl.de Hotel Restaurant mit Tennishalle & Kegelbahnen Alexander Reum Egelsbergstraße 12, 72820 Sonnenbühl-Willmandingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7128 / 92830 100 60 28 VG P SE H

A U S F L U G S L O K A L B Ä R E N T A T Z E 74 61 F R E I Z E I T P A R K T R A U M L A N D G B R www.ausflugslokal-baerentatze.de Neben der schwäbisch regionalen Küche gibt es ein großes Salatbuffet, eine große Kaffeeauswahl mit haus- gemachten Kuchen und Torten, verschiedene Eisbecher, frisch gezapftes Bier und hausgemachte Limonaden. Ines Ehe Auf der Bärenhöhle 2, 72820 Sonnenbühl Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7128 / 9277273 90 222 P SE H H Y D E P A R K 75 E V E N T L O C A T I O N M I T R E S T A U R A N T & H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.hydepark-engstingen.de Der Hydepark liegt im Herzen der Schwäbischen Alb in direkter Umgebung zu Schloss Lichtenstein, der Sonnen- alb und dem Großen Lautertal. Genießen Sie regionale und saisonale Gerichte mit Blick ins Grüne… Waltraud Stooß & Anja Wolfframm Eberhard-Finck-Straße 13, 72829 Engstingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7129 / 930077 300 140 VA 30 VG P SE H

62 76 L Ö W E N H O T E L - R E S T A U R A N T & G Ä S T E H A U S www.loewen-hotel.de Verkehrsgünstig gelegen, aber ruhig im abseits gele- genen Gästehaus, können Sie sich entspannen sowie in unserem gemütlichen Restaurant verwöhnen lassen. Ge- nießen Sie schwäbische & internationale Köstlichkeiten. Ulli Kellenbenz Hauptstraße 3, 73079 Süßen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7162 / 948220 180 32 VA 71 WS VG P SE H 77 S T A U F E R L A N D R E S T A U R A N T B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.badhotel-stauferland.de Herzlich Willkommen im Badhotel Stauferland in Bad Boll. Regionale Spezialitäten bereiten wir stets frisch für Sie zu. Genießen Sie die Geschmacksvielfalt unserer Re- gion. Heiko May Gruibinger Straße 32, 73087 Bad Boll Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7164 / 801680 100 60 VA 56 VG P SE H

K R O N E H O T E L & L A N D G A S T H O F 78 63 www.krone-ochsenwang.de Idyllische, ruhige Lage am Rande der Schwäbischen Alb. Fünf Gehminuten zum Fernwanderweg HW1 am Alb- trauf. Schwäbische Küche, Wildspezialitäten, Fischge- richte und hausgemachte Kuchen & Desserts. Wilfried Rettenmaier Eduard-Mörike-Straße 33, 73266 Bissingen-Ochsenwang Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7023 / 95130 107 24 VA 22 VG P H L A M M G A S T H O F 79 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.lamm-neidlingen.de In 5ter Generation geführter Familienbetrieb mit eigener Metzgerei. Gelegen unter der Burgruine Reußenstein. Saisonale Gerichte und Süßspeisen, Fleisch, Wurst oder auch vegetarisch. Thomas Eberhardt Weilheimer Straße 6, 73272 Neidlingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7023 / 908872 170 25 VA 7 VG P SE H

64 80 Z U M B A H N H Ö F L E R E S T A U R A N T Freuen Sie sich auf ein gutbürgerliches, regionales Essen in ruhiger, idyllischer Umgebung auf der Schwäbischen Alb; entweder im Restaurant oder in unserem gemütli- chen Wintergarten. Carsten Junginger Bräunisheimer Straße 19, 73340 Amstetten-Stubersheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7331 / 44846 120 30 VA VG P H 81 L Ä U T E R H Ä U S L E L A N D G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.laeuterhaeusle.de Familiäre, herzliche Atmosphäre mit Michael Asbrock im Service und Ehefrau Brigitte in der Küche. Wir nutzen die Schätze der Schwäbischen Alb. Gastfreundschaft ist unsere Leidenschaft. Michael & Brigitte Asbrock Waldhäuser Straße 109, 73432 Aalen-Unterkochen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7361 / 98890 150 80 VA 17 VG P SE H

H I R S C H D A S E L L W A N G E R L A N D H O T E L 82 65 www.hirsch-ellwangen.de Unser familiengeführtes Drei-Sterne-Superior-Landhotel Hirsch in Ellwangen-Neunheim überzeugt mit stilvollem Ambiente und regionaler Küche. Komfortabel übernach- ten und ausgezeichnet essen - das zeichnet uns aus. Martin Hald Maierstraße 2, 73479 Ellwangen-Neunheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7961 / 91980 160 50 65 VG P SE H I R S C H G A S T H O F 83 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.gasthof-hirsch-neuler.de In unserem Gasthof hegen wir die Philosophie frische und hochwertige Qualität! Als besonderes Highlight bie- ten wir Ihnen zeitweise Straußenfleisch aus der Region an. Johannes Ilg Fuggerstraße 8, 73491 Neuler Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7961 / 55066 195 VA VG P SE

66 84 G O L D E N E S L A M M G A S T H O F www.goldenes-lamm-rainau.de Herzlich Willkommen am Welterbe Limes. In unserem Restaurant servieren wir Ihnen sowohl schwäbische Köstlichkeiten als auch Gerichte aus nah und fern. Im Sommer lädt unser Biergarten zum Verweilen ein. Familie Diemer Mühlberg 18, 73492 Rainau-Schwabsberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7961 / 51750 210 50 14 P SE H 85 Z U R K R O N E G A S T H A U S B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.krone-durlangen.de Familienfreundliche Gaststätte im Schwäbischen Wald direkt am grünen Pfad gelegen. Verschiedene Aktions- wochen wie Spargel, Wild, Gans, Ente und Schnitzelpara- de. Kulturveranstaltungen von Herbst bis Frühjahr. Ilona Waibel Kronengasse 1, 73568 Durlangen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7176 / 1461 150 20 VA VG P H

R A U H E R S T E I N W A N D E R H E I M 86 67 www.rauher-stein.de Wanderheim Rauher Stein Unser familiär geführtes Haus am Rauhen Stein auf 820 m Höhe bietet nicht nur regio- nale Gerichte auf unserer Sonnenterrasse, sondern auch einen faszinierenden Blick auf das Donautal. Michael Schäfer Rauher Stein 1, 78597 Irndorf Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7466 / 276 100 VA 56 P SE H K L O S T E R B R Ä U G A S T S T Ä T T E 87 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.zwiefalter.de/gaststaette Inmitten von Zwiefalten, direkt an der Brauerei, liegt unsere Gaststätte. Regionale Produkte und Gastfreund- schaft sind unser Markenzeichen. Petra Huber Hauptstraße 24, 88529 Zwiefalten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7373 / 91212 220 100 VA VG P SE H

68 88 L A M M G A S T H A U S www.fewo-lamm.de Gasthaus und ehemaliger Bauernhof in Einem. Seit 1860 im Familienbesitz. Gepflegtes Gasthaus mit komfortab- len Ferienwohnungen. Umgebaut und liebevoll reno- viert in den letzten Jahren. Roman Mattheis Dorfstraße 56, 89134 Blaubeuren-Asch Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7344 / 6419 170 50 VA 80 VG P SE H 89 P O S T B I O S P H Ä R E N H O T E L B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.hotel-post-laichingen.de Seit 1720 ist die ehemalige Poststation in Feldstetten schon im Besitz der Familie Gekeler. Gut essen und trin- ken, Wellness genießen, ungestört tagen oder endlich einmal richtig abschalten. Jörg Gekeler Lange Straße 60, 89150 Laichingen-Feldstetten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7333 / 96350 150 70 VA 110 VG P SE

A M B E R G L A N D H O T E L & G A S T H O F 90 69 www.gasthof-am-berg.de Genießen Sie die Ausblicke über die Schwäbische Alb und Einblicke in die schwäbische Küche. David Stäb Bergstraße 18, 89160 Dornstadt-Temmenhausen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7348 / 22329 170 60 VA 63 VG P SE H B Ö R S L I N G E R H O F 91 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.boerslinger-hof.de Raus aufs Land… Mit kreativer Küche & bodenständigen Genüssen will man hier die Gäste begeistern. Im Börs- linger Hof liebt & lebt Familie Holzwarth die regionale Küche mit Herz. Sascha & Anja Holzwarth Ballendorfer Weg 5, 89177 Börslingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7340 / 918999 100 20 5 VG P SE H

70 92 O G G E N H A U S E N E R B I E R K E L L E R www.oggenhausener-bierkeller.de Wir sind ein familiengeführtes, traditionelles Gasthaus mit schönem Biergarten. Lassen Sie sich kulinarisch ver- wöhnen und genießen Sie unsere schwäbisch-mediter- rane Küche mit heimischen Produkten und Kräutern. Arnd Fischer Christophsruhe 1, 89522 Heidenheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7321 / 52230 65 35 VG P H 93 Z U M K R E U Z H O T E L & G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.kreuz-steinheim.de Die besten heimischen Produkte für die besten regiona- len Rezepte. Kulinarische Köstlichkeiten, komponiert aus Frische, Inspiration und Können. Erleben Sie die neue Qualität des Genießens... Melanie Maier Hauptstraße 26, 89555 Steinheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7329 / 96150 180 150 VA 80 WS VG P SE H

R Ö S S L E L A N D G A S T H O F H O T E L 94 71 www.roessle.steinenkirch.de Auf einer Höhe von 700 m, wo einem die klare Luft der Schwäbischen Alb um die Nase weht, liegt unser Land- gasthof. Liebhaber der regionalen Küche und einer ge- mütlichen Atmosphäre fühlen sich bei uns rundum wohl. Hans-Thomas Fahrion Albstraße 9, 89558 Böhmenkirch-Steinenkirch Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7332 / 923900 320 80 VA 61 WS VG P SE H A D L E R L A N D G A S T H O F 95 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.landgasthof-adler.org Regionale und saisonale Produkte bestimmen bei uns die Speisekarte. Produkte aus eigener Herstellung, Auf- zucht sowie eigenem Anbau vervollständigen die Spei- sekarte. Kurzum – hier schmeckt man die Natur! Alex Fisel Alte Heerstraße 20, 89584 Ehingen-Altsteußlingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7395 / 330 100 50 VA VG P SE H

72 96 B R A U E R E I W I R T S C H A F T B E R G www.bergbier.de In Brauhaus-Atmosphäre pflegen wir traditionsreiche Bierphilosophie & –kultur. Entdecken Sie unsere Biere frisch gezapft. Lassen Sie sich mit schwäbischen Gerich- ten aus regionalen Zutaten verwöhnen. Thomas Graf Graf-Konrad-Straße 21, 89584 Ehingen-Berg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7391 / 771733 130 80 VA VG P H 97 K Ö H L E R ’ S K R O N E L A N D G A S T H O F B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.koehlers-krone.de Genießen sie unsere regionalen Gerichte, erleben Sie das Gefühl von Heimat, erholen sie sich in unseren moder- nen Appartements und lassen Sie sich von uns einfach verwöhnen. Alfons Köhler Drei-Kreuz-Straße 3, 89584 Ehingen-Dächingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7395 / 331 180 50 VA 17 VG P SE H

G A S T H O F Z U M O C H S E N 98 73 H O T E L & R E S T A U R A N T www.hotel-zum-ochsen-ehingen.de Schwäbisch-Herzlich-Sympathisch So zeigt sich das Ho- tel & Restaurant zum Ochsen in Ehingen. Unsere Produk- te beziehen wir täglich frisch von unseren Partnern aus der umliegenden Region. Hans-Peter Huber Schulgasse 3, 89584 Ehingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7391 / 770530 97 64 VA 45 VG P H A U S T E R M A N N ’ S L A N D G A S T S T U B E 99 B L A T S O / B L A E H C S I B Ä W H C S www.austermanns-landgaststube.de Seit 1984 familiär geführtes Landgasthaus direkt am Schmiechner Bahnhof sowie östlichster Punkt vom Bio- sphärengebiet Schwäbische Alb. Zu jeder Jahreszeit die passenden Gerichte aus der regionalen Küche. Heinz Austermann Beim Kogelstein 2, 89601 Schelklingen-Schmiechen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7394 / 1698 80 50 VG P SE H

75 N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Bodensee / Oberschwaben Märchenhaft Alte Gemäuer wecken die Fantasie. Wenn in Schlös- sern und Burgen das Parkett unter den Füßen knarrt, die Adligen einen von den Gemälden herunter anstarren und man sich in den hohen Räumen ganz klein vorkommt, dann weht der Geist vergangener Zeiten. In der Region Boden- see/Oberschwaben gibt es viele solcher Bau- werke. Nicht nur zum Bestaunen, auch als Gale- rie für Ausstellungen, als Rahmen für Konzerte oder sogar als Ort für die Hochzeit. Aber Bodensee/Oberschwaben ist noch mehr: Zum Beispiel die Heimat des Zeppelins. Oder Natur… viermal war das Gebiet unter mächti- gem Gletschereis begraben. Hinterlassen haben die Eis-Giganten ein sanft hügeliges Gelände mit Seen und Weihern. Und mit attraktiven Fahr- radstrecken. Freundliche Gastgeber sorgen sich mit Verleih- und Akkuladestationen um E-Bike- Fahrer und den Gästen stehen sogar zwei Vier- Sterne-Qualitätsradrouten zur Verfügung. Nicht zuletzt lockt DER See selbst die Gäste. Der Bodensee gehört zu den beliebtesten Urlaubszie- len in Deutschland. Mit Attraktionen wie der Blumeninsel Mainau, den Pfahlbausiedlungen in Unteruhldingen, mittelalterlichen Städten wie Konstanz und Lindau, mit blauem Wasser und frischem Fisch begeistert er jedes Jahr Tausende von Touristen.

76 100 B O O T S H A U S S I G M A R I N G E N N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B www.bootshaus-sig.de In unserem idyllischen Familien- & Ausflugsrestaurant erwartet Sie im Sommer ein lauschiger Biergarten sowie ein wunderschönes Cafe-Restaurant mit Panoramablick ins Grüne und auf die Donau. Soufyen Charni In den Burgwiesen 9, 72488 Sigmaringen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7571 / 6867100 90 200 VA VG P SE H 101 B U R G R O S E N E G G B E R G G A S T H O F www.burg-rosenegg.de ... in der Natur, aus der Natur ... Wir legen Wert auf regio- nale, hausgemachte Gerichte. Nicht nur im Sommer auf unserer Panorama-Terrasse ist es ur-gemütlich, sondern auch in unserem rustikalen Berggasthof. Corina Weiermann-Seidl Burg Rosenegg 1, 78239 Rielasingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7731 / 22445 120 150 VG P SE H

O M A S K Ü C H E I M L I E S E L E 102 77 www.liesele.de Bei uns lebt Omas Küche beim Speisenangebot und der Dekoration. Traditionelle Küche kommt aus der Heimat. Daher legen wir besonderen Wert darauf, unsere Produk- te fast ausschließlich aus der Region zu beziehen. Volker Allinger Höllstraße 3, 78315 Radolfzell Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7732 / 972215 80 40 VG H M E T T N A U R E S T A U R A N T S T R A N D C A F É 103 www.strandcafe-mettnau.de Genießen Sie die Symbiose aus außergewöhnlich guter, regionaler und saisonaler Küche, Stil, Gastfreundlichkeit und der einmalig idyllischen Lage direkt am Ufer des Bo- densees. Eckard Scholz Strandbadstraße 102, 78315 Radolfzell Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7732 / 1650 130 160 VG P N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

78 104 N A T U R F R E U N D E H A U S B O D E N S E E N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B www.nfhb.de Unser Angebot reicht von einem ausgewogenen Früh- stücksbüffet bis zum A la Carte Angebot, Kuchen und Torten am Nachmittag bis hin zur abwechslungsreichen Saisonkarte. Bei uns wird frisch und regional gekocht. Tanya Strahlendorf Radolfzeller Straße 1, 78315 Radolfzell Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7732 / 823770 120 100 VA 130 VG P SE H 105 L Ö W E N R A I T H A S L A C H G A S T H O F www.loewen-raithaslach.de Der Gasthof Löwen ist seit über 350 Jahren die Adresse für Gastlichkeit und Tradition. Auf unserer Speisekarte erleben Sie eine gutbürgerliche Küche aus hauptsäch- lich regionalen, sowie saisonalen Produkten. Harald Uhrenbacher Konradstraße 43, 78333 Stockach-Raithaslach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7771 / 2134 120 80 VA 4 VG P H

G R Ü N E R B A U M R E S T A U R A N T 106 79 www.gruenerbaum-moos.de Regionale Küche bedeutet für uns, regional typische Produkte, im Einklang mit Natur und Kultur, zu einer au- thentischen Küche, sowohl unter traditionellen als auch modernen Gesichtspunkten, zu verarbeiten. Hubert Neidhart Radolfzeller Straße 4, 78345 Moos Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7732 / 54077 120 60 VG P H A U E R G A S T H O F 107 www.auer-nenzingen.de Historisches Gasthaus in Baden mit regionaler und saiso- naler Küche. Von Dienstag bis Samstag - Mittagsangebo- te. Sonntags wechselndes Saison-Menü. Unsere Speziali- tät: frische Forelle aus heimischer Zucht. Helmut Auer Stockacher Straße 62, 78359 Orsingen-Nenzingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7771 / 2497 65 20 P H N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

