Michael Noel - Freier Berater

Werdegang:

    • Ausbildung zum Koch
    • Staatlich geprüfter Küchenmeister, Hotelfachschule Heidelberg
    • Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt, Hotelfachschule Heidelberg

     

    Berufliches:

        • Langjährige Berufserfahrung in der internationalen Privathotellerie und Gastronomie in Deutschland, Österreich, Schweiz
        • Freiberufliche Tätigkeit im Bereich Kochkurse und Mietkoch
        • Mehrjährige Berufserfahrung als Betriebsleiter in der Betriebsverpflegung
        • Zertifizierter Social-Media-Manager
        • Zertifizierter BAFA-Berater

         

        Aktuell:

            • Seit 2019 Gründer und selbständiger Unternehmensberater
            • Seit 2021 bei der DEHOGA Beratung
            • Seit 2021 Dozent an verschiedenen Instituten

             

            Schwerpunkte:

              • Praxisnahes Arbeiten im Bereich operative Küchenabläufe und Küchencoaching (Qualitätskontrollen und Konzeptentwicklung)
              • Speisenkalkulation Speisekartenanalyse und Wareneinsatzquoten, Deckungsbeitragsrechnung Social-Media-Marketing