Jugendmeister gekürt

Andreas Widmann vom Hotel Restaurant "Hirsch" in Fellbach-Schmiden, Landesjugendmeister der Köche, beim Anrichten des Dessertgangs. Die jungen Köche bereiteten im Wettbewerb ein viergängiges Menü zu.

Die 30. DEHOGA-Jugendmeisterschaften des baden-württembergischen Gastgewerbes sind entschieden: In einem hochkarätigen Wettbewerb, der am 20. und 21. Mai an der Paul-Kerschen-steiner-Schule in Bad Überkingen ausgetragen wurde, sicherte sich Andreas Widmann, Auszubildender im Hotel Restaurant „Hirsch“ in Fellbach-Schmiden, den begehrten Meistertitel bei den Köchen.

„Das hervorragende Niveau der gastgewerblichen Ausbildung im Land ist bei diesen Meisterschaften erneut eindrucksvoll unter Beweis gestellt worden“, betonte DEHOGA-Präsident Peter Schmid unmittelbar nach dem Wettbewerb. „Unser herzlicher Glückwunsch gilt allen erfolgreichen Teilnehmern und ihren Ausbildungsbetrieben.“

Bildergalerie von den Jugendmeisterschaften

Die Ergebnisse im Überblick:

Koch/Köchin:

1. Andreas Widmann, Hotel Restaurant „Hirsch“, Fellbach-Schmiden

2. Bianca Haab, Steigenberger Hotel Mannheimer Hof, Mannheim

3. Maximilian Grether, Romantik Hotel Spielweg, Münstertal

 

Hotelfachmann/-frau:

1. Julia Annawald, Novotel Karlsruhe City, Karlsruhe

2. Rebecca Leitner, IBB Grandhotel Römerbad, Badenweiler

3. Pia Huth, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn

 

Restaurantfachmann/-frau:

1. Christian Köhle, Brenner’s Park-Hotel & Spa, Baden-Baden

2. Siegfried Marko, Brenner’s  Park-Hotel & Spa, Baden-Baden

3. Frederik Garlin, Hotel Bareiss, Baiersbronn

 

Fachmann/-frau für Systemgastronomie:

1. Mona Lehmann, Konzil-Gastsätten Konstanz

2. Desirée Stöber, ABB Wirtschaftsbetriebe in Mannheim

3. Alina Stierle, Funpark Köngen

 

Fachkraft im Gastgewerbe:

1. Johannes Dinse, Café Bar „Tante Emma“, Backnang

2. Sarah Weißenrieder, Gasthaus „Ochsen“, Deggenhausertal-Roggenbeuren

3. Kristian Bagyinszki, Staufen Arbeits- und Beschäftigungsgesellschaft, Göppingen

Die Beteiligung bei den baden-württembergischen Jugendmeisterschaften war in diesem Jahr außerordentlich groß: Rund 150 Jugendliche aus allen Teilen des Landes stellten sich dem Wettbewerb, dessen Anforderungen denen bei der Abschlussprüfung entsprechen. Alle Teilnehmer absolvierten am ersten Wettbewerbstag eine Theorieprüfung als Vorausscheidung. Die jeweils besten acht Jugendlichen in jedem Berufsbild qualifizierten sich für die Endrunde, die am zweiten Wettbewerbstag in Form einer praktischen Prüfung stattfand.

Die Jugendmeister des baden-württembergischen Gastgewerbes im Jahr 2010: Von links Maria Lehmann, Fachfrau für Systemgastronomie (Konzil Gaststätten, Konstanz); Restaurantfachmann Christian Köhle (Brenner's Park Hotel & Spa, Baden-Baden); Hotelfachfrau Julia Annawald (Novotel Karlsruhe City, Karlsruhe), Köche-Jugendmeister Andreas Widmann (Hotel Restaurant "Hirsch", Fellbach-Schmiden) und Johannes Dinse, Jugendmeister im Beruf Fachkraft im Gastgewerbe (Café Bar "Tante Emma", Backnang).
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