80 108 K O N Z I L G A S T S T Ä T T E N N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B www.konzil-konstanz.de Historisches Kaufhaus von 1388, heute Veranstaltungs- haus mit Restaurant und Seeterrasse direkt am Hafen. Ort der Papstwahl 1417. Manfred Hölzl Hafenstraße 2, 78462 Konstanz Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7531 / 21221 85 240 VA VG H 109 S E E L I G R E S T A U R A N T www.restaurantseelig.de Wir servieren abwechslungsreiche Gerichte aus über- wiegend frischen Produkten der Region, von Badischen Spezialitäten und Klassikern bis zu frischen Salaten aus unserer offenen Küche. Stefan Wittrock Zur Therme 2, 78464 Konstanz Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7531 / 8032760 80 80 WS VG H

S T A A D E R F Ä H R H A U S 110 81 R E S T A U R A N T www.staaderfaehrhaus.de Kreativ-mediterrane Küche, ausschließlich frische Pro- dukte vorwiegend aus der Region, hausgemachte Pasta und Kuchen, Eis vom Hofladen. 80 Positionen Wein, Bie- re, offene Tees, große Wasserauswahl. Heinz-Josef Diestel Fischerstraße 30, 78464 Konstanz-Staad Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7531 / 3616763 40 40 VG P SE H N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

82 112 S C H W E D E N S C H E N K E M A I N A U N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B www.mainau.de Die traditionsreiche Schwedenschenke, im Herzen der Insel Mainau, lädt mit einer raffinierten Mischung aus schwedischen und regionalen Spezialitäten ein. Thorben Beck 78465 Insel Mainau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7531 / 303156 100 200 P SE H 113 S U P P E N G R Ü N S O U P & S A L A D B A R www.suppengruen.biz Suppen und Salate. Die gesunde Antwort auf Fast Food. Genauso schnell, aber mit viel Vitaminen, Nähr- und Bal- laststoffen und wenig Fett. Frisch, gesund und leicht. Mittags, Nachmittags und Abends. Ina Brand Im Baumgarten 10, 78465 Konstanz Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7531 / 917100 45 45 VG H

Z U M A L T E N M E S M E R 114 83 R E S T A U R A N T www.zumaltenmesmer.de Unser bestes Rezept ist die Frische und der Verzicht auf Geschmacksverstärker. Wir verarbeiten über 90% der Zutaten aus unserer Region. Erntefrisches Gemüse und Bodenseefisch sind unsere Stärke. Martin Meuser Burgstraße 9, 78479 Reichenau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7534 / 239 90 70 VG P SE H H A U S I N S E L R E I C H E N A U 115 www.familienferien-freiburg.de/haus-insel-reichenau/ Den Blick über den Bodensee schweifen lassen, während Sie sich im Rahmen ihres Aufenthaltes oder einer Veranstaltung von unse- rer qulitätsbewussten Küche mit frischen saisonalen Köstlichkei- ten aus der Region verwöhnen lassen. Beate Weigold Markusstraße 15, 78479 Reichenau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7534 / 99550 110 VA 124 VG P SE N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

84 116 L A N D H A U S D O N A U T A L H O T E L & R E S T A U R A N T N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B www.hotel-donautal.de Die Liebe zur schwäbischen Küche und Heimat, sowie die Erfahrung in der gehobenen Gastronomie schmeckt man den selbstgemachten Köstlichkeiten von Küchenmeister Yannick Traut an. Genuss durch Heimat und Handwerk. Yannick Traut Bergsteig 1, 78567 Fridingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7463 / 469 110 80 VA 13 VG P H 117 S O N N E L A N D G A S T H O F www.sonne-wurmlingen.com In der Sonne finden Sie eine bodenständige & regionale Küche. Wir bieten Ihnen eine große vielfältige Auswahl an regionalen Erzeugnissen. Frischer Fisch sowie eine le- ckere Dessertkarte runden unser Angebot ab. Elke Steinseifer Obere Hauptstraße 1, 78573 Wurmlingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7461 / 71102 120 35 P H

O C H S E N M U S E U M S G A S T S T Ä T T E 118 85 G A S T S T Ä T T E ochsen-museumgastaette.business.site/ Genießen Sie nach einem Ausflugstag die Zeit bei uns in der historischen Gaststätte Neuhausen ob Eck oder neh- men Sie Platz in unserem Biergarten. Auch außerhalb der Museums-Öffnungszeiten. Franz Noll Freilichtmuseum 1, 78579 Neuhausen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7467 / 1241 176 244 VA VG P H M A I E R H O T E L - R E S T A U R A N T 119 www.hotel-maier.de Wir legen besonderen Wert auf das, was der Bodensee und das Umland an Produkten und Rezepten zur Ver- fügung stellt und gehen den spannenden Weg, es mit Fantasie und handwerklichem Können neu zu gestalten. Hendrik Fennel Poststraße 1 – 3, 88048 Friedrichshafen-Fischbach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7541 / 4040 120 60 VA 98 WS VG P SE H N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

86 120 R A V E N S B U R G E R S P I E L E L A N D G A S T S T Ä T T E G R Ü N E O A S E www.spieleland.de Von schwäbischen Klassikern bis hin zum reichhaltigen Salatbuffet ist hier für jeden Geschmack etwas dabei. Und am schönsten ist es bei gutem Wetter im Garten vor dem Tierkarussel und der Traktorfahrt. Am Hangenwald 1, 88074 Meckenbeuren Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7542 / 400118 121 R A V E N S B U R G E R S P I E L E L A N D F E R I E N D O R F R E S T A U R A N T www.spieleland.de Idyllisch am See gelegen, stärken sich Familien mit Blick auf das Ravensburger Spieleland Feriendorf für den wei- teren Parkbesuch. Am Hangenwald 1, 88074 Meckenbeuren Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7542 / 400118 N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

R A V E N S B U R G E R S P I E L E L A N D 122 87 S E E R E S T A U R A N T www.spieleland.de So schön können Spielpausen sein: Auf der Terrasse direkt am Spieleland-See genießen Parkbesucher regio- nale und frisch zubereitete Speisen. Am Hangenwald 1, 88074 Meckenbeuren Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7542 / 400118 S E E H O F H O T E L 123 www.seehof-hotel.de Unsere Gäste wollen nicht nur die Seeregion sehen, sie wollen Fisch essen, der garantiert im Bodensee ge- schwommen ist und Äpfel essen, die von unserem Nach- barn kommen. Unsere Gäste schmecken die Region. Jürgen Hallerbach Bachstraße 15 / Yachthafen, 88090 Immenstaad Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7545 / 9360 80 80 80 P H N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

88 124 L A M M G A S T H A U S N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B www.lamm-wangen.de Der Weg ins Lamm sich immer lohnt, auch wenn man ganz woanders wohnt - dieser Spruch stammt vom Tat- ortkommissar Bienzle alias Werner Sterk beim Besuch im Gasthaus Lamm. Franz & Rosi Christberger Bindstraße 60, 88239 Wangen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7522 / 6675 90 40 VG P SE H 125 A R T H U S M I T G A S T H A U S Z U M R A D H O T E L www.ritterkeller.de Wir bringen Ihnen ein Stück von uns und unserer Heimat auf den Teller. Genießen Sie bei uns im Gasthaus zum Rad typisch schwäbische Gerichte, hergestellt aus Pro- dukten der Region. Oliver Spähn Radgasse 1, 88326 Aulendorf Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7525 / 92210 100 45 VA 78 VG P SE H

H A U S A M M A R K T R E S T A U R A N T 126 89 www.restaurant-bad-saulgau.de Bei uns erwarten Sie frisch gekochte saisonale Gerichte, für die wir vorzugsweise Zutaten aus der Region verwen- den. Dafür werden wir mit dem Qualitätssiegel Schmeck den Süden ausgezeichnet. Johannes Buhles Marktplatz 1, 88348 Bad Saulgau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7581 / 5275275 70 70 VA VG SE H S E N N E R S T Ü B L E K Ä S E R E I V O G L E R 127 www.kaeserei-vogler.de Verweilen Sie in gemütlicher Hüttenatmosphäre und lassen Sie sich mit regionalen Allgäuer Spezialitäten ver- wöhnen. Jörg Vogler Simon-Göser-Straße 11, 88410 Bad Wurzach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7564 / 3583 120 60 VG P SE N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

90 128 M O H R E N H O T E L N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B www.hotel-mohren.com Unser Hotel liegt direkt an der oberschwäbischen Ba- rockstraße im Herzen von Ochsenhausen, durch das die historische Öchsle-Bahn dampft. Ludwig Zwerger Grenzenstraße 4, 88416 Ochsenhausen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7352 / 9260 150 15 P SE H 129 L Ö W E N L A N D G A S T H O F www.loewenrast.de Seit über 111 Jahren ist der Löwen im Familienbesitz. Hier kocht der Chef auch heute noch selbst. Jedes Ge- richt wird aus regionalen Produkten in der eigenen Kü- che frisch zubereitet. Edmund Knoll Walder Straße 21, 88605 Sauldorf-Rast Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7578 / 589 150 150 P H

K Ä P P E L E R R E S T A U R A N T & G U T S H O F 130 91 www.restaurant-gutshof-kaeppeler.de Tief verwurzelt in der Region bieten wir traditionelle schwäbische Küche. Im wild-romantischen Donautal be- grüßen wir Einheimische, Radfahrer, Wanderer und Fami- lien zu einem genussreichen Aufenthalt. Armin Eha Hofstraße 20, 88631 Beuron-Thiergarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7570 / 479 95 75 VG P SE H Z U R T R A U B E L A N D G A S T H O F & P E N S I O N 131 www.traube-kreenheinstetten.de 400 Jahre Haus der Gastlichkeit, Spezialitäten aus dem Naturpark Obere Donau. Geburtshaus von Abraham a. St. Clara. Partyservice bis 300 Personen. Helmut Gröner Abraham-a-Sancta-Clara-Straße 12 88637 Leibertingen-Kreenheinstetten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7570 / 440 35 60 VA VG P SE H N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B

92 132 S T . L E O N H A R D P A R K H O T E L N E B A W H C S R E B O / E E S N E D O B www.parkhotel-sankt-leonhard.de Das Parkhotel St. Leonhard liegt stadtnah, aber abseits vom Rummel. Oberhalb von Überlingen genießen Sie ei- nen herrlichen Panoramablick über den Bodensee sowie regionale, saisonale Küche und hausgemachte Kuchen. Andreas Doll Obere St. Leonhard-Straße 71, 88662 Überlingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7551 / 808100 200 220 VA 360 WS VG P H 133 R O M A N T I K H O T E L J O H N N I T E R K R E U Z www.johanniter-kreuz.de Unser Restaurant wird auch Sie kulinarisch verwöhnen! Im Romantik Hotel Johanniter-Kreuz kocht der Chef Andreas Liebich und sein Team ganz im Stil der Linz- gau-Köche regionaltypisch mit immer neuen Kreationen. Andreas Liebich Johanniterweg 11, 88662 Überlingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7551 / 937060 180 50 VA 55 WS VG P SE H

95 D L A W Z R A W H C S D Ü S I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Südschwarzwald Abenteuerlich Natürlich Wasserfälle, Moore, Flüsse und Seen, Berge, Wäl- der und Schluchten – für Naturfreunde bietet der Südschwarzwald alles, was deren Herz begehrt. Sowohl Abenteuer als auch Entspannung, sowohl Sport als auch Erholung, sowohl Stadtkultur als auch eine vielfältige Tier- und Pfl anzenwelt. Der Südschwarzwald befi ndet sich im Südosten von Freiburg und reicht bis zum Breisgau. Sei- ne Berge reichen bis auf 1493 Meter Höhe (der Feldberg) und lassen das Herz höher schlagen: beim Aufstieg genauso wie auf den Gipfeln mit ihren atemberaubenden Fernsichten. Für Radler, Kletterer, Wanderer oder auch Ski- fahrer gibt es aber noch viele andere Chancen, den Schwarzwald sportlich zu erobern. Mit seinen Seen dagegen – wie etwa dem Titisee oder dem Schluchsee – schenkt der Südschwarz- wald seinen Gästen Erholung pur. Inklusive viel- fältigen Wassersportarten wie Tauchen, Schwim- men, Segeln oder Surfen. Inmitten der Natur ist es jedoch eine Stadt, die fasziniert: Freiburg. Dort sind es neben dem be- rühmten Münster viele weitere prächtige Gebäu- de, die den Besucher in ihren Bann ziehen.

96 135 D A S W A L Z R E S T A U R A N T & C A F E www.das-walz-badduerrheim.de Tradition und Gastfreundschaft sind bei uns so selbst- verständlich wie unsere frischen und regionalen Spezia- litäten. Genießen Sie die vielen Facetten unserer Küche sowie die hausgemachten Kuchen & Torten. Lutz Kasten Friedrichstraße 9, 78073 Bad Dürrheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7726 / 261 60 80 VG P H 136 D A S K U R H A U S B A D D Ü R R H E I M D L A W Z R A W H C S D Ü S www.kurhaus-badduerrheim.de Herzlich willkommen im Kurhaus in Bad Dürrheim! Kuli- narik & Kultur vereinen sich hier harmonisch. Genießen Sie unsere raffiniert abgestimmte, regionale Küche. Fei- ne Torten und Kuchen erfreuen Gaumen und Herz. Nikola Montuori & Verena Mika Luisenstraße 15, 78073 Bad Dürrheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7726 / 5000 150 100 VA VG P SE

D I E S Ä G E R E S T A U R A N T 137 97 www.die-saege.de Hier wurde die einstige Säge und Wirtschaft zu neuem Leben erweckt. Feinste Kulinarik verbunden mit tollen Festen, Übernachtungsmöglichkeiten, gemütlichem Frühstücks- & Kaff eeplausch, sowie Dingen für Wohnen, Leben & Mode. Familie Werner Eschachstraße 2, 78078 Niedereschach-Kappel Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7728 / 6463010 120 120 VA 7 VG P SE H F O H R E N H O F R E S T A U R A N T 138 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.fohrenhof.com Unsere Speisekarte mit regionalen Spezialitäten wird je nach Saison mit einem wöchentlich wechselnden Menü- angebot und Saisonkarte ergänzt. Genießen Sie bei uns Schwarzwälder Gastlichkeit – mit Herz. Katja Probst Am Wald 37, 78089 Unterkirnach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7721 / 2029725 60 62 VA VG P SE H

98 139 F Ü R S T E N B E R G B R Ä U S T Ü B L E www.bräustüble-donaueschingen.de Genießen Sie in gemütlichem Ambiente unsere deut- sche Küche mit Gerichten und Schmankerln. Dazu ser- vieren wir Ihnen etwas „Prickelndes“ aus der Fürstenberg Brauerei oder „Mit Blume“ aus Baden-Württemberg. Swen Kuttruff Poststraße 1-4, 78166 Donaueschingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)771 / 3669 180 80 VA VG P H 140 S C H E F F E L L I N D E L A N D G A S T H A U S D L A W Z R A W H C S D Ü S www.scheffellinde.de In unserer historischen Gaststube werden Sie sich rund- um wohlfühlen. Die frische Landküche bietet Ihnen ba- disch-schwäbische Gerichte aus regionalen Produkten. Sabine Hille & Karl Wiggert Lindenstraße 8, 78176 Blumberg-Achdorf Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7702 / 9472 120 100 16 VG P SE H

K R O N E V I L L I N G E N D O R F 141 99 G A S T H A U S www.krone-villingendorf.de Wir vereinen regionale Küche mit ungezwungener At- mosphäre, pflegen Kommunikation zwischen Jung und Junggebliebenen, ob an der Theke, am Kachelofen oder im schönen Biergarten! Claus-Peter Lang Rottweiler Straße 2, 78667 Villingendorf Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)741 / 3485992 45 60 VA VG P SE H S O N N E H O T E L & R E S T A U R A N T 142 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.sonne-kirchzarten.de Familienbetrieb seit 1725 in der 7ten Generation mit uri- gem Restaurant, stylischen Zimmern, kleinem Spa und viel regionaler modernen Kunst. Zentrale Lage vor den Toren Freiburgs zu Füßen der Schwarzwaldberge. Andreas Rombach Hauptstraße 28, 79199 Kirchzarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7661 / 901990 100 60 VA 47 WS VG P SE H

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100 143 R A I N H O F S C H E U N E H O T E L & G A S T S T Ä T T E www.rainhof-hotel.de Naturpark-Restaurant mit Schwarzwald-Blick-Terras- se. 16 Hotelzimmer und Wellnessoase. Zudem Natur- park-Marktscheune, in der Sie bei regionalen Manufak- turen einkaufen und genießen können. Dietmar Broscheit Höllentalstraße 96, 79199 Kirchzarten-Burg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7661 / 9886110 80 80 VA 32 WS VG P SE H 144 R Ö S S L E G A S T H A U S H O T E L K O C H S C H U L E D L A W Z R A W H C S D Ü S www.roessleelzach.de Kleines aber feines Hotel mit Bio Gourmand Restaurant und Kochschule. Gutes Essen, schönes Ambiente, Herz- lichkeit und zwangloser Genuss sind unsere Maxime. Manuel Häringer Hauptstraße 19, 79215 Elzach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7682 / 212 80 30 VA 20 VG P H

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A M F E L S E N K E L L E R H O T E L & B I O - G A S T H A U S 145 101 www.am-felsenkeller.de Kleines, familiengeführtes Hotel/Bioland-Restaurant mit regionaler Frischeküche. Konrad Ortlieb Albert-Hugard-Straße 47, 79219 Staufen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7633 / 6285 30 30 VA 16 VG P H S P I E L W E G R O M A N T I K H O T E L 146 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.spielweg.com Unser historisches Haus besticht durch sein einzigarti- ges Ambiente und seine regionale Küche aus besten hei- mischen Zutaten, eigener Käserei und Spezialitäten vom Hinterwälder-Rind. Familie Fuchs Spielweg 61, 79244 Münstertal Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7636 / 7090 90 60 VA 85 WS VG P SE H

