Hilfe für Allergiker und für ihre Gastgeber

Hilfe beim Außer-Haus-Verzehr erhalten Allergiker ab sofort durch die Restaurantkarte des Deutschen Allergie- und Asthmabundes e.V. (DAAB).

Die Karte, die der Lebensmittelallergiker beim Besuch eines Restaurants vorzeigt, wurde im Rahmen des Aktionsplans gegen Allergien des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) entwickelt und enthält alle wichtigen Informationen, die der Koch für eine sichere Lebensmittelauswahl und Zubereitung des Gerichtes für seinen Gast braucht.

Am 27. Mai 2009 wurde die Restaurantkarte „Eine Bitte an den Koch“ vom DAAB auf einer Pressekonferenz in Berlin zusammen mit dem DEHOGA Bundesverband an die Staatssekretärin Ursula Heinen-Esser übergeben. Die Karte ist als Ergänzung zur Broschüre „Gute Gastgeber für Allergiker“ entwickelt worden. Die Karte kann direkt beim DAAB bestellt werden. Die Broschüre können Mitglieder kostenlos unter „Für Gastronomen“ als PDF herunterladen.

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