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102 147 Z Ä H R I N G E R H O F G A S T H A U S & P E N S I O N www.zaehringerhof.de Genießen Sie unsere Schwarzwälder frische Küche beim Blick über das Rheintal bis in die Vogesen. Der Weg lohnt sich! Christoph Riesterer Stohren 10, 79244 Münstertal Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7602 / 256 50 28 16 VG P SE H 148 Z U M H I R S C H E N G A S T H A U S & H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.hirschen-oberried.de Schwarzwälder Gastlichkeit vor den Toren Freiburgs. Regionale Gerichte aus dem Naturpark – Gerichte nach Saison. Im Gästehaus gemütliche Zimmer mit Balkon. Gertrud Burger Hauptstraße 5, 79254 Oberried Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7661 / 902930 90 35 25 VG P H

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Z U M G O L D E N E N A D L E R 149 103 S C H W A R Z W A L D G A S T H O F www.goldener-adler-oberried.de Herzliche Gastfreundschaft erwartet Sie bei uns und ger- ne verwöhnen wir Sie in unseren rustikalen Lokalitäten mit ehrlicher, bodenständiger und saisonaler Küche so- wie erlesene Tropfen aus der ganzen Welt. Axel & Bernd Maier Hauptstraße 58, 79254 Oberried Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7661 / 62017 70 100 VA 30 VG P SE H D I E H A L D E H O T E L 150 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.halde.com 1.147 m Hochgenuss auf dem Schauinsland: Das bedeu- tet Qualität ohne Schnörkel. Die Küche macht regionale Zutaten zu kreativen Gerichten. Es geht um feine Pro- dukte, nicht um große Effekte. Lucia Hegar Halde 2, 79254 Oberried-Hofsgrund Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7602 / 94470 195 80 80 WS VG P SE

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104 151 H A U S M A R I A L I N D E N B E R G www.haus-maria-lindenberg.de Genießen Sie auf unserer Panoramaterrasse den Blick über den Schwarzwald bis hin zu den Vogesen. Unsere Küche sorgt während Ihres Aufenthaltes oder Veranstaltung mit frischen saisonalen Produkten aus der Region für Sie. Martina Maier Lindenbergstraße 25, 79271 St. Peter Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7661 / 93000 80 VA 71 VG P 152 S O N N E N E U H Ä U S L E L A N D H O T E L G A S T H A U S D L A W Z R A W H C S D Ü S www.sonne-neuhaeusle.de Die Liebe zur beeindruckenden Natur prägt unsere Spei- sekarte, natürliche Erzeugnisse unserer Bauern helfen dieses Kleinod zu erhalten und ermöglichen uns, Spei- sen höchster Qualität zu zubereiten. Mathias Schlegel Erlenbach 1, 79274 St. Märgen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7669 / 271 100 40 45 WS VG P SE H

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S O N N E R S H E I N E H O F 153 105 www.heinehof.de Wir möchten Sie mit natürlichen, frischen und zum größtmöglichen Teil selbsterzeugten Nahrungsmitteln in einer ansprechenden Umgebung verwöhnen! Valentin Sonner St. Ulrich 21, 79283 Bollschweil-St. Ulrich Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7602 / 281 60 50 VG P SE H Z U M K R E U Z L A N D I D Y L L H O T E L 154 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.zum-kreuz.de Als Naturpark-Wirt verwenden wir hochwertige Produk- te aus der Region zum Wohlfühlen und Genießen. Einen besonderen Service bieten wir mit einem abwechslungs- reichen Angebot an gluten- und laktosefreien Speisen. Karl-Heinrich Kunz Landstraße 14, 79286 Glottertal Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7684 / 80080 110 80 VA 70 WS VG P H

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106 155 K R E U Z M O O S W A N D E R H E I M www.wanderheim-kreuzmoos.de Das Wander- und Ausflugsziel mit badischer Bauernkü- che, hausgemachten Kuchen und herrlicher Aussicht. Entdecken Sie eine tolle Landschaft, leckeres Essen und gemütliche bis zünftige Übernachtungsmöglichkeiten. Angelika Lais Kreuzmoos 1, 79348 Freiamt Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7645 / 386 54 45 51 VG P H 156 M Ü H L E Z U G E R S B A C H N A T U R P A R K H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.muehle.de Wo die Zeit noch Zeit hat – bodenständige Regionalkü- che mit Ausflügen in die Exotik. Ein Haus mit Spaß am Genuss – erfrischend anders. Essen auf dem Lande – muss nicht langweilig sein. Familie Buchleither Zum Bühl 4, 79650 Schopfheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7620 / 90400 70 40 VA 32 WS VG P SE H

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L Ö W E N H O T E L & R E S T A U R A N T 157 107 www.hotel-loewen-zell.de Unsere Betriebsphilosophie heißt absolute Gästezufrie- denheit. Wir bieten Ihnen einen sehr persönlichen Ser- vice mit deutlich wahrnehmbarer Qualität. Mike Kiefer Schopfheimer Straße 2, 79669 Zell Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7625 / 92540 200 80 VA 62 VG P H G R Ü N E R B A U M V I T A L - H O T E L 158 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.schwarzwald-vitalhotel.de Genießen Sie eine ausgezeichnete Küche mit Spezialitä- ten vom Weiderind, Milchkalb, Geflügel von heimischen Bauern, Wild aus unseren Wäldern und Forellen aus hie- sigen Gewässern. Familie Albiez und Familie Bock Schauinslandstraße 3, 79674 Todtnau-Muggenbrunn Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7671 / 918440 94 52 42 P SE H

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108 159 K U R Z L A N D G A S T H A U S www.landgasthaus-kurz.de Lust aufs Land ... dann verwöhnen wir Sie in unserem Landgasthaus mit Gerichten von marktfrischen Produk- ten aus unserer Region. Die Sonnenterrasse und die Gar- tenwirtschaft im Grünen sorgen für Entspannung pur. Beatrice Hilger Passstraße 38, 79674 Todtnau-Brandenberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7671 / 96960 40 20 20 WS VG P SE H 160 A M N O T S C H R E I P A S S W A L D H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.schwarzwald-waldhotel.de Genießen Sie Gerichte mit erlesenen heimischen Pro- dukten, Forellen aus dem eigenen Weiher, Wild aus hei- mischer Jagd, Weiderind von unseren Landwirten und Bauern. Familie Albiez & Familie Bock Notschrei Passhöhe 2, 79674 Todtnau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7602 / 94200 175 35 56 P SE H

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E N G E L H O T E L 161 109 www.engel-todtnauberg.de Familienurlaub für alle Generationen im 4 Sterne Fami- lotel Engel. Neue Buffetlanschaft mit regional,saisonaler Küche. Wild aus heimischer Jagd, Rind von Todtnauber- ger Wiesen, Forellen aus hiesigen Gewässern. Alfred Boch Kurhausstraße 3, 79674 Todtnau-Todtnauberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7671 / 91190 100 40 150 WS VG P SE H D E R W A L D F R I E D E N N A T U R P A R K H O T E L 162 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.derwaldfrieden.de Natürlich. Ehrlich. Kreativ. Sinnesfreude vom Teller bis zur Tafel. Regionale Produkte fein serviert. Geschmack- voll. Frisch. Traditionelle Gaststuben mit warmer Atmo- sphäre. Erlebnisse für Geschmack und Sinn. Familie Hupfer Dorfstraße 8, 79674 Todtnau-Herrenschwand Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7674 / 920930 90 25 VA 55 WS VG P SE H

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110 163 H I R S C H E N H O T E L & G A S T H A U S www.hirschen-brandenberg.de Sie erwartet zeitgemäßer Komfort in familiärer Atmo- sphäre. Wir bewirten Sie ganz nach unserem Grundsatz: Wir können keine großen Dinge vollbringen – nur kleine, aber die mit ganz viel Liebe. Kai-Oliver Spürgin Kapellenstraße 1, 79674 Todtnau-Brandenberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7671 / 1844 60 40 17 VG P SE H 164 L A W I N E H O T E L & R E S T A U R A N T D L A W Z R A W H C S D Ü S www.lawine.de In der gemütlichen Schwarzwaldgaststube werden fri- sche, regionale Produkte, wie Wild aus dem Landkreis Lörrach, Schluchsee Saiblinge und unsere beliebten Fo- rellen aus dem Bachwasser gereicht. Doris Wasmer-Mink Fahl 7, 79674 Todtnau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7676 / 93330 60 35 VA 38 VG P H

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V I E R L Ö W E N H O T E L G A S T H O F 165 111 www.vier-loewen.de Familiengeführtes Ferien- und Wanderhotel mit regio- naler Feinschmeckerküche und Badischer Gastlichkeit. Unsere Spezialitäten: Schmorgerichte vom Weiderind & Forellen aus heimischen Gewässern. Walter Karle Talstraße 18, 79677 Schönau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7673 / 918120 50 25 VA 38 WS VG P H R Ö S S L E 166 H O T E L & S C H W A R Z W A L D G A S T H O F D L A W Z R A W H C S D Ü S www.hotel-roessle.de Saisonfrische Gerichte und kreative Abwechslung zeich- net unsere Küche aus. Badische und Schwarzwälder Köstlichkeiten und Deftiges aus der Räucherkammer und zum Abschluss Süßes aus hauseigener Konditorei. Thomas Maier Kapellenweg 2, 79682 Todtmoos-Strick Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7674 / 90660 100 100 VA 60 WS VG P H

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112 167 S E N N H Ü T T E G A S T H O F & H O T E L www.sennhuette.com Innovation und Tradition – diese Erfolgskombination spiegelt sich sowohl in der Küche mit Chef Jürgen und Junior Maximilian Grether als auch im Service und im Hotel wider. Großer Genuss im Kleinen Wiesental. Jürgen Grether Schwand 14, 79692 Kleines Wiesental Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7629 / 91020 130 70 22 VG P SE H 168 W I E D E N E R E C K B E R G H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.wiedener-eck.de Familiengeführtes Berghotel inmitten des Naturparks, auf der Passhöhe von 1.050m, zwischen Belchen und Feldbergmassiv. Beste Lage für Wanderungen, zum Ent- spannen und Genießen. Direkt an Loipen & Skiliften. Martin Wissler Oberwieden 15, 79695 Wieden Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7673 / 9090 120 100 VA 46 WS VG P SE H

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M E E T & E A T E I G H T Y N I N E R S 169 113 www.eightyniners.de Restaurant & Biergarten in der Golfwelt Bad Säckingen. 89ers-Burger, hausgemachte Pasta, Salate, Steak, Fisch, Mittagstisch, Vesper, Kaffee & Kuchen, Cocktails,… Re- gional & frisch JUNG interpretiert! Stefan Jung Schaffhauser Straße 121, 79713 Bad Säckingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7761 / 9999880 50 100 VA VG P SE H F E L D E C K G A R T E N H O T E L 170 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.hotel-feldeck.de Wohlfühlen und Genießen in charmanter Atmosphäre mit einer ehrlichen und saisonalen Küche sowie regio- nalen Produkten. Fein serviert in unserem gemütlichen Restaurant oder auf der großen Sonnenterrasse. Familie Pfau Klettgaustraße 1, 79787 Lauchringen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7741 / 8307-0 120 50 VA 60 VG P SE H

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114 171 W I L D E R M A N N L A N D H O T E L & R E S T A U R A N T www.zum-wilden-mann.de Landhotel im besten Sinne, mitten in Streuobstwiesen gelegen. Wunderbarer Spa-Bereich mit Garten. Sonnen- terrasse und Wintergartenrestaurant mit kreativer Kü- che. Manfred Vogelbacher Mettinger Straße 11, 79805 Eggingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7746 / 921760 120 50 VA 46 WS VG P SE H 172 W A L D H A U S B R A U E R E I G A S T H O F D L A W Z R A W H C S D Ü S www.gasthofwaldhaus.de Was für uns Waldhaus bedeutet? Ein nach ethischen Grundsätzen geführter Betrieb. Dazu gehört nicht nur der faire Umgang mit Ihnen, sondern auch mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten und sonstigen Partnern. Martina & Thomas Zimmermann Waldhaus 1, 79809 Weilheim-Waldhaus Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7755 / 1600 140 160 VA VG P

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W I E S L E R S E E H O T E L 173 115 www.seehotel-wiesler.de Genießen Sie kreative, regionale Küche im gemütlichen Hotelrestaurant und auf der großen Sonnenterrasse di- rekt am Titisee. Großer Spa-Bereich mit Badelandschaft. Umweltpreisträger BW 2006, EMAS AWARD 2015 Klaus-Günther Wiesler Strandbadstraße 5, 79822 Titisee-Neustadt Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7651 / 98090 120 70 75 WS VG P H A L B T A L B L I C K H O T E L & R E S T A U R A N T 174 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.albtalblick.de Spüren Sie die warmherzige Gastlichkeit eines tradi- tionsreichen Familienbetriebes. In unserem Restaurant oder auf der großen sonnigen Freiterrasse lässt man sich eine regionale Küche schmecken. Matthias Hammelehle St. Blasier-Straße 9, 79837 Häusern Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7672 / 93000 140 100 VA 62 WS VG P SE H

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116 175 L I N D E G A S T H O F www.linde-loeffingen.de Der Gasthof Linde liegt im Herzen des romantischen Luftkurortes Löffingen. Erholen Sie sich von Ihrem All- tagsstress in unserem Haus mit modernen Zimmern und bekannt guter Küche. Michael Meßmer Obere Hauptstraße 10, 79843 Löffingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7654 / 354 80 35 27 VG P H 176 S O M M E R A U H O T E L & G A S T H O F D L A W Z R A W H C S D Ü S www.sommerau.de Ein Ort der Ruhe: handyfrei und fernsehfrei, Hektik und Alltagsstress finden keinen Platz. Badische Kochkultur... meisterliche Zubereitung der Speisen. Edel umrahmt von ausgewählten Weinen. Karl-Thomas Hegar Sommerau 1, 79848 Bonndorf Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7703 / 670 50 40 31 WS VG P

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S A I G E R H Ö H H O T E L 177 117 www.saigerhoeh.de Unser Chef de Cuisine und seine Mitarbeiter verbinden die kräftige Ursprünglichkeit der traditionellen badi- schen Küche mit den Inspirationen der Weltküche und zaubern daraus kulinarische Gesamtkunstwerke. Christoph Schug Saiger Höhe 8-10, 79853 Lenzkirch-Saig Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7653 / 6850 250 80 VA 180 WS VG P SE S P O R T - U N D F E R I E N H O T E L S O N N H A L D E 178 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.hotel-sonnhalde.de Fernab von Alltag und Hektik liegt im heilklimatischen Luftkurort Saig das Hotel Sonnhalde auf über 1050 Höhen- metern. Wir laden Sie ein den Alltagsstress beim Spazieren- gehen, Wandern oder Mountain-Biken hinter sich zu lassen. Sascha & Tanja Jacobi Hochfirstweg 24, 79853 Lenzkirch Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7653 / 68080 100 80 VA 78 WS VG P SE H

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118 179 Z U M E N G E L G A S T H A U S www.engel-hinterzarten.de Unser Landgasthof liegt in fast unberührter Natur mit malerischem Blick ins Tal. In der Schwarzwälder Gast- stube verwöhnen wir Sie mit heimischen Spezialitäten, liebevoll mit Produkten der Region zubereitet. Klaus Steiert Alpersbach 14, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7652 / 1539 65 25 VA 36 VG P H 180 S C H W A R Z W A L D H O F H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.schwarzwaldhof.com Das Restaurant Schwarzwaldhof besticht durch rustika- len Charme und bietet regionale Gerichte, deren Haupt- zutaten aus dem Naturpark Südschwarzwald stammen. Tipp: Schwarzwälder Kirschtorte aus eigener Konditorei. Peter Gutzweiler Freiburger Straße 2, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7652 / 12030 200 80 50 WS VG P H

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A D L E R P A R K H O T E L 181 119 www.parkhoteladler.de In traditionsreichem und komfortablem Ambiente bie- ten die Adler Stuben badische Spezialitäten und belieb- tes aus aller Welt. Gourmetfreunde wählen im Fine-di- ning Restaurant Oscars aus einem Degustationsmenü. Katja Newman Adlerplatz 3, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7652 / 1270 105 40 VA 100 WS VG P SE H I M B E R Y H O T E L 182 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.hotel-imbery.de Das familiengeführte Hotel und Restaurant liegt ruhig und dennoch zentral in Hinterzarten. Das Küchenteam um Matthias Hättich bietet eine saisonorientierte Spei- sekarte mit traditionellen Gerichten. Melanie & Matthias Hättich Rathausstraße 14, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7652 / 91030 100 80 VA 53 WS VG P SE H

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120 183 E R F U R T H ’ S B E R G F R I E D F E R I E N - & W E L L N E S S H O T E L * * * * S www.bergfried.de Urlaub ohne Kinder – Geschmackvolles Ambiente, ex- klusive und großzügige Zimmer, Suiten sowie Wellness & SPA. In den Restaurantstuben lässt man sich eine feine, saisonale & regionale Küche schmecken. Myriam Erfurth Sickinger Straße 28, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7652 / 1280 80 28 78 WS VG P 184 R E P P E R T F E R I E N - & W E L L N E S S H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.reppert.de Hier kommt Glück auf den Tisch. Privater & exklusiver Ge- nuss mit regionalen und saisonalen Köstlichkeiten. Für regionale Liebhaber ist eine Reservierung in unserem Restaurant mit vorheriger Anmeldung möglich. Thomas & Volker Reppert OHG Adlerweg 21-23, 79856 Hinterzarten Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7652 / 12080 80 76 WS VG P

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W O C H N E R S H O T E L S T E R N E N 185 121 www.sternen-schluchsee.de Im Sternen-Stüble oder der Sonnenterrasse verwöhnen wir Sie mit Spezialitäten aus dem Naturpark. Schwarz- wälder Küche, ohne viel Schnick-Schnack. Heimische Produkte und Lieferanten sind bei uns selbstverständlich. Ingrid Wochner Dresselbacher Straße 1, 79859 Schluchsee Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7656 / 98870 100 40 VA 56 VG P H I R S C H E N H O T E L & G A S T H O F 186 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.hirschen-fischbach.de Wir sind ein mittelständisches Familienunternehmen im Herzen des wunderschönen Hochschwarzwaldes idyl- lisch gelegen im Fischbachtal 3 km vom höchstgelege- nen Schwarzwald See. Badisch-französische Küche. Florian Kessler Schluchseestraße 9, 79859 Schluchsee-Fischbach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7656 / 98940 100 50 80 VG P SE H

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122 187 N Ä G E L E 4 - S T E R N E H O T E L www.hotel-naegele.de Das Wellness- und Wanderhotel im Naturpark Süd- schwarzwald. Kreative, marktfrische Küche aus regiona- len Produkten. Umfangreicher Wellnessbereich, attrakti- ve Pauschal- und Wellnessangebote. Familie Heinen Bürgermeister-Huber-Straße 11, 79862 Höchenschwand Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7672 / 93030 150 60 VA 70 WS VG P SE H 188 E N G E L L A N D G A S T H A U S D L A W Z R A W H C S D Ü S www.landgasthaus-engel.de Wir verarbeiten nicht nur regionale Produkte, sondern wir erzeugen viele Produkte selbst. Unser Fleisch vom eigenen Hof liegt vom Füttern an bis in die Küche in den Händen von Michael Stiegeler. Michael Stiegeler Frohnschwand 15, 79862 Höchenschwand Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7755 / 306 70 40 12 VG P H

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A L P E N B L I C K B I O & W E L L N E S S H O T E L 189 123 www.alpenblick-hotel.de Frische und saisongerechte Zutaten aus biologischem Anbau regionaler Zulieferer bilden die Grundlage unse- rer Bio-Küche. Wir legen Wert auf regionale Produkte aus dem Naturpark Südschwarzwald. Familie Thoma St. Georg-Straße 9, 79862 Höchenschwand Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7672 / 4180 100 24 VA 64 WS VG P H R O T H A U S B R A U E R E I G A S T H O F 190 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.brauereigasthof-rothaus.de Schwarzwälder Gastlichkeit trifft auf regionale Gerichte, rund ums Rothaus Bier. Besuchen Sie die ErlebnisWelt Rothaus mit Biergarten, Rothaus Shop & Zäpfle-Bar und Zäpfleheimat mit Multimedia-Schau. Marcus Reichl Rothaus 2, 79865 Grafenhausen-Rothaus Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7748 / 5229600 200 400 VA 54 VG P H

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124 191 B R E I T E H O F G A S T H A U S www.gasthaus-breitehof.de Unsere Küche bietet eine feine Kombination aus traditio- neller und moderner Küche. Hier kann man die Wahl aus einem reichhaltigen Angebot an saisonalen und regio- nalen Gerichten treffen. Frank Kaiser Auf der Breite 13, 79865 Grafenhausen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7748 / 9299199 110 30 VG P SE H 192 P E T E R L E H O T E L & R E S T A U R A N T D L A W Z R A W H C S D Ü S www.hotel-peterle.de Sie finden bei uns 14 gemütliche, individuell eingerich- tete Zimmer sowie eine bodenständige, immer abwechs- lungsreiche saisonale Küche mit überwiegend regiona- len Produkten, die ohne Pommes oder Cola auskommt. Tobias Müller Schuppenhörnlestraße 18, 79868 Feldberg-Falkau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7655 / 677 50 24 25 WS VG P SE H

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H O T E L S C H L E H D O R N 193 125 www.schlehdorn.de Lassen Sie sich von uns verwöhnen mit Spezialitäten di- rekt aus dem Südschwarzwald. Unser Küchenchef Fabian Ganter & sein Team setzen stets auf frische und saisonale Produkte bei der Zubereitung Ihrer Speisen. Johannes Dünnebacke Am Sommerberg 1, 79868 Feldberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7655 / 91050 70 50 75 WS VG P SE H A D L E R - B Ä R E N T A L 194 H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.adler-feldberg.de Unser Naturparkhotel Adler-Bärental liegt mitten im Südschwarzwald, hoch über dem Titisee, direkt auf dem Weg zum Feldberg. Vergessen Sie Hektik und Alltag mit kulinarischen Köstlichkeiten der Region. Aline Wimmer-You Feldbergstraße 4, 79868 Feldberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7655 / 933933 80 40 32 VG P SE H

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126 195 S C H L E H D O R N S S E E H O F www.schlehdorns-seehof.de Von der Terrasse des Seehofs genießen Sie einen traum- haften Blick über den Windgfällweiher. Wir servieren Ih- nen hausgemachte Kuchen und selbstgebackenes Brot zu deftigem Vesper – alles frisch aus der Region. Johannes & Felix Dünnebacke Raitenbucherstraße 36, 79868 Feldberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7655 / 91050 56 72 22 VG P SE H 196 H A U S F E L D B E R G - F A L K A U D L A W Z R A W H C S D Ü S www.familienferien-freiburg.de/haus-feldberg-falkau Bei einem einmaligen Blick über den Schwarzwald wäh- rend eines Aufenthaltes oder einer Veranstaltung bei uns im Haus, versorgt Sie unsere Küche mit frischen saisona- len Zutaten aus der Region. Albert Janku Schuppenhörnlestraße 74, 79868 Feldberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7655 / 93310 85 VA 118 WS VG P SE

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F E H R E N B A C H E I S E N B A C H S T U B E 197 127 L A N D H O T E L www.eisenbachstube.de Bei uns kocht der Chef noch selbst und verwöhnt Sie mit regionalen Köstlichkeiten. Gönnen Sie sich einen Auszeit – wir freuen uns auf Sie. Sascha Fehrenbach Mühleweg 1, 79871 Eisenbach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7657 / 933402 89 25 18 P H B E R G B L I C K L A N D G A S T H O F 198 D L A W Z R A W H C S D Ü S www.bergblick-bernau.de Exzellente Küche mit Pfiff. Komfort-Zimmer mit DVD- Plasma-TV, Minibar, Südbalkon, Du+WC, Fön, Safe. Emp- fohlen von Gault Millau und Michelin.Wild aus der eige- nen Jagd/Kalb & Rind von Bernauer Bio-Bauernhöfen. Jürgen Schön Hasenbuckweg 1, 79872 Bernau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7675 / 273 80 40 26 VG P SE

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128 199 L Ö W E N L A N D H O T E L www.loewen-bernau.de Unser Gasthaus liegt in sonniger Lage mit herrlichem Blick auf das Panorama des Bernauer Hochtales. Genie- ßen Sie in unserem Garten die herrliche Natur – atmen Sie wieder einmal richtig tief durch! Franz-Josef Schmidt Dorf Hauptstraße 18, 79872 Bernau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7675 / 277 60 40 25 WS VG P SE H 200 D A S R Ö S S L E B E R N A U W A N D E R - & W E L L N E S S H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.roessle-bernau.de Genießen Sie unsere Küche und entdecken Sie die Gau- menfreuden unserer Region. Ob Rehrücken, ein zünfti- ges Vesper oder hausgemachter Kuchen, unsere Küche wird Sie nicht enttäuschen. Florian Mäule St. Johann-Weg 2, 79872 Bernau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7675 / 929720 100 30 VA 70 WS VG P H

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S C H W A R Z W A L D H A U S B E R N A U 201 129 N A T U R P A R K H O T E L www.schwarzwaldhaus-bernau.de Gastlichkeit, Gemütlichkeit, Genuss – Ganz neu erleben! Besuchen Sie unser familiengeführtes Hotel im Herzen des Naturparks Südschwarzwald und lassen Sie sich von der hiesigen Bergwelt verzaubern. Norbert Goos Am Kurpark 26, 79872 Bernau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7675 / 365 120 50 VA 33 WS VG P SE H H O F G U T S T E R N E N 202 H O T E L D L A W Z R A W H C S D Ü S www.hofgut-sternen.de Idyllisch gelegen an der Ravennaschlucht vereint das Hofgut Sternen Moderne und Tradition – genießen Sie feine Schwarzwald-Kulinarik aus der frischen Hofgut-Kü- che. Roman Murch Höllsteig 76, 79874 Breitnau-Höllsteig Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7652 / 9010 120 70 210 VG P H

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131 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Schwarzwald Mitte / Nord Magisch Als die Römer in diesen Teil des Schwarzwalds vordrangen fanden sie nahezu undurchdring- liches Waldgebiet vor. Nur vereinzelte Siedlun- gen hatten die Kelten gegründet. In den fol- genden Jahrhunderten übten Köhler, Flößer, Glasbläser ihr Handwerk aus und prägten den Schwarzwald für Generationen. Durch die zu- nehmende Besiedelung wurde immer mehr Flä- che landwirtschaftlich genutzt. Nachdem das letzte Floß Ende des 19. Jahrhunderts die Murg hinunter trieb gewann der Fremdenverkehr an Bedeutung. Heute ist nur noch ein Drittel der Fläche des Naturparks landwirtschaftliche Nutzfl äche. Hier setzt der Naturpark mit seiner Arbeit an: er unterstützt die bäuerliche Landwirtschaft durch die Vermarktung regionaler Erzeugnisse. Im Naturpark begegnen sich magische Urkraft und sanfter Zauber: unberührte Natur, sanft an- steigende Weinberge, ausgedehnte Wälder und eiszeitliche Karseen machen seine Vielfalt aus, auch das Klima ist aufgrund der unterschied- lichen Höhenlagen überaus abwechslungsreich. Mediterran in den badischen Weinanbaugebie- ten, skandinavisch auf der Hornisgrinde. Bis zu 100 Schneetage in den Höhenlagen sind nicht außergewöhnlich.

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132 203 K E R Z E N S T Ü B L E H O T E L R E S T A U R A N T www.kerzenstueble.de Am Rande des Naturparks Schönbuch heißen wir Sie willkommen. Seit 1951 verwöhnen wir unsere Gäste mit regionalen und überregionalen Spezialitäten. Hervorra- gende Produkte kreativ & mit Liebe zubereitet. Felix Theurer Böblinger Straße 2 –4, 71116 Gärtringen Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7034 / 92400 100 60 VA 37 VG P SE H 204 Z Ü F L E H O T E L * R E S T A U R A N T * S P A D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.hotelzuefle.de Wir bieten Ihnen eine junge und kreative Küche mit einem Maximum an Produkten aus der Region. Frische, Qualität und artgerechte Tierhaltung sind uns sehr wich- tig – Ihnen auch? Dann sind Sie bei uns richtig! Oberamtstraße 10, 72172 Sulz-Glatt Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7482 / 928000 120 50 VA 64 WS VG P H

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R Ö S S L E - B E R N E C K H O T E L & R E S T A U R A N T & C A F É 206 133 www.roessle-berneck.de Altes Traditionshaus in neuem Glanz. Nach der Komplett- sanierung wurde das neue Rössle eröffnet. Es erwartet Sie eine deutsche, gutbürgerliche Küche mit saisonalen Gerichten aus der Region. Claudia Dürr Marktplatz 8, 72213 Altensteig-Berneck Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7453 / 932000 130 50 VA 45 WS VG P H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S

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134 207 L Ö W E N L A N D G A S T H O F & H O T E L www.hotel-loewen-schoenbronn.de In stilvoller Atmosphäre: Regionale Köstlichkeiten auf hohem Niveau! Tagungen und Feste sind unsere Stärke. Ideale Räume – professionelle Organisation. Familie Rentschler Eschbachstraße 1, 72218 Wildberg-Schönbronn Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7054 / 92610 200 40 VA 80 VG P SE H 208 W A L D B L I C K H O T E L A U F D E M K N I E B I S D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.waldblick-kniebis.de Unser familiär geführtes Haus liegt im Naturschutz- gebiet Kniebis-Alexanderschanze. Genießen und ent- spannen Sie in unserer 1500 m² Wellnesslandschaft und lassen Sie sich von unserer kreativen Küche verwöhnen. Paul Finkbeiner Eichelbachstraße 47, 72250 Freudenstadt-Kniebis Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7442 / 8340 100 20 VA 54 WS VG P SE

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K N I E B I S H Ü T T E 209 135 www.kniebishuette.de Wandern, biken und entspannen mitten in der Natur. Die barrierefreie Wanderhütte in 935m Höhe auf dem Kniebis lädt auf der Außenterrasse mit gläsernem Windschutz und Panoramablick zum Erholen und Genießen ein. Heiko Fahrner Straßburger Straße 347, 72250 Freudenstadt-Kniebis Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7442 / 121160 55 100 P L A N G E N W A L D S E E H O T E L & R E S T A U R A N T 210 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.hotel-langenwaldsee.de Das familiengeführte Hotel Langenwaldsee liegt kurz vor Freudenstadt im Schwarzwald. Ihr sehr privater Platz für Erholung, Genuss, Rückzug und Wohlfühl-Erlebnisse. Herzlich Willkommen im Schwarzwald. Christoph Kaltenbach Straßburger Straße 99, 72250 Freudenstadt Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7441 / 88930 170 100 68 VG P H

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136 211 T E U C H E L W A L D H O T E L www.hotel-teuchelwald.de Unser Restaurant und Cafe bietet eine vielfältige Aus- wahl aus traditioneller schwäbischer Küche gepaart mit kulinarischen Highlights und bekannten Klassikern. Wir bieten von 12-21 Uhr durchgehend wame Küche. Walter Beuerle Schömberger Straße 9, 72250 Freudenstadt Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7441 / 5320 105 70 VA 100 WS VG P SE H 212 S C H L I F F K O P F N A T I O N A L P A R K - H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.schliffkopf.de Entdecken Sie die Vielfalt der regionalen Produkte, aus denen wir abwechslungsreiche Gerichte für Sie zaubern. Traditionelle Kochkunst verbunden mit moderner Küche lädt Sie ein nach Herzenslust zu genießen. Familie Fahrner | Schwarzwaldhochstraße / B 500 72270 Baiersbronn-Schliffkopf Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7449 / 9200 100 40 VA 140 WS VG P SE H

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T A N N E W E L L N E S S H O T E L 213 137 www.hotel-tanne.de Genießen Sie regionale Spezialitäten (wie die Baiers- bronner Schätze). Für Verliebte: Das Gourmetmenü im Gewölbekeller oder das Kuschelbad im ausgehöhlten Baumstamm. Wellness mit Baumhaus-Sauna! Jörg Möhrle Tonbachstraße 243, 72270 Baiersbronn-Tonbach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7442 / 8330 120 40 VA 97 WS VG P H R O S E N G A R T E N H O T E L 214 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.rosengarten-baiersbronn.de Sie suchen ein schönes Urlaubszuhause? Ein heimeliges, harmonisches Haus mit dem Komfort eines Hotels und dem Charme eines ländlichen Gasthofes. Dann sind Sie im „Rosengarten“ genau richtig. Friedrich Klumpp Bildstöckleweg 35, 72270 Baiersbronn Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7442 / 84340 70 35 VA 48 WS VG P

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138 215 L Ö W E N P O S T B R A U E R E I G A S T H O F www.loewen-post.de Der wahre Genuss entsteht aus einfachen Dingen: die richtigen Zutaten, die Liebe zum Kochen und die pas- sende Umgebung. Und viel Zeit zum genießen. D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S Yvonne Stork Marktplatz 12, 72275 Alpirsbach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7444 / 95595 130 0 0 70 0 VA 0 26 0 VG 0 H 216 Z U M S C H W A N E N H O T E L www.hotel-schwanen.de Bei der Zubereitung aller Gerichte setzen wir weitest- gehend auf regionale Produkte. Ein eigener Bauernhof versorgt uns mit Fleischprodukten aus artgerechter Tier- haltung und Gewürzen aus dem Kräutergarten. Matthias Ziefle | Große Tannenstraße 10 72285 Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7445 / 1880 150 50 VA 99 WS VG P SE H

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W A L D S Ä G M Ü H L E N A T U R P A R K H O T E L 217 139 www.waldsaegmuehle.de Feines Genießen, Wellness und Spa. Gastlichkeit im Her- zen des Schwarzwaldes. Wir freuen uns schon heute, Sie zu verwöhnen. Martin Ziegler Waldsägmühle 1, 72285 Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7445 / 85150 180 60 VA 67 WS VG P H H I R S C H L A N D G A S T H O F & H O T E L 218 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.hirsch-lossburg.de Im Hirsch haben die frischen Produkte dieser Region ihren festen Platz. Besonders lecker schmeckt es im lauschigen HirschGarten, dort können Sie rund um den Brunnen und unter alten Laubbäumen schlemmen. Evi Rehfuß Hauptstraße 5, 72290 Loßburg Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7446 / 95050 160 70 VA 73 WS VG P H

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140 219 R Ö S S L E L A N D G A S T H O F & R E S T A U R A N T www.roessle-conweiler.de Familiär geführtes Haus mit modernen Gästezimmern. Bekannt gute Küche mit Schwarzwälder Spezialitäten, Fisch-, Wild- & Geflügelgerichte. Metzgerei mit hauseige- ner Schlachtung aus heimischer Tierhaltung. Max Lamparth Neuenbürger Straße 1, 75334 Straubenhardt-Conweiler Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7082 / 2227 120 VA 4 VG P H 220 A D L E R H O F L A N D H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.adlerhof.de liegt unser einzigartiges Auf der Schwanner Warte Schwarzwald-Hotel. Panorama-Sonnenterrasse, zwei gemütliche Restaurants, 5-Gang-Menüwahl bei HP, an- erkannte empfohlene Küche, hausgemachte Kuchen. Thomas Wolfinger Mönchstraße 14, 75334 Straubenhardt Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7082 / 92340 165 75 VA 34 VG P H

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S C H W A R Z W A L D H O F H O T E L & R E S T A U R A N T 221 141 www.hotel-schwarzwaldhof.de Unser Hotel Restaurant Schwarzwaldhof liegt im ro- mantischen Enztal, unweit von Bad Wildbad und seinem Baumwipfelpfad. Mit eigener Metzgerei und als Natur- parkwirt bieten wir Frische und Kreativität. Ute Hammann Freudenstädter Straße 9, 75337 Enzklösterle Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7085 / 1708 150 30 VA 60 WS VG P H E N Z T A L H O T E L 222 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.enztalhotel.de In schönster Urlaubslandschaft gehen hier Hotelkomfort, entspannende Wellnesswelten und außergewöhnliche Küchenleistung Hand in Hand. Küchenchef Frank Weila- cher zeigt seine Leidenschaft für Frische und Region. Steffen Frey Freudenstädter Straße 67, 75337 Enzklösterle Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7085 / 180 50 40 VA 88 WS VG P

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142 223 Z U M A L T E N C A L W E R R E S T A U R A N T www.alt-calw.de Ihr persönliches Restaurant mit alter Tradition. Genießen Sie in unserem tollen Ambiente leckere Gerichte aus der Region, interessante Desserts und köstliche Weine im Herzen von Calw. Thomas Peter Lederstraße 1, 75365 Calw Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7051 / 40933 130 60 P SE H 224 B R A U H A U S S C H Ö N B U C H D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.brauhaus-schoenbuch.de Die Böblinger Schönbuch Braumanufaktur bietet mit ihrem Brauhaus in Calw eine zeitgemäße Brauhauskul- tur. Die Getränke- und Speisekarten lassen kaum einen Wunsch offen. Nunzio Chiumenti Auf dem Brühl 1, 75365 Calw Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7051 / 9663280 220 200 VG P H

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K L O S T E R H I R S A U 225 143 H O T E L www.hotel-kloster-hirsau.de Wir verwöhnen Sie mit regionalen Spezialitäten kombi- niert mit freundlichem Service und der passenden Wein- empfehlung. Den Jahreszeiten angepasst und stets inte- ressiert an Neuem. Roland Hassel Wildbader Straße 2, 75365 Calw-Hirsau Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7051 / 96740 150 100 VA 75 WS VG P H P A R K R E S T A U R A N T I M K U R H A U S B A D L I E B E N Z E L L 226 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.kurhaus-bad-liebenzell.de Im Parkrestaurant erwartet Sie eine Speisekarte mit re- gionalen Köstlichkeiten & saisonaler Küche. Angefangen bei einem Stück Kuchen und einer Tasse Kaffee, über wechselnde Tagesgerichte bis hin zu tollen Menüs. Hansjörg Villgratter und Raphael Koch Kurhausdamm 6, 75378 Bad Liebenzell Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7052 / 408508 200 164 VA VG P SE H

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144 227 W A N D E R H E I M Z A V E L S T E I N www.wanderheim-zavelstein.de Lauschiger Biergarten im Naturschutzgebiet, heimelige Stuben mit Kachelofen, deftige Schwarzwaldspezialitä- ten, Vesper und Grillevents. Das Wanderheim ist ideal für Familien und Naturbegeisterte! Familie Berlin Fronwaldstraße 48, 75385 Bad Teinach-Zavelstein Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7053 / 8831 80 130 VA 19 VG P SE H 228 B E R L I N S K R O N E L A M M H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.berlins-hotel.de Traumhafte Aussichten, Panoramaterrasse mit Schwarz- waldblick, moderne helle Stuben, feine hausgemachte Spezialitäten aus besten Produkten und viele fleißige Mitarbeiter, die Sie mit einem Lächeln umsorgen. Familie Berlin Marktplatz 1 – 3, 75385 Bad Teinach-Zavelstein Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)705 / 92940 140 90 VA 127 WS VG P SE H

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L Ö W E N L A N D G A S T H O F 229 145 www.schwarzwald-landgasthof-loewen.de Lassen Sie sich verwöhnen mit Gerichten und Schman- kerlen aus der regionalen schwäbischen Küche. Gerne kochen wir für Sie Diätessen und vegetarisch. Wir sind von der Qualität unserer regionalen Produkte überzeugt. Karl-Friedrich Blaich Hauptstraße 21, 75387 Neubulach-Oberhaugstett Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7053 / 96930 180 40 VA 58 VG P H K R O N E A L T B U L A C H 230 G A S T H A U S D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.krone-altbulach.de Lassen Sie sich von unserem vielfältigen Angebot über- raschen, von der gutbürgerlichen Küche im Haus, über den Partyservice bis zur hauseigenen Metzgerei. Familie Geigle & Kapp Mühlstraße 12, 75387 Neubulach-Altbulach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7053 / 7156 190 120 VA VG P SE H

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146 231 S O N N E N H O F H O T E L www.sonnenhof-teinachtal.de Erleben und genießen Sie eine moderne, frische Küche in einer unserer drei Gaststuben oder auf der Sonnen- terrasse. Unsere Fleischprodukte stammen von benach- barten Bauernhöfen und aus eigener Jagd. Bernd Greule Sportplatzweg 11, 5389 Neuweiler-Breitenberg Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7055 / 928600 100 30 VA 30 VG P SE H 232 T A L B L I C K L A N D H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.landhotel-talblick.de Erleben Sie die wunderbare Verbindung aus Schwarz- wälder Gastlichkeit mit unserem ganz persönlichen Flair, von sinnlichen Gaumenfreuden und wohltuender Ent- spannung in einem unserer 3 Gaststuben. Gerhard Stoll Breitenbergerstraße 15, 75389 Neuweiler-Oberkollwangen Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7055 / 92880 100 20 40 WS VG P H

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M Ö N C H S W A L D H O T E L 233 147 R I N G H O T E L www.moenchs-waldhotel.de In den urigen und modern eingerichteten Stuben mit traumhaftem Blick ins Grüne erleben Sie die Symbiose, wenn Produkte regionaler Erzeuger und Wild aus heimi- schen Wäldern auf unsere Küchenbrigade treffen. Marius Gausmann Zu den Mühlen 2, 75399 Unterreichenbach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7235 / 7900 250 80 VA 105 WS VG P H Z U M S C H E F F E L H O F 234 R E S T A U R A N T D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.zumscheffelhof.de Genießen Sie Spezialiäten vom Dry Aged Rindfleisch aus eigener Reifung, hausgemachte Burger vom Rindfleisch und vieles mehr. Lassen Sie den Abend bei einem erlese- nen Whisky an unserer gemütlichen Bar ausklingen. Georgius Kranidis Frankfurter Straße 9, 75433 Maulbronn Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7043 / 952517 70 40 VA 10 VG P H

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148 235 L A M M H O T E L R E S T A U R A N T V I N O T H E K www.lamm-rotensol.de Unser liebevoll eingerichtetes Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente zum Wohlfühlen. Genießen Sie unsere re- gionalen Spezialitäten und dazu ein Glas Wein aus unse- rem hauseigenen Weinkeller. Karl Schwemmle Mönchstraße 31, 76332 Bad Herrenalb-Rotensol Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7083 / 92440 70 40 VA 52 VG P H 236 W O L P E R T I N G E R R E S T A U R A N T H O T E L M E R K U R W A L D D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.merkurwald.de So schmeckt die Heimat! Original, regional und wertvoll. Wir verwöhnen Sie mit regionalen Produkten aus nach- vollziehbarer und qualitativ hochwertiger Erzeugung von Landwirten aus der Umgebung. Thomas Stolz Staufenweg 1, 76530 Baden-Baden Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7221 / 24140 80 120 25 VG P H

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W I R T S H A U S Z U R G E R O L D S A U E R M Ü H L E 237 149 www.wirtshaus-geroldsauermuehle.de Regionale Spezialitäten kombiniert mit badischer Gast- lichkeit – das erwartet Sie in unserem Schwarzwälder Wirtshaus mit offenem Kamin, im traditionellen Jagd- zimmer und im angrenzenden Biergarten. Peter Schreck Geroldsauer Straße 54, 76534 Baden-Baden Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7221 / 99646830 150 450 VA 12 VG P SE H Z U M E N G E L G A S T H A U S 238 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.michelbacherengel.de Ob in den Gasträumen oder im Garten, seien Sie herzlich eingeladen zu einer deftigen Stärkung mit prämierten Spezialitäten des Hauses und der Metzgerei Lust. Andreas Lust Moosbronner Straße 1, 76571 Gaggenau Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7225 / 981163 50 100 VG P SE H

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150 239 D I E A L M H O T E L www.hotel-die-alm.de Nehmen Sie Platz in unserer heimeligen Gaststube, las- sen Sie sich in unseren stattlichen Festsälen verwöhnen und genießen Sie den Sommer in unserem von Obstbäu- men, Wäldern und Reben umsäumten Biergarten. Mirko Slager Alm 32, 77704 Oberkirch-Ödsbach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7802 / 1319 80 80 VA 30 VG P SE 240 3 K Ö N I G E H O T E L & R E S T A U R A N T D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.3koenige.de Gesunde Luft und viele Sehenswürdigkeiten. Ruhige, mit viel Komfort eingerichtete Zimmer. Badische Spezialitä- ten – vielfach ausgezeichnete Küche. Eduard Echle Wolftalstraße 28, 77709 Wolfach-Oberwolfach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7834 / 83800 135 30 VA 95 VG P SE

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A D L E R S T . R O M A N N A T U R P A R K H O T E L 241 151 www.naturparkhotel-adler.de Erleben Sie den Schwarzwald von seiner natürlichsten Seite: Wellness im neuen Schwarzwald Spa mit exklusi- vem Ambiente und Hochgenuss mit Schwarzwälder Ge- richten aus besten regionalen Produkten. Manfred Haas St. Roman 14, 77709 Wolfach-St. Roman Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7836 / 93780 200 100 VA 125 WS VG P SE H H Ü T T E N K L A U S E R E S T A U R A N T 242 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.restaurant-wolfach.de Besuchen Sie uns in der Dorotheenhütte Wolfach. Sie können in unserem gemütlichen Restaurant das Beste aus unserer badisch-schwäbischen Küche, stets frisch zubereitete Gerichte der Saison genießen. Martin von Dach Glashüttenweg 4, 77709 Wolfach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7834 / 866819 85 90 VA VG P SE H

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152 243 H I R S C H E N L A N D I D Y L L - H O T E L & R E S T A U R A N T www.hotel-hirschen-oberwolfach.de Schmecken Sie landidyllische Momente und lassen Sie sich in unserem ausgezeichneten Restaurant verwöh- nen. Traditionelles und Neues, hochwertige Produkte, regional und gesund. Eberhard Junghanns Schwarzwaldstraße 2, 77709 Wolfach-Oberwolfach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7834 / 8370 120 40 VA 48 WS VG P SE H 244 Z U R K A N O N E G A S T H A U S D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.gasthaus-kanone.de Herzlich Willkommen in unserem historischen Gasthaus, am Rande der Altstadt von Haslach. Es erwartet Sie eine heimelige Atmosphäre mit einer feinen regionalen Kü- che. Kurt Sütterlin Hauptstraße 54, 77716 Haslach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7832 / 977511 70 60 VA VG P SE H

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R E N C H T A L H Ü T T E 245 153 www.renchtalhuette.de Es ist ein herrliches Fleckchen Erde hoch über dem Ren- chtal, wo die Renchtalhütte als urige Dependance des Dollenberg-Hotels Gäste mit Schwarzwälder, Elsässer & französischen Spezialitäten zu verwöhnen weiß. Meinrad Schmiederer Rohrenbach 8, 77740 Bad Peterstal-Griesbach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7806 / 910075 120 60 VG P SE H R E S T A U R A N T K A M I N S T U B E 246 R E L A I S & C H Â T E A U X H O T E L D O L L E N B E R G D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.dollenberg.de Regionales feingemacht – in der Kaminstube, u. a. vom Bib Gourmand und Schlemmer-Atlas ausgezeichnet, ver- wöhnen Sie Sternekoch Martin Herrmann & seine Köche mit badischer Küche mit einem Touch Extravaganz. Meinrad Schmiederer Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7806 / 780 40 20 VA 200 WS VG P SE H

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154 247 Z U R E I C H E H O T E L & G A S T H A U S www.eiche-hausach.de Unser Gasthaus ist eine Gastwirtschaft der guten Schwarzwälder Art: klein, gemütlich, in alten Gemäuern – ein Familienbetrieb in der 5. Generation. Christian Lauble Gustav-Rivinius-Platz 1, 77756 Hausach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7831 / 229 45 45 17 VG P SE H 248 A I C H H A L D E R M Ü H L E R E S T A U R A N T D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.aichhalder-muehle.de Willkommen im perfekten Ausflugziel für Romanitiker, Genießer und solche, die es noch werden wollen. Kuli- narische Schätze aus Tradition mit jungem Elan gepaart – so beschreiben wir unsere Kreationen am treffendsten. Julia Eberhard Loch 19, 77761 Schiltach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7836 / 955895 100 90 VA VG P SE H

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W I N T E R H A L D E N H O F W A N D E R - & W E L L N E S S H O T E L 249 155 www.winterhaldenhof.de Speisen Sie in schönem Ambiente mit toller Aussicht auf Burg und Berge, genießen Sie die bekannt gute Kü- che und erleben Sie die Betreuung durch ein herzliches Team, das Freude daran hat, Sie zu verwöhnen! Gerhard Sum Winterhalde 8, 77773 Schenkenzell Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7836 / 7248 100 50 VA 36 WS VG P SE B A D I S C H E R H O F 250 H O T E L D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.badischer-hof.de Die Heimat erhalten! Als Naturparkwirt-Mitglied möch- ten wir nicht nur die heimischen Landwirte unterstüt- zen, sondern auch die regionalen Handwerksbetriebe mit denen wir immer wieder gerne zusammenarbeiten. Karl-Heinz Bühle Dörfle 20, 77781 Biberach-Prinzbach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7835 / 6360 200 40 VA 70 WS VG P SE

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156 251 M A R K T S C H E U N E www.markt-scheune.com Das schöne, stilvolle Bauerncafe lädt Sie zu Schwarzwäl- der Spezialitäten und unseren hausgemachten Kuchen und Torten ein. Genießen Sie in stimmungsvollem Am- biente unsere kulinarischen Köstlichkeiten! Ulrich Müller Auf dem Grün 1, 77791 Berghaupten Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7803 / 9279811 120 200 P SE H 252 H O F E N G E L M U S E U M S R E S T A U R A N T D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.museumsrestaurant-hofengel.de Unsere Küche verwöhnt Sie mit regionaler und saisona- ler Küche sowie täglich wechselnden Tagesessen. Ge- nießen Sie unsere Spezialitäten im Biergarten, auf der Terrasse oder im Restaurant. Debie Bernal-Hauser Vogtsbauernhof 1, 77793 Gutach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7831 / 9683540 100 200 VG P SE H

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E N G E L L A N D G A S T H O F 253 157 www.engel-gutach.com Schwarzwälder Spezialitäten, regionale Produkte, von unserem Küchenteam liebevoll zubereitet. Genießen Sie bei uns in familiärer Atmosphäre: Du kommst als Frem- der und gehst als Freund! Samuel Reichert Steingrün 16, 77793 Gutach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7833 / 9555630 110 70 P SE H B E R G F R I E D E L H O T E L & R E S T A U R A N T 254 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.bergfriedel.de Das Bergfriedel ist ein Ort für Genussmenschen und Er- holungssuchende. Es ist die exzellente, saisonale und kreative Küche von Andreas Schäuble, die in diversen Gourmetführern ausgezeichnet wird. Andreas Schäuble Haabergstraße 23, 77830 Bühlertal Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7223 / 72270 60 40 VA 20 VG P SE H

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158 255 M U M M E L S E E B E R G H O T E L www.mummelsee.de Genießen Sie unsere Gastlichkeit bei kulinarischen Köst- lichkeiten aus der Region. Erleben Sie Wohlfühlatmos- phäre in den Gästezimmern und unserer Sauna-Wohl- fühlwelt oder erfreuen Sie sich an der schönen Natur. Familie Bärbel & Karl-Heinz Müller Schwarzwaldhochstraße 11, 77889 Seebach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7842 / 99286 250 150 VA 60 WS VG P SE H 256 R E B S T O C K M E T Z G E R E I G A S T H O F D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.rebstock-muenchweier.de Familiengeführtes Hotel mit hauseigener Metzgerei und einer traditionell badischen Küche. Wir sind stark in Fleisch. Idealer Standort für Touren durch den Schwarz- wald & die Vogesen. Helmut & Andreas Kollofrath Hauptstraße 65, 77955 Ettenheim-Münchweier Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7822 / 1338 120 60 VA 50 VG P SE H

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Z U M S C H Ü T Z E N G A S T H A U S 257 159 www.schuetzen-hornberg.de Traditionsgasthaus mit gemütlichem Ambiente, Biergar- ten am Bach, moderne Gästezimmer. Ganzjährig Gerich- te und Getränke aus der Region, abwechslungsreich und kreativ. Idealer Ausgangspunkt für Wanderer. Armin Hartmann Poststraße 3, 78132 Hornberg Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7833 / 368 70 30 VA 14 L A U B L E L A N D H A U S 258 D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.landhaus-lauble.de Familiengeführtes Landhotel in herrlicher Lage im hotel- eigenen Park. Fisch- und Wildspezialitäten, große Son- nenterrasse. Jürgen Lauble Fohrenbühl 65, 78132 Hornberg-Fohrenbühl Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7833 / 93660 120 70 VA 45 VG P SE H

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160 259 A D L E R G A S T H O F www.adler-tennenbronn.de Alles schmeckt wie früher – nur besser. Weil wir im Gast- hof Adler Genuss mit der Natur verbinden. 100% Bio, zer- tifiziert nach EG BIO VO und Bioland durch Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Christine & Thomas Reutlinger Hauptstraße 60, 78144 Schramberg Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7729 / 92280 70 10 VA 19 VG P H 260 A D L E R H Ö H E N G A S T H O F D R O N / E T T I M D L A W Z R A W H C S www.adler-fohrenbuehl.de Familiär geführtes Haus mit persönlicher Atmosphäre in landschaftlich reizvoller Höhenlage. Saisonale, frische und durchgehend warme Heimat-Küche. Täglich haus- gemachte Kuchen. Familie Moosmann Fohrenbühl 1, 78730 Lauterbach Öffnungszeiten und Reservierungen: +49 (0)7422 / 95380 150 60 VA 32 VG P SE H

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163 R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Karlsruhe / Kurpfalz / Rhein-Neckar Unverwechselbar 1800 Sonnenstunden pro Jahr. Fahrrad-Touren entlang des Neckarufers oder durch die Rhein- ebene. Sightseeing in Karlsruhe. Und zu all dem Konzerte und Kultur, gleich drei Unesco-Welt- erbestätten und Spitzengastronomie für Ge- nießer – die Region Kurpfalz/Karlsruhe/Rhein- Neckar ist unverwechselbar. Hier ist Langeweile ein Fremdwort. Allein die Fächerstadt Karlsruhe steckt voller Überraschungen. Paare erleben ein romantisches Dinner auf dem Turmberg mit Blick über die Stadt. Kulturell Interessierte besuchen je nach Gusto eines der zahlreichen Museen oder der eater oder der Parks und Gärten oder oder oder. Zum Wandern, Radfahren oder Schwimmen lockt die Natur in der gesamten Region. Eine Radtour von Speyer durch die Rheinebene über das Schwetzinger Schloss bis ins romantische Heidelberg klingt genauso verführerisch wie die Strecke über die Hügel des Odenwalds oder ent- lang des Neckars. Als Wanderziele bietet sich jede der über 200 Burgen und Schlösser an, die Naturparks in der Region oder die Unesco-Welterbestätten: der Dom in Speyer, das Kloster Lorsch oder der ber- germanisch- Raetische Limes. Am Ende eines solchen Tages kann der Gast seine Erlebnisse Re- vue passieren lassen, während er sich in einem der großartigen Restaurants verwöhnen lässt.

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164 262 Z U M S T A D T B R Ä U R E S T A U R A N T www.zumstadtbraeu-waghaeusel.de Seid Ende 2012 bewirten Sie Cristina und Bogdan mit wohlschmeckenden Gerichten. In dem schönen Restau- rant Zum Stadtbräu in Waghäusel (Am Sportplatz) finden Sie alles, was das Herz begehrt. Cristina Raiu Gymnasiumstraße 5, 68753 Waghäusel Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7254 / 2044573 90 60 VG P H 263 G R Ü N E R W A L D G A S T S T Ä T T E R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K www.gruenerwald.de Der Grüne Wald ist ein traditionsreicher Landgasthof, der im Sommer 2018 komplett modernisiert wurde. Im Brau- stüble, Restaurant und Alte Baiz steht die ökologische Nachhaltigkeit und Qualität an oberster Stelle. Claudio Urru Hauptstraße 2, 75242 Neuhausen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7231 / 58678123 200 140 VA VG P SE H

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D E R V O G E L B R Ä U 264 165 www.vogelbraeu.de Eine der ersten Hausbrauereien, bunt gemischtes Publi- kum, von leckeren Kleinigkeiten bis zum biertypischen Gericht – alles zum selbstgebrauten Bier. Rudi Vogel Kapellenstraße 50, 76131 Karlsruhe Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)721 / 377571 200 400 VA VG SE H H A U S B R A U E R E I B A D I S C H B R A U H A U S 265 R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K www.badisch-brauhaus.de Hausbrauerei. Eventlocation. Hotel. Eine außergewöhnli- che Location mit fahrbarem Dach, badischer Küche, prä- miertem hausgebrautem Bier und vielem mehr, mitten in der Karlsruher Innenstadt. Siegfried Weber Stephanienstraße 38 – 40, 76133 Karlsruhe Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)721 / 1444400 250 100 VA 300 VG P H

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166 266 V I V A R E S T A U R A N T www.viva-restaurant.de Entdecken Sie im ViVA-Selbstbedienungs-Restaurant täglich vegetarische + vegane Spezialitäten. Abwechs- lungsreich und überraschend, immer wieder originell zubereitet in vielen köstlichen Variationen. Elke Müllenschläder & Petra Eisner Lammstraße 7a, 76133 Karlsruhe Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)721 / 23293 100 100 VG H 267 A L T E R B R A U H O F R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K www.alterbrauhof.de Christoph Lander Beiertheimer Allee 18, 76137 Karlsruhe Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)721 / 34044

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V O G E L - H A U S B R Ä U 269 167 www.vogelbraeu.de Hausbrauerei mit bunt gemischtem Publikum. Von le- ckeren Kleinigkeiten bis zum biertypischen Gericht - al- les zum selbstgebrauten Bier. Rudi Vogel Amalienbadstraße 16, 76227 Karlsruhe-Durlach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)721 / 819680 200 330 VG P SE H S T . B E R N H A R D B I L D U N G S H A U S 270 R A K C E N - N I E H R / Z L A F P R U K / E H U R S L R A K www.st-bernhard-rastatt.de Im Rahmen eines Aufenthaltes oder einer Veranstaltung verwöhnt Sie unsere qualitätsbewusste Küche mit frischen und saisonalen Köstlichkeiten aus der Region. An unseren Buffets bieten wir ein abwechslungsreiches Angebot. Annette Niedernolte-Bertin An der Ludwigsfeste 50, 76437 Rastatt Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7222 / 104660 135 VA 122 VG P H

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169 T R A G T T U T S N O I G E R I H R E G A S T G E B E R I N D E R R E G I O N Region Stuttgart Aufregend Die ganze Welt zu Gast in Stuttgart. Genauer: Menschen aller 193 Mitgliedstaaten der Ver- einten Nationen haben mittlerweile das Merce- des-Benz-Museum in Stuttgart besucht. Das gab das Museum im August 2018 bekannt. Aber nicht nur dieses Museum oder überhaupt die zahlreichen hochkarätigen Museen locken Besucher in die württembergische Landeshaupt- stadt oder in die umliegenden Landkreise Böb- lingen, Esslingen, Göppingen, Ludwigsburg und Rems-Murr. Es ist die Mischung zwischen Kultur und Natur, zwischen Großstadt und Landleben, zwischen spannender Geschichte und innovati- ver Zukunft, die die Region so attraktiv und auf- regend macht. In der Region Stuttgart pulsiert das Leben. Gäste genießen Automobilgeschichte und Musicals, das Cannstatter Volksfest, den Mittelalterlichen Weih- nachtsmarkt in Esslingen oder das Weindorf, archi- tektonische Highlights wie etwa Le Corbusiers Häuser in der Weissenhofsiedlung und – nicht zuletzt – die Gastfreundschaft. Allein 23 Ster- nerestaurants in der Region bringen Gourmets zum Schwärmen. Aber Gaumenfreuden gibt es auch sonst in urigen, gemütlichen, modernen oder traditionellen Lokalen. Und in einer Stadt, in der die Weinberge bis ins Zentrum wach- sen, lockt natürlich immer auch der Wein – die besten Tropfen aus der Region in besonderer Atmosphäre.

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170 271 B R A U H A U S S C H Ö N B U C H www.brauhaus-schoenbuch.de Die Böblinger Schönbuch Braumanufaktur bietet mit ih- rem Brauhaus in Stuttgart eine zeitgemäße Brauhauskul- tur. Die Getränke- und Speisekarten lassen kaum einen Wunsch offen. Nunzio Chiumenti Bolzstraße 10, 70173 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 72230930 320 220 VG H 272 M A R T H A ’ S G A S T R O N O M I E - B E T R I E B T R A G T T U T S N O I G E R www.marthas-stuttgart.de Das kleine, feine Restaurant im Herzen Stuttgarts mit Blick auf den Schlossplatz. Wir bieten hochwertiges Slow Food aus regionalen Produkten, ohne Geschmacksver- stärker, mit Liebe und Leidenschaft verarbeitet. Pia Nowotny Königstraße 28, 70173 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 72230555 10 50 VA VG P H

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S T U T T G A R T E R S T Ä F F E L E 273 171 www.wilhelmer-gastronomie.de Das traditionell schwäbische Restaurant Stuttgarter Stäf- fele besteht aus 5 Lokalen für schwäbische Spezialitäten. Großes Stäffele, kleines Stäffele, Weinkeller, Raritätenka- binett und Höflesgarten. Michael Wilhelmer Buschlestraße 2a, 70178 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 664190 150 60 VA 26 VG H S T U T T G A R T E R S C H L A C H T H O F 274 T R A G T T U T S N O I G E R www.schlachthof-stuttgart.de Genießer der guten deutschen Küche und echter Bier- spezialitäten fühlen sich in den einladenden Räumlich- keiten des Jugendstil Gebäudes sofort sauwohl. Michael Wilhelmer Schlachthofstraße 2, 70188 Stuttgar Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 66419500 200 350 VA VG P SE H

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172 275 S P E I S E K A M M E R W E S T www.speisekammer-west.de WIR GEBEN GUTEM ESSEN RECHT! Unsere kulinarische Überzeugung: Alles ohne industrielle Geschmacksver- stärker, ohne künstliche Zusatzstoffe und aus der Regi- on. Denn echte Frische braucht kurze Wege! Dorit Münzer-Bock Rosenbergstraße 89, 70193 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 93590622 45 35 VG H 276 G O U R M E T C O O K T R A G T T U T S N O I G E R www.gourmetcook.de Heimische Küche- modern interpretiert! Maßgeschnei- dertes Catering& Kochevents für Gruppen ab 12 Perso- nen, Tagungs& Seminarräume voll ausgestattet Eberhard Braun Wallmerstraße 7, 70327 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)160 / 5478663 120 VA VG P H

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D E R F O E H R I C H 277 173 www.derfoehrich.de Unser seit 1987 als Familienbetrieb geführtes Restau- rant bietet frisch zubereitete, traditionell schwäbische Gerichte sowie saisonale Spezialitäten. Im Sommer lädt unser Biergarten zum Verweilen ein. René Wagner Triebweg 95, 70469 Stuttgart Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 814156 110 100 P H R Ö M E R H O F H O T E L 278 T R A G T T U T S N O I G E R www.roemerhof-kulinarium.de Die Geschichte unseres Hauses reicht zurück bis in die römische Zeit. Genießen Sie im mediterranen Restaurant und idyllischem Biergarten unsere mit viel Liebe zube- reiteten kulinarischen Genüsse aus der Region. Mirko Stäbler Robert-Leicht-Straße 93, 70563 Stuttgart-Vaihingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 687880 65 45 VA 70 WS VG P SE H

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174 279 K U L I N A R I U M A N D E R G L E M S H O T E L & R E S T A U R A N T www.roemerhof-kulinarium.de Inmitten einer herrlichen Naturkulisse erleben Sie eine Oase der Gastlichkeit. Lassen Sie sich im Restaurant oder auf der Gartenterrasse mit unseren Gaumenfreuden ver- wöhnen. Mirko Stäbler Mahdentalstraße 111, 70569 Stuttgart-Büsnau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 681618 250 100 VA 70 WS VG P SE H 280 M O I A K Ä F E R W E I N S T U B E T R A G T T U T S N O I G E R www.weinstube-moiakaefer.de Die Küche des Moiakäfer bietet für jeden Gaumen eine Leckerei. Von traditionell schwäbischen Gerichten bis schwäbische Küche zeitgemäß und pfiffig interpretiert. Stephanie Hofmeister Rommelshauser Straße 9/1, 70734 Fellbach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 5781515 90 35 VG P SE H

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R A T S S T U B E N R E S T A U R A N T 281 175 www.ratsstuben.de Schmeck den Süden – nach diesem Motto werden von unseren Köchen die frischen Produkte aus unserer Umge- bung zu wahren Gaumenfreuden. Lassen Sie sich von ei- nem freundlichen und aufmerksamen Service verwöhnen. Marianne Gotschlich Bernhäuser Straße 16, 70771 Leinfelden-Echterdingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 791725 130 60 VA VG P H S C H Ü T Z E N H A U S M U S B E R G 282 T R A G T T U T S N O I G E R www.schuetzenhaus-musberg.de Köstliche Speisen in einem schönen Ambiente bieten wir Ihnen im Restaurant Schützenhaus Musberg. Bei warmem Wetter laden wir Sie herzlich ein, unseren wunderschönen Außenbereich zu besuchen. Tobias Morgenthaler Hauberg 2, 70771 Leinfelden-Echterdingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 69927288 60 60 VG P SE H

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176 283 R A V E N S B U R G E R K I N D E R W E L T K O R N W E S T H E I M www.ravensburger-kinderwelt.de Frisch, regional und lecker: Gerichte, wie Maultaschen mit Kartoffelsalat oder Schupfnudeln mit frischem Apfel- mus sorgen für eine gesunde und leckere Abwechslung. Stephan Dasch Bahnhofstraße 2, 70806 Kornwestheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7154 / 1785870 35 VA VG SE H 284 T H E R M I N I R E S T A U R A N T T R A G T T U T S N O I G E R www.heilingsgastro.de Herzlich Willkommen heißen wir Sie in unserem Restau- rant. Mit unserer durchgehend warmen Küche, einer sai- sonalen Wochen- und Speisekarte, bieten wir jederzeit für Groß und Klein vollen Genuss. Thomas Heiling Am Hexenbuckel 1, 71032 Böblingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7031 / 817489120 40 25 WS VG P H

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B R A U H A U S B Ö B L I N G E N 285 177 www.brauhaus-schoenbuch.de Die Böblinger Schönbuch Braumanufaktur bietet mit ihrem Brauhaus in Böblingen eine zeitgemäße Brau- hauskultur. Die Getränke- und Speisekarten lassen kaum einen Wunsch offen. Nunzio Chiumenti Lange Straße 20, 71032 Böblingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7031 / 681323 270 450 VG P SE H I M P A L A D I O N H E I L I N G ’ S R E S T A U R A N T 286 T R A G T T U T S N O I G E R www.heilingsgastro.de Wir stehen für eine moderne Essklasse, die frische Pro- dukte aus der Region, die Qualität in der Zubereitung und das Verwöhnen der Gäste kompromisslos in den Mittelpunkt stellt. Thomas Heiling Silberweg 18, 71032 Böblingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7031 / 7218516 120 170 VA VG P SE H

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178 287 Z U R T R A U B E G A S T H A U S www.traube-herrenberg.de Traditionell trifft kreativ – mit saisonalen Produkten kreieren wir neben schwäbischen Gerichten, wie Rost- braten, saure Nieren auch hausgemachte Burger, Wild- gerichte aus heimischer Jagd und kreative Desserts. Monika Katz Tübinger Straße 35, 71083 Herrenberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7032 / 24136 75 60 H 288 E N G E L G A S T H A U S T R A G T T U T S N O I G E R www.metzgerei-heinkele.de Rostbraten, Schlachtplatte, Maultaschen und weitere schwäbische Spezialitäten landen bei uns auf dem Teller. Qualitativ hochwertige Produkte aus der Region stehen bei uns an erster Stelle. Christoph Heinkele Döffinger Straße 84, 71120 Grafenau Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7033 / 43235 38 32 P H

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W A L D H O R N G A S T H A U S & P E N S I O N 289 179 www.waldhorn-aidlingen.de Tradition, Bodenständigkeit und Ideenreichtum charak- terisieren unsere Küche. Besonderen Wert legen wir auf frische Zubereitung unserer Gerichte und saisonbeding- te Abwechslung in unserer Speisenauswahl. Werner Großhans Gärtringer Straße 17, 71134 Aidlingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7034 / 5334 66 24 6 VG P H K R O N E H O T E L 290 T R A G T T U T S N O I G E R www.krone-steinenbronn.de Wir verbinden für Sie gekonnt und mit viel Liebe klassi- sche, schwäbische Gerichte mit ausgefallenen eigenen Ideen. Leidenschaftlich und mit viel Kreativität sorgen wir für eine abwechslungsreiche Speisekarte. Tim Hornung Stuttgarter Straße 45 – 47, 71144 Steinenbronn Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7157 / 7330 80 30

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180 291 G R Ü N E R B A U M R E S T A U R A N T www.gruenerbaum-warmbronn.de Nahezu 300 Jahre Grüner Baum – gelebte Gastlichkeit in 4. Generation durch die Familie Banzhaf. Im Herzen des Südens und dennoch ländlich idyllisch gelegen. Martin Banzhaf Büsnauer Straße 2, 71229 Leonberg-Warmbronn Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7152 / 43136 200 VA VG P H 292 H O T E L H I R S C H & W E I N S T U B E A L T - E L T I N G E N T R A G T T U T S N O I G E R www.hotel-leonberg.de Unsere Küche genießt einen besonders guten Ruf und serviert schwäbische Spezialitäten in geschmackvoller Kombination mit erlesenen Weinen! Nadja Eiss Hindenburgstraße 1, 71229 Leonberg-Eltingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7152 / 97660 100 100 VA 110 WS VG P H

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O C H S E N G A S T H O F 293 181 www.ochsen-renningen.de Wir bieten Ihnen regionale Gerichte, täglich wechseln- den Mittagstisch – an Werktagen, einen festlichen Rah- men für Familien- und Firmenfeiern, inklusive einem Streifzug durch die Leckereien des Schwabenlandes. Markus Michalzick Lange Straße 10, 71272 Renningen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7159 / 2902 120 VG P H S C H Ö N E A U S S I C H T B U R G H O T E L & R E S T A U R A N T 294 T R A G T T U T S N O I G E R www.schoene-aussicht-buerg.de Genießen Sie unsere regionale Küche bei einem einma- ligen Blick von der Panoramaterrasse. Unser ***Hotel bietet mit 32 Betten den Gästen von Familienfeiern und Geschäftsreisenden eine erholsame Unterkunft. Volker Bauer Neuffenstraße 18, 71364 Winnenden Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7195 / 97560 250 100 VA 32 VG P H

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182 295 S C H Ä F E R G Ä S S L E W E I N K E L L E R www.weinkeller-weinstadt.de Urgemütlicher, historischer 400 Jahre alter Gewölbekel- ler mit idyllischer Terrasse. Hausgemachte, schwäbische Spezialitäten. Saisonale Gerichte und dazu Remstaler Weine von regionalen Spitzenweingütern. Axel Roser Schäfergässle 12, 71384 Weinstadt-Großheppach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)715 / 609800 80 40 VG P H 296 A N K E R W E I N S T U B E T R A G T T U T S N O I G E R www.weinstube-anker.de Ein Familienbetrieb in 4. Generation, seit über 105 Jah- ren. Saisonale Spezialitäten wie Wild, Spargel und Pfiffer- linge können Sie im klimatisierten Gastraum, im Stüble oder im Gewölbekeller genießen. Martina Unrath Weinstraße 28, 71384 Weinstadt Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7151 / 65144 131 VA P

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S T R O H B E C K S R E S T A U R A N T & P E N S I O N 297 183 www.strohbecks.de Schwäbische Gerichte hausgemacht und frisch; moder- ne Räume, die jede Familienfeier oder Hochzeit zum Erlebnis werden lassen; eine atemberaubende Aus- sichtsterrasse mit Biergarten. Rainer Strohbeck Voggenhof 5/1, 71566 Althütte Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7183 / 428020 120 120 VA 14 VG P SE H S C H Ö N E A U S S I C H T 298 L A N D G A S T H O F T R A G T T U T S N O I G E R www.schoeneaussichtlutzenberg.de Bei uns erhalten Sie lecker zubereitete Speisen, selbstge- machte Soßen und Salate sowie wechselnde Tagesessen während der Woche. Liebhaber delikater Wildgerichte sind bei uns genau richtig. Hansjörg Haug Backnanger Straße 19, 71566 Althütte-Lutzenberg Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7183 / 42373 90 55 6 P SE H

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184 299 H O H E N S T A U F E N B E R G G A S T S T Ä T T E www.berg-hohenstaufen.de Die Berggaststätte himmel & erde erreicht man nur zu Fuß. Nach etwa 20 Minuten wird man durch eine beein- druckende Fernsicht belohnt und durch tolle schwäbi- sche Küche. Andreas Schweickert Berg Hohenstaufen, 73037 Göppingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7161 / 965940-10 40 60 H 300 Z U M B Ä C K E R H A U S W E I N S T U B E U N D C A F E T R A G T T U T S N O I G E R www.zumbaeckerhaus.de Das Bäckerhaus – Familienbetrieb mit Bäckerei seit 1864 – für einen Abend mit Freunden oder Familienfeiern. Wir bieten eine Küche mit Abwechslung und regionalen Produkten – alles selbst gekocht. Slow Food Genussführer Markus Eberhardinger Dorfstraße 13, 73061 Ebersbach-Roßwälden Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7163 / 8757 60 30 VG P H

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V I N Z E N Z T H E R M E T H E R M A L B A D C A F É 301 185 www.vinzenztherme.de In unserem Café bieten wir Ihnen neben bestem Kaffee und selbstgemachten Kuchen schwäbisch, regionale Ge- richte aus hochwertigen Produkten an. Stefan Lepadusch Kurhausstraße 18, 73342 Bad Ditzenbach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7334 / 76620 60 24 P H I R S C H G A S T H A U S 302 T R A G T T U T S N O I G E R www.hirsch-oberberken.de Klassische, schwäbische Küche trifft jugendlichen Stil. Egal ob Sie feiern möchten oder einfach nur einkehren. Wir bieten Gastlichkeit sowie eine ehrliche & authenti- sche Küche. Dieter Schurr Wangener Straße 38, 73614 Schorndorf-Oberberken Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7181 / 3037 120 70 VA VG P SE H

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186 303 Z O M F Ä S S L E L A N D G A S T H O F Idyllisch gelegen, oberhalb des Remstals. Ideales Aus- flugsziel für Wanderer, Radfahrer und Familien. Regiona- le, saisonale schwäbische Küche. Große Sommerterrasse. Ulrich Marquardt Waldhof 7, 73630 Remshalden-Buoch Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7151 / 71728 90 40 VG P H 304 R Ö S S L E D I E G E N I E S S E R E I G A S T H A U S T R A G T T U T S N O I G E R www.roessle-urbach.de Traditionsreiches Haus mit viel Geschichte; gehobene saisonale Frischeküche mit vielerlei Einflüssen; individu- elle Zimmer mit Charme und persönlicher Note. Petra Sommer Mühlstraße 15, 73660 Urbach Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7181 / 72751 80 50 VA 10 VG P H

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K I E L M E Y E R ’ S B E S E N 305 187 R E S T A U R A N T www.kielmeyersbesen.de Wir freuen uns, Ihnen unsere täglich frisch zubereiteten, hausgemachten Speisen servieren zu dürfen. Hergestellt mit Produkten aus der Region. Es ist uns ein Anliegen, Sie rundum gut versorgt zu wissen. Gabriele Kielmeyer Am Marktplatz 3, 73728 Esslinge Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711-50430755 40 60 VG P H B E R K H E I M E R H O F 306 H O T E L T R A G T T U T S N O I G E R www.berkheimer-hof.de Freundlichkeit & Sympathie sind bei uns daheim. Wir ser- vieren Ihnen regionale Spezialitäten unter Verwendung von Honig aus eigener Imkerei. Genießen & entspannen Sie auch in unserer idyllischen Gartenwirtschaft. Claudia Vogt Kastellstraße 1, 73734 Esslingen-Berkheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)711 / 3451607 80 120 VA 44 VG P SE H

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188 307 K O P P E ’ S T A F E L H A U S R E S T A U R A N T www.koppes-tafelhaus.de Kleines und feines Restaurant im Herzen der Bietig- heimer Altstadt (über Binder Optik). Markus Koppe Hauptstraße 32, 74321 Bietigheim-Bissingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7142 / 918040 56 34 VG H 308 F R I E D R I C H V O N S C H I L L E R R O M A N T I K H O T E L T R A G T T U T S N O I G E R www.friedrich-von-schiller.com Burkhard Schork als Metzgermeister, Küchenmeister & Jäger schreibt mit den Jahreszeiten seine Speisenkarte in bester Qualität. Unterstützt von einem kreativen Team entsteht eine wilde heimische Speisenkarte. Burkhard & Regine Schork Am Marktplatz 4 – 5, 74321 Bietigheim-Bissingen Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7142 / 90200 65 30 VA 27 H

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R E S T A U R A N T C A F É H I R S C H 309 189 www.hirsch-besigheim.de Im Herzen von Besigheim – Wir stehen für Qualität, Tradition und Gastlichkeit. Hier trifft sich Jung und Alt, Einheimische und Touristen, Kaffeetrinker, Vierteles- schlotzer und Liebhaber regionaler Köstlichkeiten. Dean Koppe Kirchstraße 16, 74354 Besigheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7143 / 31718 80 70 VA VG H S C H R E Y E R H O F L A N D G A S T H A U S 310 T R A G T T U T S N O I G E R www.schreyerhof.de Idyllisch und ruhig gelegen in der Neckarschleife und von Weinbergen umgeben, so präsentieren wir uns mit Gartenterrasse und gemütlichen Gasträumen. Wanderer und Radfahrer sind herzlich willkommen. Susanne Schultz Schreyerhof 30, 74394 Hessigheim Öffnungszeiten und Reservierung: +49 (0)7143 / 5746 250 80 VA 13 VG P SE H

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Regional. Saisonal. Genial „Schmeck den Süden“ – Genuss außer Haus – das be- deutet, die Wertschätzung der Regionalität bei Speisen und Getränken ist bei Arbeitnehmern, die in der Kan- tine essen genauso angekommen wie bei Gästen, die sich von einem Caterer verwöhnen lassen. „Nachhaltigkeit, Heimatverbundenheit, kurze Transportwege und gute Produkte aus der Region tragen zur Zufriedenheit der Arbeitnehmer bei. Bereits geprüfte Gemeinschaftsgastgeber: Bosch ermotechnik / Betriebsrestaurant Hugo’s in Wernau Gasthaus zum Lamm / Catering und Schulverpfl egung in Blaubeuren Panorama Catering im RECARO Betriebsrestaurant in Künzelsau Reha-Klinik Bad Sebastiansweiler in Mössingen Stadt Stuttgart / Betriebsrestaurant Rathaus in Stuttgart Stadt Stuttgart / Betriebsrestaurant Schwabenzentrum in Stuttgart Stollsteimer im Züblin Betriebsrestaurant in Stuttgart SWR Betriebsrestaurant in Stuttgart weitere 12 Gastgeber sind Mitglied in der Gemeinschaft allerdings noch nicht geprüft. Alle geprüften Betriebe fi nden Sie auf www.schmeck-den-sueden.de

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Ortsregister S . O R T / T E I LO R T A A A L E N - U N T E R KO C H E N 64 179 A I D L I N G E N A L B S TA DT 42 A L B S TA DT 43 44 A L B S TA DT A L B S TA DT - E B I N G E N 42 A L B S TA DT - E B I N G E N 43 A L B S TA DT - L AU F E N 44 45 A L B S TA DT - O N S T M E T T I N G E N 138 A L P I R S B AC H 133 A LT E N S T E I G - B E R N E C K 183 A LT H Ü T T E 183 A LT H Ü T T E - LU T Z E N B E R G 40 64 88 A M M E R B U C H A M S T E T T E N - S T U B E R S H E I M AU L E N D O R F B B A D B O L L B E I L S T E I N B A D S AU LG AU B A D D Ü R R H E I M B A D D Ü R R H E I M 62 185 B A D D I T Z E N B AC H 96 96 148 B A D H E R R E N A L B - R OT E N S O L 143 B A D L I E B E N Z E L L 153 B A D P E T E R S TA L - G R I E S B AC H 153 B A D P E T E R S TA L - G R I E S B AC H 113 B A D S ÄC K I N G E N 89 144 B A D T E I N AC H - Z AV E L S T E I N 144 B A D T E I N AC H - Z AV E L S T E I N B A D U R AC H 52 B A D U R AC H 53 B A D U R AC H 53 B A D U R AC H 54 89 B A D W U R Z AC H 148 B A D E N - B A D E N 149 B A D E N - B A D E N 137 B A I E R S B R O N N 136 B A I E R S B R O N N - S C H L I F F KO P F 137 B A I E R S B R O N N - TO N B AC H 22 156 B E R G H AU P T E N

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B E T R I E B L ÄU T E R H ÄU S L E WA L D H O R N Z U M S Ü S S E N G R U N D L I N D E N ÄG E L E H AU S F R Ü H O L Z ZO L L E R N A L B T R AU F G A N G H Ü T T E B R U N N E N TA L ZO L L E R S T E I G H O F LÖ W E N P O S T R Ö S S L E - B E R N E C K S T R O H B E C K S S C H Ö N E AU S S I C H T I M G Ä R T L E Z U M B A H N H Ö F L E A R T H U S M I T G A S T H AU S Z U M R A D S TAU F E R L A N D V I N Z E N Z T H E R M E T H E R M A L B A D C A F É DA S WA L Z - R E S TAU R A N T & C A F E DA S K U R H AU S B A D D Ü R R H E I M L A M M PA R K R E S TAU R A N T I M K U R H AU S B A D L I E B E N Z E L L R E N C H TA L H Ü T T E R E S TAU R A N T K A M I N S T U B E M E AT & E AT H AU S A M M A R K T WA N D E R H E I M Z AV E L S T E I N B E R L I N S K R O N E L A M M V I E R J A H R E S Z E I T E N H OT E L B U C K D I E T R AU B E G R A F E B E R H A R D S E N N E R S T Ü B L E W O L P E R T I N G E R - H OT E L M E R K U R WA L D W I R T S H AU S Z U R G E R O L D S AU E R M Ü H L E H OT E L R O S E N G A R T E N S C H L I F F KO P F TA N N E A M A L I E N H O F M A R K T S C H E U N E

196

S . O R T / T E I LO R T 35 B E R L I N 127 B E R N AU 128 B E R N AU 128 B E R N AU 129 B E R N AU 189 B E S I G H E I M B E U R E N 55 91 B E U R O N - T H I E R G A R T E N 155 B I B E R AC H - P R I N Z B AC H 161 B I E D E R B AC H 188 B I E T I G H E I M - B I S S I N G E N 188 B I E T I G H E I M - B I S S I N G E N 34 63 68 98 176 B Ö B L I N G E N 177 B Ö B L I N G E N 177 B Ö B L I N G E N 71 105 B O L L S C H W E I L - S T. U L R I C H 116 B O N N D O R F 69 129 B R E I T N AU - H Ö L L S T E I G 33 B U C H E N ( O D E N WA L D 157 B Ü H L E R TA L 28 B I L L I G H E I M B I S S I N G E N - O C H S E N WA N G B L AU B E U R E N - A S C H B LU M B E R G - AC H D O R F B Ö R S L I N G E N B Ö H M E N K I R C H - S T E I N E N K I R C H B Ü H L E R Z E L L - G E I F E R T S H O F E N C 142 C A LW 142 C A LW 143 C A LW - H I R S AU D 98 69 66 E D O N AU E S C H I N G E N D O R N S TA DT - T E M M E N H AU S E N D U R L A N G E N E H I N G E N E H I N G E N E H I N G E N - A LT S T E U S S L I N G E N E H I N G E N - DÄC H I N G E N 184 E B E R S B AC H - R O S S WÄ L D E N 114 E G G I N G E N 72 73 71 72 127 E I S E N B AC H 65 100 E L Z AC H 61 E L LWA N G E N - N E U N H E I M E N G S T I N G E N

197

B E T R I E B L A N D E S V E R T R E T U N G B A D E N - W Ü R T T E M B E R G I N B E R L I N B E R G B L I C K LÖ W E N DA S R Ö S S L E B E R N AU S C H WA R Z WA L D H AU S B E R N AU R E S TAU R A N T C A F É H I R S C H E N G E L B E R G I M F R E I L I C H T M U S E U M B E U R E N K Ä P P E L E R B A D I S C H E R H O F H I R S C H E N - D O R FM Ü H L E KO P P E ’S TA F E L H AU S F R I E D R I C H V O N S C H I L L E R A S S U L Z E R H O F K R O N E L A M M S C H E F F E L L I N D E T H E R M I N I B R AU H AU S B Ö B L I N G E N I M PA L A D I O N R Ö S S L E S O N N E R S H E I N E H O F S O M M E R AU B Ö R S L I N G E R H O F H O F G U T S T E R N E N Z U M LÖ W E N B E R G F R I E D E L O C H S E N Z U M A LT E N C A LW E R B R AU H AU S S C H Ö N B U C H K LO S T E R H I R S AU F Ü R S T E N B E R G B R ÄU S T Ü B L E A M B E R G Z U R K R O N E Z U M B ÄC K E R H AU S W I L D E R M A N N B R AU E R E I W I R T S C H A F T B E R G Z U M O C H S E N A D L E R KÖ H L E R ’S K R O N E F E H R E N B AC H - E I S E N B AC H S T U B E H I R S C H - DA S E L LWA N G E R L A N D H OT E L R Ö S S L E H Y D E PA R K

198

S . O R T / T E I LO R T E N I N G E N E N I N G E N 57 57 141 E N Z K LÖ S T E R L E 141 E N Z K LÖ S T E R L E 187 E S S L I N G E N 187 E S S L I N G E N - B E R K H E I M 158 E T T E N H E I M - M Ü N C H W E I E R F F L E I N F O R C H T E N B E R G - S I N D R I N G E N 125 F E L D B E R G 125 F E L D B E R G 126 F E L D B E R G 126 F E L D B E R G 124 F E L D B E R G - FA L K AU 174 F E L L B AC H 25 33 106 F R E I A M T 135 F R E U D E N S TA DT 136 F R E U D E N S TA DT 134 F R E U D E N S TA DT - K N I E B I S 135 F R E U D E N S TA DT - K N I E B I S 84 85 F R I D I N G E N F R I E D R I C H S H A F E N - F I S C H B AC H G G A I L D O R F - U N T E R R OT G O M A D I N G E N - DA P F E N 149 G AG G E N AU 27 132 G Ä R T R I N G E N 105 G LOT T E R TA L 49 184 G Ö P P I N G E N 178 G R A F E N AU 124 G R A F E N H AU S E N 123 G R A F E N H AU S E N - R OT H AU S 22 156 G U TAC H 157 G U TAC H G R O S S B OT T WA R H H A I G E R LO C H - B A D I M N AU 41 152 H A S L AC H 154 H AU S AC H 115 H ÄU S E R N 49 50 70 23 23 50 H AY I N G E N - E H E S T E T T E N H AY I N G E N - W I M S E N H E I D E N H E I M H E I L B R O N N H E I L B R O N N H E R O L D S TAT T - S O N T H E I M

199

B E T R I E B B R U C K S T Ü B L E E N I N G E R H O F S C H WA R Z WA L D H O F E N Z TA L H OT E L K I E L M E Y E R ’S B E S E N B E R K H E I M E R H O F R E B S TO C K H OT E L S C H L E H D O R N A D L E R - B Ä R E N TA L S C H L E H D O R N S S E E H O F H AU S F E L D B E R G - FA L K AU P E T E R L E M O I A K Ä F E R W O D E R H A H N K R Ä H T D I E K R O N E A M F LU S S K R E U Z M O O S L A N G E N WA L D S E E T E U C H E LWA L D WA L D B L I C K H OT E L AU F D E M K N I E B I S K N I E B I S H Ü T T E L A N D H AU S D O N AU TA L M A I E R Z U M E N G E L KO C H E R B Ä H N L E K E R Z E N S T Ü B L E Z U M K R E U Z L AG E R H AU S A N D E R L AU T E R H O H E N S TAU F E N E N G E L B R E I T E H O F R OT H AU S A M S TO C K B R U N N E N H O F E N G E L E N G E L E YAC H P E R L E Z U R K A N O N E Z U R E I C H E A L B TA L B L I C K R O S E F R I E D R I C H S H Ö H L E O G G E N H AU S E N E R B I E R K E L L E R I N S E L - H OT E L H E I L B R O N N C A F É & W E I N W I E S E N H O F

200

S . O R T / T E I LO R T 178 H E R R E N B E R G 189 H E S S I G H E I M 118 H I N T E R Z A R T E N 118 H I N T E R Z A R T E N 119 H I N T E R Z A R T E N 119 H I N T E R Z A R T E N 120 H I N T E R Z A R T E N 120 H I N T E R Z A R T E N 122 H Ö C H E N S C H WA N D 122 H Ö C H E N S C H WA N D 123 H Ö C H E N S C H WA N D 48 48 159 H O R N B E R G 159 H O R N B E R G - F O H R E N B Ü H L H O H E N S T E I N - M E I D E L S T E T T E N H O H E N S T E I N - Ö D E N WA L D S T E T T E N I 87 82 67 K I M M E N S TA A D I N S E L M A I N AU I R N D O R F K I R C H B E R G K I R C H B E R G K I R C H Z A R T E N 165 K A R L S R U H E 165 K A R L S R U H E 166 K A R L S R U H E 166 K A R L S R U H E 167 K A R L S R U H E - D U R L AC H 31 31 99 100 K I R C H Z A R T E N - B U R G 112 K L E I N E S W I E S E N TA L 80 80 82 81 176 KO R N W E S T H E I M 32 KO N S TA N Z KO N S TA N Z KO N S TA N Z KO N S TA N Z - S TA A D K Ü N Z E L S AU - B E L S E N B E R G L 68 113 160 91 175 175 24 117 117 180 L A I C H I N G E N - F E L D S T E T T E N L AU C H R I N G E N L AU T E R B AC H L E I B E R T I N G E N - K R E E N H E I N S T E T T E N L E I N F E L D E N - E C H T E R D I N G E N L E I N F E L D E N - E C H T E R D I N G E N L E I N G A R T E N L E N Z K I R C H L E N Z K I R C H - S A I G L E O N B E R G - E LT I N G E N

201

B E T R I E B Z U R T R AU B E S C H R E Y E R H O F Z U M E N G E L S C H WA R Z WA L D H O F A D L E R I M B E R Y F E R I E N - & W E L L N E S S H OT E L R E P P E R T N ÄG E L E E N G E L A L P E N B L I C K A D L E R M E I D E L S T E T T E N S P E I D E L’S B R AU M A N U FA K T U R Z U M S C H Ü T Z E N L AU B L E S E E H O F S C H W E D E N S C H E N K E M A I N AU R AU H E R S T E I N D E R V O G E L B R ÄU H AU S B R AU E R E I B A D I S C H B R AU H AU S V I VA R E S TAU R A N T A LT E R B R AU H O F V O G E L - H AU S B R ÄU K I R C H B E R G S C H LO S S C A F É K I R C H B E R G S O N N E R A I N H O F S C H E U N E - H OT E L & G A S T S TÄT T E S E N N H Ü T T E KO N Z I L - G A S T S TÄT T E N S E E L I G S U P P E N G R Ü N S O U P & S A L A D B A R S TA A D E R FÄ H R H AU S R AV E N S B U R G E R K I N D E R W E LT KO R N W E S T H E I M L E L L P O S T F E L D E C K A D L E R Z U R T R AU B E R AT S S T U B E N S C H Ü T Z E N H AU S M U S B E R G H E U C H E L B E R G E R WA R T E S P O R T - U N D F E R I E N H OT E L S O N N H A L D E S A I G E R H Ö H H OT E L H I R S C H & W E I N S T U B E A LT - E LT I N G E N

202

S . O R T / T E I LO R T L E O N B E R G - WA R M B R O N N L I C H T E N S T E I N - H O N AU L I C H T E N S T E I N - U N T E R H AU S E N LÖ C H G AU LÖ F F I N G E N LO S S B U R G 180 58 58 27 116 139 M 29 M A I N H A R DT 147 M AU L B R O N N 86 M E C K E N B E U R E N 86 M E C K E N B E U R E N 87 M E C K E N B E U R E N 51 M E H R S T E T T E N 51 M E T Z I N G E N 52 M E T Z I N G E N - G L E M S 79 M O O S 34 M O S B AC H 46 M Ü N S I N G E N 46 M Ü N S I N G E N 47 M Ü N S I N G E N 47 M Ü N S I N G E N - G U N D E L F I N G E N 101 M Ü N S T E R TA L 102 M Ü N S T E R TA L N N E C K A R TA I L F I N G E N N E I D L I N G E N 55 63 145 N E U B U L AC H - A LT B U L AC H 145 N E U B U L AC H - O B E R H AU G S T E T T 85 N E U H AU S E N 164 N E U H AU S E N 65 146 N E U W E I L E R - B R E I T E N B E R G 146 N E U W E I L E R - O B E R KO L LWA N G E N 97 N E U L E R N I E D E R E S C H AC H - K A P P E L O O B E R N H E I M 150 O B E R K I R C H - Ö D S B AC H 41 102 O B E R R I E D 103 O B E R R I E D 103 O B E R R I E D - H O F S G R U N D 90 32 79 O C H S E N H AU S E N Ö H R I N G E N O R S I N G E N - N E N Z I N G E N

203

B E T R I E B G R Ü N E R B AU M F O R E L L E N H O F R Ö S S L E Z U M S T E R N A LT E K E LT E R LÖ C H G AU L I N D E H I R S C H S C H O C H Z U M S C H E F F E L H O F R AV E N S B U R G E R S P I E L E L A N D - G A S T S TÄT T E G R Ü N E OA S E R AV E N S B U R G E R S P I E L E L A N D - F E R I E N D O R F - R E S TAU R A N T R AV E N S B U R G E R S P I E L E L A N D - S E E R E S TAU R A N T H I R S C H I M G R Ü N E N S C H WA N E N S TAU S E E - H OT E L K LO S E G R Ü N E R B AU M N E C K A R E L Z H E R R M A N N S C H Ü T Z E N TAV E R N E O L I V E N B AU M W I T T S TA I G S P I E LW E G R O M A N T I K H OT E L Z Ä H R I N G E R H O F S C H WA N E N L A M M K R O N E A LT B U L AC H LÖ W E N O C H S E N M U S E U M S G A S T S TÄT T E G R Ü N E R WA L D H I R S C H S O N N E N H O F TA L B L I C K D I E S ÄG E D I E A L M D E R A D L E R O B E R N H E I M Z U M H I R S C H E N Z U M G O L D E N E N A D L E R D I E H A L D E M O H R E N W Ü R T T E M B E R G E R H O F AU E R

204

S . O R T / T E I LO R T P 138 P FA L ZG R A F E N W E I L E R - K Ä L B E R B R O N N 139 P FA L ZG R A F E N W E I L E R - K Ä L B E R B R O N N 56 P F U L L I N G E N R R E I C H E N AU R E I C H E N AU R A D O L F Z E L L R A D O L F Z E L L R A D O L F Z E L L R A I N AU - S C H WA B S B E R G 77 77 78 66 167 R A S TAT T 83 83 186 R E M S H A L D E N - B U O C H 181 R E N N I N G E N R E U T L I N G E N 56 R I E L A S I N G E N 76 40 R O S E N F E L D R OT A M S E E 30 R OT T E N B U R G 39 39 R OT T E N B U R G - O B E R N D O R F S S AC H S E N H E I M S AC H S E N H E I M - H O H E N H A S L AC H S AC H S E N H E I M - O C H S E N B AC H S AU L D O R F - R A S T S C H E L K L I N G E N - S C H M I E C H E N 26 25 26 90 73 155 S C H E N K E N Z E L L 154 S C H I LTAC H 121 S C H LU C H S E E 121 S C H LU C H S E E - F I S C H B AC H 111 S C H Ö N AU 106 S C H O P F H E I M 185 S C H O R N D O R F - O B E R B E R K E N 160 S C H R A M B E R G 28 158 S E E B AC H 76 61 60 60 104 S T. M Ä R G E N 104 S T. P E T E R 101 S TAU F E N 179 S T E I N E N B R O N N 70 78 140 S T R AU B E N H A R DT 140 S T R AU B E N H A R DT - CO N W E I L E R S I G M A R I N G E N S O N N E N B Ü H L S O N N E N B Ü H L - W I L L M A N D I N G E N S T. J O H A N N - G ÄC H I N G E N S C H WÄ B I S C H H A L L S T E I N H E I M S TO C K AC H - R A I T H A S L AC H

205

B E T R I E B Z U M S C H WA N E N WA L D S ÄG M Ü H L E K LO S T E R G A R T E N O M A S K Ü C H E I M L I E S E L E M E T T N AU N AT U R F R E U N D E H AU S B O D E N S E E G O L D E N E S L A M M S T. B E R N H A R D Z U M A LT E N M E S M E R H AU S I N S E L R E I C H E N AU ZO M FÄ S S L E O C H S E N A LT E B U R G B U R G R O S E N E G G U N S E R L A M M L A M M H I R S C H R Ö S S L E Z U M O C H S E N R O S E S T R O M B E R G LÖ W E N AU S T E R M A N N’S L A N D G A S T S T U B E W I N T E R H A L D E N H O F A I C H H A L D E R M Ü H L E W O C H N E R S H OT E L S T E R N E N H I R S C H E N V I E R LÖ W E N M Ü H L E Z U G E R S B AC H H I R S C H A D L E R E V E N T S E R V I C E N E U B AU S A A L M U M M E L S E E B O OT S H AU S S I G M A R I N G E N AU S F LU G S LO K A L B Ä R E N TAT Z E S O N N E N B Ü H L H I R S C H S O N N E N E U H ÄU S L E H AU S M A R I A L I N D E N B E R G A M F E L S E N K E L L E R K R O N E Z U M K R E U Z LÖ W E N R A I T H A S L AC H A D L E R H O F R Ö S S L E

206

S . O R T / T E I LO R T 170 S T U T TG A R T 170 S T U T TG A R T 171 S T U T TG A R T 171 S T U T TG A R T 172 S T U T TG A R T 172 S T U T TG A R T 173 S T U T TG A R T 174 S T U T TG A R T - B Ü S N AU 173 S T U T TG A R T - VA I H I N G E N 132 S U L Z - G L AT T 62 S Ü S S E N T 115 T I T I S E E - N E U S TA DT 111 TO DT M O O S - S T R I C K 108 TO DT N AU 110 TO DT N AU 108 TO DT N AU - B R A N D E N B E R G 110 TO DT N AU - B R A N D E N B E R G 109 TO DT N AU - H E R R E N S C H WA N D 107 TO DT N AU - M U G G E N B R U N N 109 TO DT N AU - TO DT N AU B E R G 38 38 T Ü B I N G E N T Ü B I N G E N U Ü B E R L I N G E N Ü B E R L I N G E N U N T E R K I R N AC H 92 92 97 147 U N T E R R E I C H E N B AC H 186 U R B AC H V 29 99 W V E L L B E R G - E S C H E N AU V I L L I N G E N D O R F 164 WAG H ÄU S E L 88 WA N G E N 114 W E I L H E I M - WA L D H AU S 24 W E I N S B E R G 182 W E I N S TA DT 182 W E I N S TA DT - G R O S S H E P PAC H 54 W E S T E R H E I M 112 W I E D E N 134 W I L D B E R G - S C H Ö N B R O N N 181 W I N N E N D E N 45 W I N T E R L I N G E N - B E N Z I N G E N 151 W O L FAC H

207

B E T R I E B S C H Ö N B U C H M A R T H A’S G A S T R O N O M I E B E T R I E B S TÄ F F E L E S T U T TG A R T E R S C H L AC H T H O F S P E I S E K A M M E R W E S T G O U R M E TCO O K D E R F O E H R I C H K U L I N A R I U M A N D E R G L E M S R Ö M E R H O F Z Ü F L E H OT E L * R E S TAU R A N T * S PA LÖ W E N W I E S L E R R Ö S S L E A M N OT S C H R E I PA S S L AW I N E K U R Z H I R S C H E N D E R WA L D F R I E D E N N AT U R PA R K H OT E L G R Ü N E R B AU M E N G E L T Ü B I N G E R W U R S T K Ü C H E N E C K A R M Ü L L E R S T. L E O N H A R D R O M A N T I K H OT E L J O H N N I T E R K R E U Z F O H R E N H O F M Ö N C H S WA L D H OT E L R Ö S S L E - D I E G E N I E S S E R E I R O S E K R O N E V I L L I N G E N D O R F Z U M S TA DT B R A E U L A M M WA L D H AU S R A P P E N H O F A N K E R S C H Ä F E R G Ä S S L E R Ö S S L E W I E D E N E R E C K LÖ W E N S C H Ö N E AU S S I C H T Z U M S T E R N E N H Ü T T E N K L AU S E

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Legende S I T Z P L Ä T Z E A N Z A H L D E R S I T Z P L Ä T Z E I M I N N E N B E R E I C H S I T Z P L Ä T Z E A N Z A H L D E R S I T Z P L Ä T Z E I M A U S S E N B E R E I C H V E R A N S T A L T U N G E N R Ä U M E F Ü R V E R A N S T A L T U N G E N Ü B E R N A C H T U N G A N Z A H L D E R B E T T E N Z U R Ü B E R N A C H T U N G W E L L N E S S W O H L F Ü H L A N G E B O T E B U C H B A R V E G E T A R I S C H M E H R A L S F L E I S C H U N D F I S C H P A R K P L A T Z P A R K P L Ä T Z E F Ü R G Ä S T E S I N D V O R H A N D E N S P I E L E C K E E I N E S P I E L E C K E F Ü R K I N D E R I S T V O R H A N D E N H U N D E D A S M I T B R I N G E N V O N H U N D E N I S T G E S T A T T E T 120 150 VA 50 WS VG P SE H

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Legende 1 L Ö W E M I N D E S T E N S 3 G E R I C H T E S I N D G E P R Ü F T R E G I O N A L 2 L Ö W E N M I N D E S T E N S 6 G E R I C H T E S I N D G E P R Ü F T R E G I O N A L 3 L Ö W E N 9 0 % D E S A N G E B O T S I S T G E P R Ü F T R E G I O N A L , A U S - Z E I C H N U N G N A C H „ H A U S D E R B A D E N - W Ü R T T E M B E R G E R W E I N E “ U N D Z E R T I F I Z I E R T N A C H S E R V I C E Q U A L I T Ä T D E U T S C H L A N D K E I N E L Ö W E N B E T R I E B E O H N E „ L Ö W E N “ - A U S Z E I C H N U N G K O N N T E N V O R R E D A K T I O N S S C H L U S S N I C H T K O N T R O L L I E R T W E R D E N , W A S J E D O C H K E I N E R L E I R Ü C K - S C H L Ü S S E A U F D E R E N Q U A L I - T Ä T Z U L Ä S S T

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Impressum Projektkoordination & Herausgeber DEHOGA Tourismus Baden-Württemberg GmbH Hausener Straße 21 73337 Bad Überkingen in Kooperation mit der MBW Marketinggesellschaft Quellen • Seite 2, 3, 4 – MLR • Foodbilder Seite: 19, 35, 59, 93, 161 – Walter Bauhofer • Seite 20 – TMBW / Johannes Schlörb • Seite 8, 36, 74, 130, 162, 168 – TMBW / Achim Mende • Seite 35 – Landesvertretung Baden- Württemberg • Seite 94 –TMBW / Teymur Madjderey • Seite 190, 192 – Regina Autenrieth, Diana Kurz • Übersichtskarte: Frank Ruppenthal Umsetzung Layout, Gestaltung und Druck von Buch & Faltkarte C. Maurer GmbH & Co. KG www.maurer-online.de Texte Allgemeiner Teil Claudia Burst Kartengrundlage und Nummerierung Digitale Kartografie Frank Ruppenthal GmbH www.mapandmore.info

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2 0 21 G e n u s s f ü h r e r S i c h e r n S i e s i c h I h r k o s t e n l o s e s E x e m p l a r d e r J u b i l ä u m s a u s g a b e 2 0 2 1! Der Genussführer 2021 erscheint im November 2020. Bestellen Sie sich Ihr Exemplar DEHOGA Tourismus BW GmbH Hausener Straße 21 73337 Bad Überkingen Online-Formular ausfüllen und abschicken www.dehogabw.de/genussfuehrer2020 Regina Autenrieth autenrieth@dehogabw.de Andrea Mozer mozer@dehogabw.de Wir freuen uns auch über einen Anruf Telefon 07331-98 44 27